Producción De Clavel

PRODUCCIÓN DE CLAVELES : VISITA A BENITFLOR

OBJETIVOS

• Conocer el manejo adecuado de una plantación de cultivo de claveles.

• Establecer diferencias entre el manejo óptimo de un clavel de exportación y un manejo deficiente de la misma.

Introducción

La finca Benitflor, se encuentra ubicada en Lasso, provincia de Cotopaxi, cuenta con 1.3 ha de invernaderos de cultivo de clavel, el nombre del administrador es Santiago Benítez y apenas lleva 3 años en el negocio, el mercado de exportación se centra en Rusia y Estados Unidos principalmente.

Estados Unidos es el mayor mercado de clavel del mundo y en la actualidad Colombia, es el principal proveedor y principal productor mundial de clavel estándar.

Del mercado de las importaciones norteamericanas a Colombia le siguen Ecuador y Guatemala, siendo también representativas las importaciones de Marruecos y España sobre todo en miniclavel o clavelina, también hay que destacar la incorporación de nuevos países, en lo que a importaciones se refiere como Costa Rica y Kenya, solo con variedades minis.

En España se prevé una estabilización o ligero descenso de la producción debido a la diversificación de especies y a la competencia de países con mano de obra más barata.

Holanda es el principal comercializador y distribuidor de clavel en Europa, destacando en los últimos años un descenso de las zonas de cultivo destinadas al clavel y la distribución de sus exportaciones.

Marco teórico

Su nombre científico es Dianthus caryophyllus, originaria del Mediterráneo. En la finca visitada pudimos encontrar las siguientes variedades de clavel:

• Domingo

• Nelson

• Pin-nelson

• Duero

• Rendez

• Esquimo

• Dacota

• Fresia

• Lion King

Color de flor producido:

• Rojo (más demandado)

• Rosado

• Rosa fuerte

• Blanco

• Amarillo

• Verde

• Tomate

Existe más demanda de claveles de un solo color que de claveles bicolor.

Mercado:

• Rusia

• Estados Unidos

• España

• Perú

• Ecuador (8%)

Fechas de exportación:

• San Valentín (14 de febrero)

• Valentín ruso (marzo)

• Día de las madres

• Día de los santos en España (octubre)

Es decir, los primeros meses del año de Febrero a Mayo son meses de alta demanda, de Julio a Septiembre son meses de muy baja demanda del mercado, en Octubre vuelve a subir la demanda.

LABORES CULTURALES:

1. Pinch

Con el pinzamiento se consigue que la planta ramifique y que las primeras flores sean más largas. Cuanto más alto se efectúa el pinzado más flores se obtendrán, pero la calidad puede ser no muy buena al ser demasiadas para la planta. Por el contrario, si se pinza muy cerca del suelo, saldrán pocas flores aunque serán de buena calidad.

Normalmente se efectúan dos pinzamientos:

-Primer pinzamiento: se realiza por encima del cuarto, quinto o sexto nudo (dependiendo del cultivar), es decir, de 15 a 20 días después de la plantación.

-Segundo pinzamiento: se efectúa de 30 a 50 días después, sobre las ramificaciones obtenidas del primer pinzamiento, y por encima del tercer nudo.

2. Desyemados

Permiten conservar solo la flor terminal, en el caso de las uniflores laterales. Se elimina el primer botón cuando mide 3-4 mm de diámetro, y se deja que la floración se efectúe normalmente.

3. Deshierbe

Contra dicotiledóneas anuales se emplea Lenacilo 80%, presentado como polvo mojable a una dosis de 0.60-0.80 l/ha.

Para combatir dicotiledóneas y gramíneas se efectúan aplicaciones de Oxadiazon 2%, presentado como gránulo, a una dosis de 8-16 l/ha.

4. Tutoreo

Permite que los tallos crezcan derechos, lo que favorece la calidad de las flores. Tradicionalmente se ataba las matas a cañas clavadas en el suelo, pero actualmente existen mallas en el mercado tanto de alambre como de nylon sujetas a bastidores o cabezadas que favorecen en tiempo ésta labor.

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS

El invernadero necesita por lo menos una aireación del 30% de la superficie cubierta y ello conlleva construir túneles no muy anchos.

• Luz: factor predominante tanto para el crecimiento como para la floración, por ello es preciso tanto la buena orientación del invernadero como el material de cubierta apropiado. El clavel necesita una iluminación de 40.000 lux. La luz también determina la rigidez del tallo y el tamaño y número de flores.

• Ventilación: permite controlar la temperatura y la higrometría.

• Temperatura: aunque el clavel soporta hasta los -3/-4ºC sin helarse, la formación de yemas florales se para por debajo de 8ºC y por encima de 25ºC. Los 0ºC son fatales para el clavel pues se pueden formar lunares y deformaciones en los pétalos. Evitar temperaturas superiores a 36ºC.

Temperaturas óptimas

Diurna Nocturna

Invierno 15-18ºC 10-12ºC

Verano 21ºC 12ºC

Las variaciones bruscas de temperatura provocan la apertura del cáliz, este fenómeno es frecuente en los cultivos bajo abrigo o con solo calefacción antihelada; siendo esta reacción muy atenuada en los claveles mediterráneos.

• Suelo: prefiere suelos arenosos y en ningún caso con alto contenido en arcillas. El suelo tiene que ser poroso y tener una elevada capacidad de drenaje para evitar encharcamientos y así enfermedades criptogámicas o asfixias radiculares. Son preferibles los pH comprendidos entre 6,5 y 7,5.

• Salinidad: al ser una planta rústica puede soportar altas salinidades tanto del suelo como del agua de riego, aunque el óptimo de producción se consigue con una salinidad de 2 mmhos/cm.

MULTIPLICACIÓN

Se efectúa por esquejes de brotes con hojas y micropropagación in vitro. La multiplicación por semilla solo se emplea para las hibridaciones.

Los esquejes por lo general son comprados, al momento cuestan 0.15 ctvs. Éstos deben ser llevados a un cuarto de enraizamiento, en donde se los coloca con cascajo hasta que emita la raíz.

Los esquejes son conservados en frío (0.5-1ºC). La duración del almacenaje

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