Recetas De Cocina

MOMIAS

Ingredientes

8 rebanadas de pan balanco sin la orilla

8 rebanadas de queso amarillo

8 rebanadas de jamón

8 rebanadas de tocino

Mayonesa

Rajas de chile al gusto.

Como hacer Momias paso a paso

Untar en cada rebanada de pan mayonesa a gusto, cubrir con el jamón, el queso amarillo y las rajas de chile.

Enrollarla y envolver con el tocino. Repetir con el resto de los panes.

Llevar a una sartén de teflón, o sartén caliente con aceite o mantequilla, hasta que el tocino quede dorado y el queso se haya derretido.

POLLO VERDE EN CREMA

Ingredientes

Porciones: 6

• 1.5 kilos de tomates verdes

• 1 pollo en piezas

• Sal, al gusto

• 3 cucharadas de aceite

• 500 gramos de crema de vaca

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Modo de preparación

Preparación: 5min › Cocción: 24min › Listo en:29min

1. Cuece los tomates en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose.

2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y fríe el pollo hasta que se haya dorado por todos lados.

3. Licúa los tomates cocidos y viértelos sobre el pollo. Deja que suelte el hervor a fuego medio, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10 minutos. Agrega la crema y sazona con sal. Tapa de nuevo y cocina a fuego suave hasta que el pollo quede bien suave.

CAMARONES A LA DIABLA

Ingredientes

Porciones: 4

• 1/2 taza de salsa cátsup

• 500 gramos de chiles chipotles adobados

• 800 gramos de camarones, pelados y desvenados

• 1 cucharadita de pimienta molida

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita caldo de pollo granulado

• 1/4 taza crema ácida

• 2 cucharadas de mantequilla

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Modo de preparación

Preparación: 10min › Cocción: 8min › Listo en:18min

1. Licúa la cátsup con la crema y el chile chipotle.

2. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe los camarones hasta que tomen un color rosa, alrededor de 3 minutos. Agrega la salsa de chile chipotle.

3. Deja que suelte un primer hervor y sazona con pimienta, comino, orégano y caldo de pollo granulado. Cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la crema y deja que se caliente antes de apagar.

Mole de olla

Ingredientes

1 kg. de espinazo de puerco

2 xoconoxtles

2 elotes

1 taza de ejotes cortados en rajitas

6 calabazitas

1 cebolla

4 dientes de ajo

2 ramas de epazote

4 pimientas gordas

Chile pasilla al gusto

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