Proyecto final semana 9.
Enviado por wladimir.acuna • 27 de Julio de 2016 • Ensayo • 1.566 Palabras (7 Páginas) • 1.622 Visitas
Proyecto Final
Wladimir Acuña Cortès
Fundamentos de la administración
Instituto IACC
30/05/2016
Contenido
Proyecto Final
Análisis F.O.D.A
Análisis de cinco fuerzas de Michael Porter
Proceso Administrativo
Etapas de apertura de banquetera
Plan Económico - Financiero
Estructura legal de la empresa
Calendario de ejecución
Organización
Organigrama
Dirección
Proyecto Final
Nicolás comenzó trabajando cuando era un estudiante, ha trabajado en una banquetera de eventos a gran escala (fiestas de empresas, fiestas de año nuevo). Comenzó como mesero o asistente según la ocasión, gracias a su responsabilidad y constancia cada vez fue ascendiendo y asumiendo más responsabilidades y una vez titulado le dieron la posibilidad de ser jefe de proyectos, cargo en el que lleva 6 años, donde asume el desafío de coordinar completamente un evento. Hoy ya conoce el negocio y está pensando en independizarse. Nicolás ha podido ahorrar para arrendar una oficina, hacer una página web, como jefe de proyecto conoció a muchos clientes que estarían dispuestos a recomendarlo, parte del equipo estaría dispuesto a embarcarse con él en este nuevo desafío. Con el fin de diferenciarse, además de los menú tradicionales, le gustaría ofrecer productos sanos, enfocados a personas con alergias alimenticias, o que busquen una alternativa sana y rica para atender a sus invitados, ya sea matrimonios vegetarianos, veganos, cumpleaños para niños celiacos.
Análisis F.O.D.A
Fortalezas:
- Ofertas en variedad de eventos, desde cumpleaños a matrimonios.
- No tan solo tiene gran variedad de eventos, también se enfoca en productos sanos.
- Además de presentar menú tradicional se presenta la variedad de productos para personas celiacas, veganos, vegetarianos.
- Al tener pagina web, los clientes pueden conocer los eventos realizados.
Oportunidades:
- Cuentan con gran cantidad de contactos debido al trabajo anterior por años que tuvo Nicolás.
- El mercado de banqueteras va en expansión, por lo cual presenta una gran posibilidad de éxito, además no todas incluyen la opción para personas veganas, vegetarianas y celiacos lo cual abre un nuevo campo de oportunidades para tener éxito.
Debilidades:
- Al ser PYME muchas veces requiere referencias para entrar con mayor facilidad al mercado.
- Como los servicios tiene distintos tipos de productos entre ellos sanos y otros especiales, esto hace que los valores sean elevados en algunos eventos debido al alto costo de estos insumos por lo cual la empresa esta dirigida a un público más clase media-alta y alta.
- Poca experiencia en el mercado con los demás competidores.
Amenazas:
- Situación actual de la economía nacional.
- Dependencia de proveedores en respecto a insumos especiales (celiacos), por lo cual se debe tener un estricto control en los plazos a cumplir.
Análisis de cinco fuerzas de Michael Porter
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Proceso Administrativo
Planificación
Misión:
Proporcionar a los clientes el servicio, variedad, calidad que se merece, en sus banquetes, matrimonios, cumpleaños o cualquier tipo de celebración. Para esto integramos todos los elementos necesarios para que el evento cumpla con sus expectativas y se convierta en una fecha inolvidable.
Visión:
Ser una empresa con los más altos estándares de calidad, servicio y prestigio en cualquier tipo de conmemoración, a la vez ser una empresa donde las personas quieran y deseen trabajar y donde nuestros clientes puedan contar con nosotros y depositen su total confianza para realizar sus proyectos.
...