Receta

A partir de la definición de los platos típicos de Brasil, México, Argentina y Perú, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país, teniendo en cuenta la siguiente tabla. Se deberá realizar el proceso mínimo para 3 Recetas.

Receta País Ingredientes Preparación Utensilios requeridos Fotografía

Selecciona una receta de los platos investigados para realizar una preparación para tu familia – compañeros de trabajo o amigos.

Realiza un documento que contemple la receta seleccionada, una breve justificación de por qué la escogiste, los ingredientes y un diagrama de flujo que refleje los pasos realizados para su preparación. Complementa el documento con imágenes de cada fase del proceso realizado:

Alistamiento

Cortes

Incorporación de ingredientes

Mezcla

Cocción

Presentación Producto final

Debes innovar en cuanto al acompañamiento que le darás a tu plato y en la presentación. Indica por qué consideras que es innovador y que características diferenciadoras consideras que tienes con esa preparación

3. Elabore un documento escrito dando respuesta a las actividades propuestas. Envíe el documento de acuerdo con las indicaciones de su Tutor.

Desarrollo actividad

Recetas escogidas:

• Choripan• Arequipe

• Lomo salteado

receta país ingredientes preparación Utensilios requeridos fotografía

Choripan ARGENTINA

1 chorizo

-1 pan

-1/2 tomate

- 1 hoja de lechuga

-chimichurri algusto.

-mayonesa al gusto

PREPARACION

Se prepara a la brasa y se colocan los chorizos encima de una parrilla, pinchando de vez en cuando y volteando, buscando una cocción uniforme.

Abrir los panes y colocar dentro de cada uno. un chorizo cortado a lo lar

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