Nutricion

ACTIVIDAD # 2

MARIO CHILUISA

1.- Investigue a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria.

Arroz blanco 354

Pan de trigo blanco 255

Yuca 338

Lentejas 336

Huevo entero 162

Azúcar 380

Cacao en polvo con azúcar instantáneo 366

Ajos 169

Cebolla 47

Lechuga 18

Papas cocidas 86

Tomates 22

Zanahoria 42

Manzana 52

Melón 31

Mora 37

Naranja 44

Leche entera 68

Pollo, Muslo 186

Pollo, Pechuga 134

Jamón cocido 126

Atún en lata con agua 127

Mantequilla 752

Margarina vegetal 752

Ketchup 98

Mayonesa 718

2.- Factores que pueden afectar la Tasa Metabólica Basal.

Tamaño y composición corporal, que se relacionan con la pérdida de calor y de energía que se requieren para mantener la masa muscular magra en reposo.

Los periodos de crecimiento rápido, como en los primeros dos años de vida, así como durante el embarazo.

Las secreciones de las glándulas endocrinas, en particular hormonas tiroideas (tiroxina) y norepinefrina, reguladores principales de la tasa metabólica. Cuando el suministro es inadecuado, el metabolismo basal puede caer hasta un 30 – 50%. Una glándula tiroides muy activa puede aumentar la TMB a casi el doble de la cantidad normal. Durante el sueño, la TMB disminuye aproximadamente en un 10% respecto a los niveles medidos en sujetos despiertos. Los episodios de fiebre o enfermedad, aumentan la TMB aproximadamente en 7% por cada grado de elevación de la temperatura corporal superior a 37 °C. Temperaturas ambientales extremas. Personas que viven en climas tropicales por lo general tienen una TMB de 5 – 20% más elevados que aquellas en áreas templadas.

también la tasa metabólica basal se puede calcular multiplicando la normalidad de su cuerpo con la fracción molar y es muy recomendable

3.- En un deportista de alto rendimiento, ¿Cómo influye su consumo por actividad física en sus necesidades energéticas diarias?

No sólo depende de la edad, sexo, talla, peso, composición corporal y tamaño corporal del individuo, sino también, del deporte o actividad en cuestión, la condición física del sujeto, la vestimenta, superficie de juego, condiciones ambientales, intensidad y duración del esfuerzo.)

Por ejemplo, los deportistas en una fase avanzada de entrenamiento consumen menos energía que cuando recién lo inician, pues han conseguido un mejor grado de acción muscular y mayor economía del metabolismo con menos trabajo cardíaco y respiratorio, así como una mejora en la coordinación y la técnica.

Por todo esto, no es posible

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