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Proyecto final semana 9.


Enviado por   •  27 de Julio de 2016  •  Ensayo  •  1.566 Palabras (7 Páginas)  •  1.622 Visitas

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Proyecto Final

Wladimir Acuña Cortès

Fundamentos de la administración

Instituto IACC

30/05/2016

Contenido

Proyecto Final        

Análisis F.O.D.A        

Análisis de cinco fuerzas de Michael Porter        

Proceso Administrativo        

Etapas de apertura de banquetera        

Plan Económico - Financiero        

Estructura legal de la empresa        

Calendario de ejecución        

Organización        

Organigrama        

Dirección        


Proyecto Final

Nicolás comenzó trabajando cuando era un estudiante,  ha trabajado en una  banquetera de eventos a gran escala (fiestas de empresas, fiestas de año nuevo). Comenzó como mesero o asistente según la ocasión, gracias a su responsabilidad y constancia cada vez fue ascendiendo y asumiendo más responsabilidades y una vez titulado le dieron la posibilidad de ser jefe de proyectos, cargo en el que lleva 6 años, donde asume el desafío de coordinar completamente un evento.  Hoy ya conoce el negocio y está pensando en  independizarse. Nicolás ha podido ahorrar para arrendar una oficina, hacer una página web, como jefe de proyecto conoció a muchos clientes que estarían dispuestos a recomendarlo, parte del equipo estaría dispuesto a embarcarse con él en este nuevo desafío.  Con el fin de diferenciarse, además de los menú tradicionales,  le gustaría ofrecer productos sanos, enfocados a personas con alergias alimenticias,  o que busquen una alternativa sana y rica para atender a sus invitados, ya sea matrimonios vegetarianos, veganos, cumpleaños para niños celiacos.

Análisis F.O.D.A

Fortalezas:

  • Ofertas en variedad de eventos, desde cumpleaños a matrimonios.
  • No tan solo tiene gran variedad de eventos, también se enfoca en productos sanos.
  • Además de presentar menú tradicional se presenta la variedad de productos para personas celiacas, veganos, vegetarianos.
  • Al tener pagina web, los clientes pueden conocer los eventos realizados.

Oportunidades:

  • Cuentan con gran cantidad de contactos debido al trabajo anterior por años que tuvo Nicolás.
  • El mercado de banqueteras va en expansión, por lo cual presenta una gran posibilidad de éxito, además no todas incluyen la opción para personas veganas, vegetarianas y celiacos lo cual abre un nuevo campo de oportunidades para tener éxito.

Debilidades:

  • Al ser PYME muchas veces requiere referencias para entrar con mayor facilidad al mercado.
  • Como los servicios tiene distintos tipos de productos entre ellos sanos y otros especiales, esto hace que los valores sean elevados en algunos eventos debido al alto costo de estos insumos por lo cual la empresa esta dirigida a un público más clase media-alta y alta.
  • Poca experiencia en el mercado con los demás competidores.

Amenazas:

  • Situación actual de la economía nacional.
  • Dependencia de proveedores en respecto a insumos especiales (celiacos), por lo cual se debe tener un estricto control en los plazos a cumplir.

Análisis de cinco fuerzas de Michael Porter

  1. Poder de negociación de los clientes
  • El cliente al venir de una clase social más acomodada tiene la posibilidad de negociar con una mayor cantidad de empresas.
  • La empresa al contar con variedad en productos e insumos especiales podrá captar a nuevos clientes.
  • El cliente al no tener gran variedad de empresas que cuenten con este tipo de servicios no tendrá gran abanico de posibilidades para realizar negociaciones.
  1. Competencia en el mercado
  • La competencia en el mercado es relativamente baja, debido a la opción de otro tipo de producto.
  • La mayor amenaza la presenta la antigua empresa de Nicolás ya que posee muchos contactos y una fidelidad de los clientes hacia la empresa
  1. Amenazas nuevos entrantes
  • Entorno muy competitivo.
  • Mayoría de banqueteras sin productos especiales, por lo cual nuevos actores notaran un nuevo campo a invertir.
  •  Capacidad de la competencia para respuesta de servicios.
  1. Poder negociación de proveedores
  • Al trabajar con productos especiales, la empresa depende casi en su totalidad de los proveedores y sus tiempos de respuestas, por lo se debe trabajar en fidelizacion y buen costo del proveedor.
  1. Amenaza de productos sustitutos
  • Aun en el mercado no se han elaborado nuevos productos que puedan sustituir los cuales tiene la empresa.
  • Existe la posibilidad que se creen empresas o las banqueteras ya existentes incluyan en sus opciones de servicios los productos sanos y especiales.

Proceso Administrativo

Planificación

Misión:

Proporcionar a los clientes el servicio, variedad, calidad que se merece, en sus banquetes, matrimonios, cumpleaños o cualquier tipo de celebración. Para esto integramos todos los elementos necesarios para que el evento cumpla con sus expectativas y se convierta en una fecha inolvidable.

Visión:

Ser una empresa con los más altos estándares de calidad, servicio y prestigio en cualquier tipo de conmemoración, a la vez ser una empresa donde las personas quieran y deseen trabajar y donde nuestros clientes puedan contar con nosotros y depositen su total confianza para realizar sus proyectos.

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