Platillos típicos

Platillos típicos

• Quelites

• Barbacoa de horno hecha con carne de borrego

• Quintoniles

• Tamales de Charal

• Tacos de Plaza de Barbacoa, carnitas o chicharrón (acompañados de berros, cilantro y pápalo)

• Chorizo (elaborado con carne de puerco molida, pimienta, clavo, jengibre, chile jaral o ancho, vinagre o vino blanco, semilla de cilantro y otras especies).

• Obispo (embutido hecho a base de carne de cerdo)

• Sopa de Hongos

• Quesadillas

• Patas de Cerdo

• Huaraches

• Carnitas

• Tortas

• Longaniza

• Arroz verde con plátanos fritos

• Caldo de indianilla (platillo hecho a base de pollo, garbanzos, chiles serranos y arroz)

• Chalupas mexicanas

• Chicharrón con huevo

• Chilaxtle (platillo preparado con nopales, cerdo y chile ancho)

• Salsa al papal quelite

• Nopalitos en chipotle

• Pambazos

Postres Típicos

• Dulces de calabaza

• Pepitas

• Alfeñique (Dulce típico hecho a base de azúcar, clara de huevo, limón y "chautle")

• Jalea

• Limones rellenos de coco

• Frutitas de horno

• Merengues

• Pan de pulque.

Bebidas Típicas

• Pulque Curado de San Felipe Tlalmimilolpan

• Mosco

• Chumiate (bebida de infusión de nanche [fruto redondo amarillo y de sabor penetrante] en aguardiente de caña y preparado con yerbas aromáticas.)

• Chiloctli. (Pulque fermentado con chile ancho y epazote)

Arquitectura:

La mezcla de estilos arquitectónicos, hacen de Toluca una ciudad de historia y belleza inigualable. Plagada de hermosas casas de estilo neoclásico afrancesado y edificios coloniales, modernistas y vanguardistas, ésta gran urbe fue nombrada por diferentes poetas como “Toluca la bella”, y es que basta con caminar por sus calles y admirar sus plazas, iglesias, parques y edificios para reafirmar dicho nombramiento.

En la actualidad, esta dinámica capital ve florecer de la mano a la industria y a sus tradiciones, que en conjunto hacen una gran mancuerna entre historia y modernidad.

Danza:

Dentro del programa de actividades denominado “Marzo, mes de las mujeres” que lleva a cabo el Ayuntamiento de Toluca, se celebró en el Centro de Desarrollo Comunitario de San Pablo Autopan el concurso de baile tradicional otomí denominado “Chimaricú”, expresión que significa “ya me voy, comadrita”.

Cultura:

El glifo lo integran dos ideogramas: Tepetl: cerro y sobre él la figura del dios Tolo.

Escudo

Tiene el relieve y contorno del escudo del Estado de México como fondo general, en cuya parte superior aparece un águila mexicana

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