PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE AJI DULCE

CENTRO DE FORMACION:

INETADOTA

DEPARTAMENTO:

CORDOBA

ESTRUCTURA CURRICULAR:

PRODUCCION AGROPECUARIA.

DOCENTE TITULAR:

JOSE VICENTE MENDOZA LL

NOMBRE DEL PROYECTO:

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE AJI DULCE

FECHA DE INICIO: JUNIO 4 -2010

ARGEMIRO JOSE PACHECO GAVIRIA

LENIS ESTHER FLORES ARROYO

BETY PAOLA MORA GUERRERO

ANGELICA MARIA GAVIRA MARTINEZ

YESICA PAOLA YEPEZ PEREZ

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INTRODUCCIÓN

El Plan Mercadeo para la creación de una empresa productora de AJI DULCE, bajo el uso

de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), nace por la expectativa de un grupo de jóvenes

bachilleres, con deseos de contribuir al desarrollo económico y social del sector agrícola y

generando soluciones a la problemática rural que enfrenta el sector Sur de San Andrés de

sotavento, donde está ubicada la INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA AGROPECUARIA

DORIBEL TARRA . Siendo esta una oportunidad para sustentar el proyecto de graduación

requisito exigidos por la I.E en el P.E.I ; e involucrar conocimientos técnicos y

administrativos en procesos productivos, con habichuela con el fin de generar cambios

que impulsen el mejoramiento de técnicas agrícolas, en la calidad de la capacidad del

talento humano para el desarrollo sostenible y la adopción de tecnologías limpias, que

permitan, ser competitivos, cumpliendo con normas y estándares de mercado.

El presente documento adopta el modelo de Plan de Mercadeo propuesto por el Fondo

Emprender, creado mediante el artículo 40 de la ley 789 por el Gobierno Nacional y

adscrito al Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, para financiar proyectos empresariales.

Para ello es necesario en el primer capítulo denominado, Aspectos generales de la

Investigación enmarcar de manera detallada los aspectos relevantes que se tratarán en la

investigación, seguidamente, se desarrollarán los módulos: Estudio de Mercado, Estudio

Técnico, Estudio de Organización, Estudio Financiero, Plan Operativo e Impacto del

Proyecto; en los que se muestra de manera clara y detallada la viabilidad para la creación

de una empresa productora de aji dulce en la granja de VILLA NUEVA aplicando BPA, en

ellos es posible identificar necesidades de inversión, ingresos, costos, gastos, utilidad del

proyecto, punto de equilibrio, impacto económico, regional, social y ambiental.

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MARCO TEORICO

El pimiento, en su múltiples variedades, es una planta ampliamente cultivada en todo el

mundo; todas ellas proceden de la misma especie

Capsicum annuum

. Se distinguen clases

de pimiento morrón, largo, carnoso, dulce, picante, etc. También

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