Proyecto Final Control Estadístico Aplicación de un Grafico

Instituto Tecnológico Superior de [pic 1][pic 2]

Coatzacoalcos

Carrera:

Ingeniería Industrial

Proyecto Final Control Estadístico

Aplicación de un Grafico

Nombre del Alumno:

González Escamilla Cynthia Michelle

Juárez Alemán Alexis

Meza Martínez Margarito

Ordaz Nucamendí Selene

Rivera Castro Arantxa

Materia:

Control Estadístico de Calidad

Semestre:

5

Grupo:

B

Docente:

Ing. Adriana Taxilaga Jiménez

Fecha de Entrega:

08-Diciembre-2016

INDICE

INTRODUCCIÓN        3

OBJETIVOS        4

Objetivo General        4

Objetivo Especifico        4

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA        4

PROBLEMÁTICA        5

OBSERVACIONES        7

ANALISIS DE GRAFICOS        8

NIVEL DE CONFIANZA 95%        8

NIVEL DE CONFIANZA 95%        8

NIVEL DE CONFIANZA 99.73%        9

CONCLUSION        10

INTRODUCCIÓN

La importancia de este proyecto es saber mediante la utilización de alguna carta visto en la materia los defectos que se tienen en algún proceso de producción de cierto producto o servicio.

En esta ocasión se obtendrán los datos en una tabla para luego analizarlo y determinar que carta utilizar ante la problemática analizada y determinar analizando los gráficos causas posibles que ocasionan tal defecto.

OBJETIVOS

Objetivo General

Determinar que defectos se tienen en un pollo antes de salir al mercado, los cuales influyen en la calidad de producto, pero este no impide que salga a su venta. Por este motivo se analizan con una carta C.

Objetivo Especifico

Conocer los defectos en un pollo vivo antes de ser vendido

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La historia de Bachoco se remonta al año 1951, con el nacimiento de la primera granja para producción de huevo en Ciudad Obregón, Sonora. La empresa, como tal, fue fundada en 1952 por la familia Robinson Bours en el Estado de Sonora, México.

La empresa ha consolidado su extensión territorial desde el estado del norte de la República, hasta la península, iniciando su trayectoria en Sinaloa, el Bajío, Puebla, hasta llegar a la Península de Yucatán.

En 1974, la Compañía inició operaciones en Celaya, localizada en la región agrícola del Bajío Mexicano, para atender la zona metropolitana de la Cd. de México.

En el año 2002 la empresa cumplió 50 años de su fundación.

Bachoco, es una empresa líder en la producción avícola, como se muestra en la siguientes tabla, dónde podemos observar como su producción supera a la de otras empresas que trabajan en el mismo sector. La base para que una empresa sea exitosa y logre todos sus objetivos, es la organización, misma que podemos apreciar en Bachoco.

La empresa tiene sus objetivos muy definidos, sabe lo que quiere lograr y como lo hará, esto lo podemos observar en su visión, misión y valores, los cuales reflejan el gran compromiso que la empresa tiene con la sociedad mexicana.

PROBLEMÁTICA

En una empresa del ramo alimenticio Bachoco se dedica a la crianza de pollo y antes de ser vendido se inspecciona a detalle los defectos del pollo. Se analiza el color, peso, tamaño, y la apariencia SI PASA o NO PASA. Los datos obtenidos se muestran en la siguiente tabla los cuales fueron analizados al azar de los últimos 50 pollos. Y aunque estos defectos afectan a la calidad del producto no impide que salga a la venta.

Para analizar el peso del pollo se tiene un peso estándar y solo se le da una holgura de +-100 Grs para que se tome que si pasa.

El color del pollo se tiene que notar un tono amarillo para considerarlo que pasa.

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