Proyecto De Administracion: Gelatinas De Verdura

Proyecto de administración

Primer avance

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería

Lic. Química en Alimentos

Administración 5º semestre

Carolina Guerrero Aguilar

Francisco Javier Hernández Hernández

Diego Armando Jiménez García

Viridiana Tejeda Quiroz

Pachuca, Hgo., a 11 de septiembre de 2012 

Primer avance

Idea del negocio y primeras decisiones

Tormenta de ideas

Producto o servicio Características Necesidad que satisface

Nopales procesados Enlatados y/o procesados para listos para servir Practicidad en conservas

Gelatinas de verduras Preparadas, envasadas y en refrigeración, sabor zanahoria, pepino y maíz dorado Alternativa para disfrutar de un postre nutritivo basado en verduras

Chorizo de camarón Embutido de mariscos Para los que gustan de embutidos, alternativa a la carne de cerdo

Bebida láctea gasificada Refrescante y saludable Beneficio de una bebida láctea en un una bebida refrescante

Chicles sabor comida Paquete con tres o cuatro pastillas con sabores entrada, plato fuerte y postre, con nutrimentos agregados Suplemento alimenticio, placer

Leche condensada de sabores Sabor caramelo, vainilla, moras chocolate. Mejorar aceptación del producto y practicidad

Barras de café Para preparar “submarinos” caseros, 100% café o 50% café y 50% chocolate Practicidad, innovación

Bebida de cacao con chile Una adaptación de la bebida prehispánica, o también fermentada Nutritivo, placer

Criterios de valoración:

1) Idea novedosa e innovadora

2) Competencia directa o indirecta

3) Complejidad del negocio

4) Financiación y subvenciones

5) Repercusión social

Valoración de las ideas:

Producto Puntuación

Nopales procesados 7.4

Gelatinas de verduras 9.5

Chorizo de camarón 4.8

Bebida láctea gasificada 3.7

Chicles sabor comida 4.1

Leche condensada de sabores 6.3

Barras de café 8.6

Bebida de cacao con chile 7.9

Justificación del proyecto:

Se eligieron las gelatinas de verduras, ya que ofrecen al mercado una innovación en productos de la industria de postre, permitiendo probar nuevos sabores, además de que la gelatina es un producto de consumo común, así mismo nuestro producto permite al público tener los nutrientes de las verduras.

La gelatina es una proteína compuesto por aminoácidos se trata de un alimento que ayuda con los problemas digestivos tales como gastritis, cólicos, colitis, hiperacidez, entre otros, mejorando la mala digestión sin embargo, es adicionado con verduras para enriquecerlo en sus nutrientes.

Las verduras escogidas son zanahoria, pepino y maíz dorado ya que tienen versatilidad en sus sabores, es decir, puede ser dulce o salado es por eso que comúnmente la gelatina es empleada como postre en la mayoría de las dietas.

Nombre comercial de la empresa: QUIMILAC S.A.

MARCA:

PRODUCTO: GELATINA DE VERDURAS.

DIRECCIÓN:

NATURALEZA DE LA EMPRESA

Planeación

• Misión:

“Somos una empresa creativa orientada en todo momento a crear, producir y comercializar productos que cuenten con una gran aceptación y colocarnos entre las preferencias de los clientes elaborándolos de sabores innovadores y valor nutricional.”

• Visión:

“Difundir nuestros productos a nivel local y seguir en las preferencias de los clientes, creciendo en nuestra línea de productos.”

• Valores:

 Honestidad:

Nos rige el respeto por uno mismo y por los demás, y siempre vamos a actuar en base a la verdad nunca intentando engañar para beneficio propio, lo que buscamos es inspirar confianza en base a la verdad.

 Responsabilidad:

Somos personas que estamos conscientes de los problemas del medio ambiente, de los recursos naturales es por eso que será una empresa responsable en el sentido de no contaminar nuestro mundo.

 Respeto:

Respeto hacia los clientes, empleados y socios es indispensable para poder ser una empresa con un buen ambiente laborar y productiva.

 Superación:

Porque en la medida que todos los que laboran, los que consumen nuestros productos se superen la empresa también se superará.

• Objetivos:

 Objetivo General:

Elaborar y distribuir nuestro producto, aplicando técnicas mercadológicas que nos permita conocer la demanda del mismo y poder penetrar en el mercado, para generar utilidades y, la empresa pueda tener un crecimiento exitoso.

 Objetivo a corto plazo:

Lograr crecer, de a poco pero con una expansión constante por lo menos de 5% en ventas, en la cual la empresa se dé a conocer por la variedad de productos en su mercado.

 Objetivo a mediano plazo:

Abrir de una o dos tiendas en distintas zonas de la ciudad para lograr un crecimiento exponencial.

 Objetivo largo plazo:

Tener una tasa de desarrollo de por lo menos 10% anual la cual nos permitirá poder financiar mejores instalaciones de trabajo, así como crecer como empresa y producción, aumentando el número de empleados.

• Estrategias:

 Iniciar una campaña para que conozcan el producto.

 Lanzar pequeñas promociones que nos ayuden a poder vender el producto.

 Colores vivos para que el producto se más llamativo, lo que contribuye a su venta.

 Competir en base a la diferenciación del producto.

 Aumentar el número de ventas del producto.

• Políticas:

 “Trabajar con esfuerzo y con ganas de superación para lograr que el cliente se sienta satisfecho con el producto obtenido”.

 “La empresa está comprometida con la superación de sus integrantes tanto social como laboral.”

 “Preservar el entorno ambiental y la seguridad de la comunidad y trabajadores en todo proceso.”

 “Atender al cliente es responsabilidad de todos los integrantes de la empresa, para lo cual deberán conocer los procedimientos.”

 “Difundir permanentemente los objetivos de la empresa en forma interna y externa.”

 “Reconocimientos a los integrantes por ideas de mejora y/o ahorro para la empresa.”

 “Capacitación a las personas

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