OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA.

3.1 OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA.

CORTO PLAZO.

Se planea que en un lapso de 6 meses producir una cantidad de aproximadamente 1000 paquetes de frituras de malanga, y así ser distribuidas en el municipio de Xalapa, Ver. a las diferentes tiendas de abarrotes y supermercados.

MEDIANO PLAZO.

Se estima que durante un año la mayoría de la población conozca el producto y por lo tanto la producción haya tenido un amento considerable. Al igual se espera un mejor posicionamiento en el mercado local.

LARGO PLAZO.

En dos años aproximadamente se tiene la expectativa de cubrir toda la región del municipio de Xalapa, así como de sus comunidades cercanas e incluso los municipios vecinos, y por consiguiente se espera alcanzar una producción competitiva, al igual que una rentabilidad estable.

3.2 TAMAÑO DEL MERCADO.

SEGMENTO DE MERCADO.

Tenemos como mercado meta a personas de nivel socioeconómico medio bajo y medio, entre los 10 a 50 años aproximadamente, habitantes del municipio de Xalapa, Ver.

De acuerdo con la INEGI, el municipio está habitado por aproximadamente 450,000 habitantes, de los cuales más de una cuarta parte corresponde al segmento de mercado que se desea abarcar. Esto nos da una mayor confianza en que las personas conozcan y consuman nuestros productos.

CARACTERÍSTICAS DEL SEGMENTO DE MERCADO.

◼ Niños que degustan de consumir frituras después de alguna comida.

◼ Adolescentes que también degusten de consumir botanas fritas en alguna fiesta y/o evento o después de algún alimento.

◼ Adultos que consuman alguna botana como tentempié, así como en fiestas o reuniones.

3.3 CONSUMO APARENTE.

De acuerdo a una investigación realizada, la mayoría de las personas entre 15 y 35 años suelen consumir frituras como botana en eventos, fiestas o simplemente por gusto propio.

◼ Número aproximado de clientes potenciales: 100,000 personas entre los 15 y 35 años de edad.

◼ El consumo aproximado unitario aparente por clientes es de: 100 personas diarias.

◼ El consumo aproximado mensual aparente del mercado es de: 2800 unidades.

3.4 DEMANDA POTENCIAL.

CORTO PLAZO.

Cubrir por lo menos un 10% del mercado potencial, esto quiere decir 10,000 productos.

MEDIANO PLAZO.

Se espera cubrir un 40% del mercado, aproximadamente 40,000 productos.

LARGO PLAZO.

Se espera cubrir un 75% del mercado, esto quiere decir que existirá una demanda estimada de 75,000 productos por mes.

3.5 ESTUDIO DE MERCADO.

El objetivo del estudio de mercado es principalmente conocer la opinión de la gente en cuanto a la introducción de nuestro producto al mercado y, en cierta forma, saber si estaría dispuesto a adquirirlo.

ENCUESTA TIPO.

Hola, soy alumno del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa, estoy realizando esta breve encuesta para el desarrollo de un proyecto, su participación es muy importante espero pueda apoyarnos en contestarla sin quitarle mucho de su valioso tiempo.

Edad: ____________________

Sexo: ____________________

1.- ¿Conoce usted la Malanga?

Si No Tal vez

2. ¿Estaría interesado en consumir frituras derivadas de la malanga?

Si No Tal vez

3. ¿Considera que es un precio razonable $10 por una bolsa de 80gr. aproximadamente de frituras?

Si No

4. ¿En cuál presentación le agradaría más consumir este producto?

A) Salada B) Adobada C) Otro

Especifique:______________

5. ¿En qué lugares te gustaría adquirir estos productos?

A)Tienda de Abarrotes B) Supermercados C) Internet

6. ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre estos productos?

A)Televisión B) Correo Electrónico. C) Otro Medio.

Especifique:____________

De antemano agradeciéndole su gentileza, quedo de usted.

Muchas Gracias.

La aplicación de la encuesta fue llevada a cabo de forma personalizada pidiendo a los entrevistados respondieran de forma sincera con la finalidad de obtener datos reales de cada pregunta que se les hacía, la encuesta fue aplicada a personas de distintas edades, profesiones, niveles económicos etc. ya que todas ellas tienen fácil acceso para la compra de este producto y no hay ninguna restricción de compra para ninguna persona. Se entrevistaron un total de 100 personas esta encuesta tuvo una duración de dos días 25 y 26 de febrero (martes y miércoles) con el fin de no excluir a nadie se entrevistaron a amas de casa, estudiantes, profesionistas y trabajadores.

Resultados obtenidos.

1.- ¿Conoce usted la malanga?

A) 64%, dijo que sí.

B) 30%, dijo que no.

C) 6%, dijo tal vez.

2.- ¿Estaría interesado en consumir frituras derivadas de la malanga?

A) 53%, dijo que sí.

B) 14%, dijo que no.

C) 33%, dijo que tal vez.

3.- ¿Considera que es un precio razonable $10 por una bolsa de 80gr. aproximadamente de frituras?

A) 86%, dijo que sí.

B) 14%, dijo que no.

4.- ¿En cuál presentación le agradaría más consumir este producto?

A) 45%, dijo que le gustarías un sabor salado.

B) 55%, dijo que le gustaría un sabor adobado.

5.- ¿En qué lugares te gustaría adquirir estos productos?

A) 65%, dijo que prefería su compra en abarrotes.

B) 26%, dijo que prefería su compra en supermercados.

C) 9%, dijo que prefería su compra por internet.

6.- ¿A través de que medio le gustaría recibir información sobre estos productos?

A) 60%, dijo que le gustaría recibir la información por la TV.

B) 22%, dijo que le gustaría recibir información en su bandeja de correo electrónico.

C) 18%, dijo que le gustaría recibir información por algún otro medio.

Conclusiones del Estudio.

Con base a las encuestas aplicadas pudimos apreciar que la mayoría de los encuestados si conocen la malanga pero un porcentaje importante desconoce la existencia de este tubérculo este porcentaje nos llama la atención ya que puede tener un efecto negativo al momento de lanzar nuestro producto, por otra parte es favorable para nosotros saber que la gran mayoría de los encuestados están interesados en consumir este producto transformado en fritura pero

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