Metodologia investigación

Metodología de la investigación.

Estudio de un caso.

- El dueño de un restaurante ha visto disminuir su clientela en las últimas semanas; desea saber cuál es la causa para saber qué medidas instrumentar, por lo que, como parte de su investigación, aplicará un cuestionario. 

1. ¿A quiénes aplicará el cuestionario?

A los clientes que visitan su restaurante.

2. ¿Cuántos cuestionarios aplicará? 

Por lo menos 100

3. ¿Cómo calculará la cantidad de cuestionarios a aplicar?

Se realizará un muestreo no probabilístico  puesto que la población a estudiar es muy precisa: los clientes del restaurante, por este motivo no hay necesidad de realizar una muestra aleatoria.

Sin embargo, la fórmula para calcular la cantidad de cuestionarios a aplicar sería la siguiente:

[pic 1]

Donde

Z = nivel de confianza,  

P = probabilidad de éxito, o proporción esperada

 Q = probabilidad de fracaso  

D = precisión (error máximo admisible en términos de proporción )

3. ¿Cuándo y dónde aplicará el cuestionario?

Se aplicará en el restaurante, a los comensales, después de haber comido sus alimentos , recibido los servicios del restaurante y utilizado sus instalaciones.

4. ¿Qué preguntará en el cuestionario? 

El cuestionario preguntara sobre la calidad de los alimentos, la calidad del servicio, y la calidad de las instalaciones, después preguntara sobre los platillos que se preparan  y los platillos que probaron los comensales para saber si gustaron o no, preguntaran sobre la manera en la que fueron atendidos ( rapidez, amabilidad, eficacia), sobre las instalaciones  ( comodidad, limpieza, agrado , etc).

Se podrá pedir recomendaciones  en los tres aspectos.

Se preguntará que cosas agregaría a la carta o mejoraría en el servicio.

(De acuerdo a las respuestas se podría deducir si existe una competencia que este quitando la clientela  u otros factores externos o si son factores internos los que  están provocando la pérdida de clientes).

- Elabora un cuestionario ficticio que incluya los siguientes tipos de preguntas:

Buen día estimado cliente, el Restaurante ”X”  se complace de haberle atendido y le agradece su visita. Para el  Restaurante “X”  es muy importante que usted se vaya complacido después de habernos visitado, por ello , estamos realizando un estudio que nos permitirá conocer mejor sus gustos y poder mejorar nuestros servicios.

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