SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD..
Enviado por mascado • 10 de Diciembre de 2016 • Tutorial • 952 Palabras (4 Páginas) • 848 Visitas
: Sistemas de Gestión: ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004
Normativa de calidad y ambiente
Instituto IACC
05-12-16
Desarrollo
Usted debe asesorar a la empresa “Salmones del Sur”, dedicada al faenamiento y venta de salmón sellado al vacío, en la implementación de un sistema de gestión de calidad que involucre el proceso productivo y el servicio al cliente. Considerando lo anterior, elabore un informe con lo siguiente:
Desarrolle brevemente cada uno de los 8 puntos1 (títulos) de la estructura del sistema de gestión de calidad, destacando la importancia de la mejora continua y del control documental en la empresa.
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD.
Estructura | Descripción |
Objeto y campo de aplicación. | Se establecen las exigencias de un sistema de gestión de calidad, lo cual permitirá que los productos cuenten con la certificación de sus procesos y que sus productos sean de calidad para satisfacer a los clientes. |
Referencias normativas. | Se señala el documento necesario para poder aplicar el sistema de gestión; ISO 9000-2005. Sistemas de Gestión de la Calidad. |
Términos y definiciones. | Es la definición de los términos que se encuentran mencionados en la norma, donde se pondrá principal énfasis cuando se defina el producto. |
Sistema de gestión de la calidad. | La empresa debe instaurar, junto con implementar, siendo muy importante documentar y además mantener un Sistemas de Gestión de la Calidad, el cual debe ir asociado con una mira hacia a la mejora continua de los procesos y de la gestión. Es muy importante la definición de los procesos, definir los documentos que tienen que ser controlados, aprobados, revisados y que además deben estar legibles y evitar que la información sea utilizada para otros fines.
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Responsabilidad de la dirección. | La dirección de la empresa tiene que ser un actor principal en este proceso de implementación, demostrando compromiso hacia los trabajadores. |
Gestión de los recursos Provisión de recursos. | La organización que ponga en marcha un sistema de gestión de calidad, debe en primer lugar tener los recursos monetarios para tal tarea, además de contar con el personal idóneo en conocimientos y experiencia, finalmente se debe contar con la infraestructura necesaria para la producción. |
Realización del producto. | Toda organización tiene que planificar sus procesos productivos, los cuales deben estar acorde a lo que plantea la norma, sobre en su punto 4.1 ( requisitos generales), y los demás aspectos deben estar claramente coherentes con lo que la norma señala. Hay que tener en cuenta que las políticas de atención al cliente y los de la comunicación que se tenga, también considera los procesos de compra de los insumos, determinar política de control junto a los equipos que serán usados. |
Medición, análisis y mejora. | Toda organización debe estar al tanto sobre la opinión que tiene el cliente por el producto y/o servicio, siendo obligatorio contar con los respectivos instrumentos para medir y además de consulta. Las auditorias se deben realizar como medida de verificación de los procesos productivos, además del correspondiente seguimiento, hay que fijar medidas de control que son vitales para conseguir los objetivos que se han planteado. Conceptualizar el término de mejora continua. |
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