Plan De Negocios

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN

UNIDAD SANTO TOMÁS

LUNA GONZALEZ ALFREDO CIPRIANO

TALLER DE DESARROLLO DE NEGOCIOS

PROYECTO DE NEGOCIO: PASTELERÍA

1 RESUMEN EJECUTIVO

2. NATURALEZA DEL PROYECTO

2.1 DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA

Sweet Temptation S.A. de C.V.

ACTA CONSTITUTIVA

En la Ciudad de……México…………….., Departamento del ………Meta…, de la república Mexicana; a los …01… días del mes de ………octubre……….., se presenta el señor …MARCELO GUERRERO VEGA……………, de estado civil …soltero…, nacionalidad Mexicana, ocupación Comerciante, edad 21 años, con domicilio en calle colorado Nº240 – Valle de Aragón. Y en este acto el Sr..…..MARCELO GUERRERO VEGA…., manifiesta que procede a constituir la fundación que se denominará “....SWEET TEMPTATION S.A. DE C.V….”, y tendrá su domicilio legal en calle…5 Nº 52 - 07……, en la ciudad de México, República Mexicana. Seguidamente el fundador prosigue a designar el Consejo de Administración, que quedará conformado de la siguiente manera:

GERENTES:

C.C Nº:

Los nombrados, que se encuentran presentes en este acto; manifiestan la aceptación con la designación efectuada. Seguidamente, los fundadores proceden a la lectura y aprobación del estatuto, redactado a continuación, firmando todos los nombrados al pie de la presente acta constitutiva.-

Firmas fundador/res y consejo de administración

• BETANCOURT FARÍAS PAULINA .

• GUERRERO VEGA MARCELO .

• JIMÉNEZ SOTO SARAI .

• MONREAL GÓMEZ DEVI .

• ZÚÑIGA RICO MARTHA .

2.2 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

En México existe la tendencia de celebrar fechas y ocasiones especiales obsequiando un pastel para aderezar el momento. Es bien sabido que las pastelerías más famosas del país han subido considerablemente sus precios, debido al posicionamiento con que ya cuentan. Sin embargo para los consumidores estos aumentos en el precio de los productos no fueron bien percibidos y es por ello que en los últimos años el mercado pastelero ha dado un giro inesperado a un nuevo producto que está sorprendiendo cada vez más por su alta aceptación, hablamos de los “Cupcakes”, que ante los grandes precios que predominan en este mercado, presentan una alternativa de precio y sabor muy innovadora en nuestra sociedad, sin dejar de lado los pasteles que serian los productos a comercializar en nuestro negocio.

Por lo anterior, hemos decidido establecer una pastelería con formato distinto al convencional, en la que podamos elaborar y comercializar pasteles y cupcakes directamente a los consumidores finales, sin contar con intermediarios que encarecerían el precio del producto, dificultando así su compra.

Consideramos que la idea del negocio es innovar en los productos y ofrecer calidad ajustándonos a las especificaciones del cliente, para diferenciarnos completamente de las panaderías convencionales.

2.3 VISIÓN MISIÓN Y FILOSOFÍA

Misión

Elaborar y comercializar pasteles y cupcakes con calidad e higiene, satisfaciendo los gustos de los clientes a través de nuestra gama de sabores, buscando siempre cumplir con las exigencias del mercado consumidor.

Visión

Establecer a “sweet temptation” como una empresa a la vanguardia en la elaboración y comercialización de pasteles y cupcakes, donde su liderazgo y proyección lo conviertan en una de las principales en ofrecer productos de repostería, distinguiéndose por su variedad en sabores y la mejor calidad al mejor precio.

Filosofía

Practicar día a día una visión empresarial sustentada en los siguientes valores corporativos de trato y atención al cliente:

SERVICIO: Trato cálido, buscando siempre la satisfacción del cliente.

RESPETO: Discreción con la información del cliente y en el trato con los mismos, mantener relaciones interpersonales sanas. Dar uso adecuado a los equipos y materiales.

HONESTIDAD: Hacer y decir siempre las cosas con la verdad, sin engañarnos a nosotros mismos.

HIGIENE: Mantener orden y limpieza en el área de trabajo y la presentación personal, siguiendo las normas de inocuidad en los alimentos.

PUNTUALIDAD: Cumplir en los tiempos establecidos, tanto para la atención al cliente como para el personal interno y externo.

HUMILDAD: Apertura para aprender y compartir conocimientos.

COMPETITIVIDAD: Avanzar buscando siempre ser mejores, mantener siempre una participación

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