SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD.

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CULIACÁN

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN QUÍMICA EN TECNOLOGÍAS AMBIENTALES

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SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

CULIACÁN ROSALES, SINALOA, FEBRERO, 2016

Índice

l.Introducción        

ll.Antecedentes        

    2.1. Efecto de la calidad en las organizaciones y en la sociedad…………………………..…4

III.Conceptos        

   3.1. Control de calidad……………………………………………………………………………………………….6

     3.2. Diagrama de dispersión……………………………………………………………………………………………………….6

     3.3. Aseguramiento de la calidad……………………………………………………………………………………………….6

     3.4. Calidad total………………………………………………………………………………………………………………………..6

lV.Resultado        

V.Conclusión        

Vl.Bibliografía        

Índice de figuras

Figura 1: Diagrama de dispersión……………………………………………………………………………………..7

l.Introducción

En este sistema de gestión de calidad que se analiza las ventas realizadas de una panadería, además se analiza los antecedentes de la ISO (9000), también se expresa todo lo que se lee en el diagrama de dispersión realizada de las ventas mes tras mes en la panadería.

Además se definen algunas definiciones necesarias para poder entender el trabajo, como diagrama de dispersión, calidad total, control de calidad y aseguramiento de la calidad. Además se analizan los antecedentes de la calidad, se comenta como se derivó el nombre de “ISO”.

También hablamos sobre el efecto de estás “ISO” en las organizaciones, como mejoraron como empresa, para la producción, en la relación entre empresa y cliente.

En este sistema de gestión de calidad de la empresa se empeña en las ventas de dicha empresa, para la mejora continua del producto, en los procesos estandarización, tanto la atención con el mismo cliente, quien es el que decide si vuelve a comprar en la empresa o no, si le gusta el producto o el trato de los empleados hacia el cliente, además se analiza la relación con un diagrama de dispersión las ventas realizadas en los pasados meses de 2015, creando una mala relación entre las ventas, ya que no son constantes entre los meses, a veces venden más y a veces menos.

Como conclusión se entiende que la empresa debe mejorar los procesos efectuados, ya que la inconsistencia en vente se refiere a una mala calidad en sus procesos que deberían de mejorar en medida de que crezcan, ya que están establecidos en una lugar donde no existe competencia en el cuadrante, y eso representa un crecimiento si se mejora la calidad de dicha empresa.

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ll.Antecedentes

ISO (9000)

La ISO (9000) dice surge como una necesidad de desarrollar y promover normas de uso común entre países a nivel mundial, con el propósito de reducir las variaciones en la cadena PROVEEDOR-CLIENTE y de crear consistencia, pero de una forma estandarizada en la fabricación de productos y prestación de servicios, con lo cual se busca prevenir más que detectar. (Norma 9000, 2000)

De ahí que el nombre "ISO" no es una coincidencia, ni casualidad, ya que su origen proviene del vocablo griego "ISOS" que significa "IGUAL", "ISO" es la raíz de prefijo "ISOS" y aparece en palabras como: ISOMÉTRICO = dimensiones iguales, ISÓSCELES = lados iguales. Esto significa que todos en la empresa deben trabajar de la misma forma. (Norma 9000, 2000)

Para llevar a cabo tan compleja labor, se crea en 1946 en Ginebra, Suiza, la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), la cual está integrada por Comités Técnicos con representantes de más de 100 países, quienes son responsables de normalizar a nivel internacional todos los aspectos relacionados con la Gestión y el Aseguramiento de Calidad. (Norma 9000, 2000)

2.1. Efecto de la calidad en las organizaciones y en la sociedad

Durante muchos años se sostuvo la teoría del proteccionismo basada en la creencia de que al cerrar nuestras fronteras propiciaríamos el desarrollo interno. Los hechos revelaron lo contrario al mostrar una oferta de productos caros y malos ante un consumidor desprotegido. (Norma 9000, 2000)

Las consecuencias son innumerables, en este contexto, lo destacable es la educación del conformismo. Durante años la sociedad latinoamericana se acostumbró a productos y servicios deficientes erosionando la capacidad de exigir algo mejor por lo que pagaba. En un entorno de clientes que aceptaban resignadamente lo que el mercado cerrado les ofrecía, por lo tanto las fábricas nunca sintieron la necesidad de mejorar sus ofertas. (Norma 9000, 2000)

Los cambios mundiales de fines del siglo XX nos dejaron una tarea; ponernos a tono con el tiempo que nos toco vivir, si no logramos esa estatura antes, hoy entrados plenamente en el Siglo XXI estamos obligados a hacerlo. (Norma 9000, 2000)

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La clase mundial es un juego de palabras que señala tanto la necesidad de alcanzar el máximo nivel en todas partes, a fin de competir, como la aparición de una clase social definida por su capacidad para dominar recursos y actual más allá de las fronteras y a través de amplios territorios. (Norma 9000, 2000)

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