Recetas De Cocina

RECETARIO

PINCHOS

ZAMORANOS

200 GR DE CARNE (RES, PUERCO,CAMARON Y POLLO ) MARINADAS EN INFUCIONES DE LA CASA Y PERFUMADAS CON VINO TINTO Y/O BLANCO.

SILVESTRES

200 GR DE VEGETALES (MORRON, HONGOS, JITOMATE, CEBOLLA, Q.ASADERO, CALABACITA ) CON SALSA Q. AZUL. Y/O SALSA ROSA

ESPAÑOL

200 GR DE MIX DE CARNES CON CHARCUTERIA FINA(CHORIZO, SALAMI, JAMON)

TAPAS

ORDEN DE 5 Y/O 3

BEGGIE

(JITOMATE A LAS FINAS HIERBAS CON TOQUE DE SALSA AZUL)

ESPAÑOLA

J. SERRANO, SALAMI Y Q.MANCH.

GOURMET

MOUSSE OSTION AHUMADO, CAMARON,PISTACHE, NUEZ, AVELLANA.

CRUDITTES

ENSALADA GRIEGA

VARIEDAD DE LECHUGAS CON JICAMA, ZANAHORIA, PEPINO, MORRON, MANGO, MANZANA, CEBOLLA, JITOMATE, Q. AZUL.

ENSALADA MIXTA

SUPREMAS DE CARNE (PUERCO, RES, POLLO O CAMARON) Y VARIEDAD DE LECHUGAS

BOTANERO DE FRUTAS Y VEGETALES DE TEMPORADA, EN PALITOS JICAMA, ZANAHORIA, PEPINO, MORRON, MANGO, MANZANA, COCO SERVIDO CON TOPPIN DE DIP (QUESO, AJO, CHILORIO, SALSA DULCE.

DE LA CASA

200GR GARBANZOS C/CHORIZO ESPAÑOL

PAPAS ZARATOGA

180 GR DE HOJUELAS DE PAPAS FRITAS

PAPAS SALTEADAS

200 GR PAPAS CAMBRAY SALTEADAS EN PAPRICA Y MANTEQUILLA

PLATILLOS GOURMET

200 GR CAMARONES

STICK DE CAMARON( MARINADO EN SALSA DE LA CASA A LA PLANCHA)

AL COCO (FRITOS, PREVIAMENTE EMPANIZADOS EN COCO )

AL AJILLO( SALTEADOS EN SALSA DE AJO, ACEITE DE OLIVA, MANTEQUILLA )

AL PILPIL (SALTEADOS EN SALSA DE CHIPOTLE, AJO Y PEREJIL)

A LA DIABLA (ENCHIPOTLADOS)

BORRACHOS(MARINADOS EN TEQUILA Y V. BLANCO)

HOJALDRE Y CANAPES

ATUN

POLLO

JAMON C/QUESO

RAJAS C/Q. MANCHEGO

PUERCO EN SALSA AGRIDULCE

CREPPA DE SALMON AHUMADO EN SALSA DE NARANJA (SALMON AHU.Q.CREMA, Q. MANCHEGO)

PARA SERVIR SE NECESITAN PLATOS

OVALADOS , RECTANGULARES CHICOS Y GRANDES Y MEDIANOS, PLATOS PARA ENSALADA

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