Restaurantes Peruanos En El Mundo

-La Mar (Miami): Restaurante que pertenece al destacado chef Gastón Acurio, ubicado dentro de las instalaciones del lujoso Hotel Mandarín Orienta, que cuenta con una de las más preciosas vistas hacia la bahía de Miami. La carta destaca por su variedad de platos marinos como los ceviches, tiraditos y causas, sin embargo también cuenta con platos criollos como los anticuchos, arroz con pato, parihuela y platos de la comida chifa y Nikkei.

Mandarin Oriental Hotel Group (MOHG), miembro del Jardine Matheson Group, es una cadena de inversiones dehoteles y cadena hotelera de hoteles de lujo, resorts y residencias en Asia, Europa y América.1 El grupo regularmente recibe premios por su excelente servicio y gestión, al igual que por sus spas y restaurantes localizados en muchos de sus hoteles y resorts.2

-Picca (Los Angeles): Este conocido restaurante pertenece al chef Ricardo Zarate, dueño también del restaurante Mochica, en Los Ángeles, destaca por su comida fusión con un toque japonés.

-Lima (Londres): Destacado restaurante que fue inaugurado en el año 2012 y que ha sido reconocido por importantes medios de Londres. El restaurante obtuvo una estrella Michelin en el 2013. En su carta destacan platos como el ceviche, tiradito, causa, pachamanca, pulpo al olivo, paiche amazónico; entre otros.

Estrellas Michelin

Las estrellas nacen a finales de los años 20 y se fueron desarrollando gradualmente hasta comienzos de los años 30. Las definiciones de estas se introdujeron en 1936 y hoy en día aún se mantienen:

• Tres estrellas indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje.

• Dos estrellas señalan calidad de primera clase en su tipo de cocina.

• Una estrella designa un restaurante muy bueno en su categoría.

Tener una o más estrellas de la Guía Michelin supone que un restaurante no sólo es uno de los mejores de su país, sino que también es uno de los mejores en el mundo.

-Ceviche (Londres): Destacado restaurante peruano del empresario Martín Morales. Fue inaugurado en el año 2012 y desde ese entonces ha tenido mucho éxito. Ceviche es un pisco bar que está compuesto por dos ambientes: el comedor y la barra. Destacan los platos preparados a base de pescados y mariscos, destacan también el arroz con pato, el lomo saltado entre otros, todos preparados con ingredientes típicos del Perú.

-Toro Toro (Dubai): Este lujoso restaurante se encuentra dentro del exclusivo hotel The Grosvenor House Dubai, en la ciudad de Dubai, considerada ciudad del lujo, en los Emiratos Árabes Unidos. Fue inaugurado en el 2011 y pertenece al chef Richard Sandoval quien quiere dar a conocer la comida peruana y latinoamericana. La carta contiene un 80% de platos peruanos.

-Chicha (Hong Kong): Un ambiente cargado de buena onda, comida fresca y poderosa. Chicha

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