TERMINOLOGÍA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Alojamientos Turísticos:Alojamientos Turísticos: Son aquellos establecimientos (o empresas) que, de forma habitual o profesional, proporcionan el servicio de habitación, con o sin prestación de otro servicio complementario, a cambio de una cantidad determinada de dinero.

3. Albergues:Son establecimientos que ofertan alojamiento y comidas a colectivos de población muy concretos (normalmente jóvenes, montañeros, entre otros) a precios muy asequibles (en general sin afán de lucro, justo para cubrir la totalidad o un porcentaje de los costes ocasionados).

4. Aparta hoteles:Son los hoteles que por su estructura y servicios, disponen de las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro de la unidad de alojamiento.

5. Amenities:Pequeños artículos de aseo personal que se colocan en los cuartos de baño de los hoteles.Apartamentos Turísticos:Son los bloques o conjuntos de apartamentos en edificios y los conjuntos de villas, chalets o similares, que sean empresarialmente ofrecidas en régimen de alquiler y debidamente dotados de mobiliario, instalaciones, servicios y equipos para su inmediata ocupación, por motivos vacacionales o turísticos.

6. Balnearios:Son hoteles situados en estaciones termales o minerales, en donde se utilizan las cualidades terapéuticas de las aguas de ciertos manantiales para aliviar dolencias de determinadas enfermedades.Bares:Son aquellos establecimientos que disponen de barra y que también disponen de servicios de mesa para proporcionar al público, mediante precios bebidas (acompañadas o no de tapas) y bocadillos.

7. Barman o Bartender:Entendemos por barman o bartender el encargado de preparar las bebidas tras la barra de un establecimientoBotones:Antigüadenominación del que ahora es auxiliar de recepción y conserjería: el Botones le ayudará con su equipaje.

8. Buffet:Término utilizado en restaurantes para definir un servicio donde los productos son expuestos en mesas calientes y frías para el libre acceso del cliente.Cadenas Hoteleras:son aquellas empresas que engloban, con una gestión unificada, aun número determinado de hoteles, con una distribución territorial relativamente amplia.

9. Casas de turismo rural:Son establecimientos que ofrecen servicios de alojamiento y en bastantes casos, otros servicios complementarios. Normalmente se sitúan en viviendas habitadas por agricultores o lugareños, mediante un precio establecido y en las condiciones que reglamentariamente se determinen.

10. Cafetería:Son locales que sirven comidas y bebidas para un refrigerio rápido de forma ininterrumpida durante todo el horario de aperturaCapacidad de alojamiento de un establecimiento:Se mide principalmente por el número de habitaciones y camas que alquila.

11. Camarero: Es el responsable del servicio de las mesas, tanto de bebidas como comidas. El camarero se encarga de preguntar a los clientes que

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