PRIMER TALLER CASO RESTRICCIONES DE NUTRICION

CASO 2

• OBJETIVO: Determinar el numero de papas y ejotes que Maria debe comprar cada semana y que estas sean al minimo costo y que cumplan con los requerimientos nutritivos.

• DECISIONES A TOMAR: Numero de ejotes, papas o alubias, a comprar al minimo costo y que estos cumplas con los requerimientos nutritivos y de sabor.

• RESTRICCIONES: Cantidad de proteina que debe tener cada plato.

1. Catidad de papas y ejotes que debe comprar Maria.

Variables:

Cantidad de papas[pic 1]

Cantidad de ejotes[pic 2]

RESTRICCIONES DE NUTRICION

El platillo debe contener 180rgr de proteina.

100 gramos de papa tienen 1,5 gramos de proteina

10 onzas de ejotes tienen 5,67 gramos de proteina

PAPAS

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EJOTES

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HIERRO EN PAPAS

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HIERRO EN EJOTES

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VITAMINA C EN PAPAS

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VITAMINA C EN EJOTES

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(SOLVER) INTERPRETACION

1. CAMBIO DE RECETA

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(SOLVER) INTERPRETACION

1. DISMINUIR REQUERIMIENTO DE HIERRO

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(SOLVER) INTERPRETACION

1. MODIFICACION DE PRECIO

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(SOLVER) INTERPRETACION

1. CAMBIO DE EJOTES POR ALUBIAS

Costo = 0,60 por libra

Proteina = 22,68 gramos por cada 10 onzas

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