Tema ¿el vegetarianismo es tan malo como todos creen?

                      ¿El vegeterianismo es tan malo como todos creen?

La mayoría de nosotros crece comiendo carne de todo tipo, por costumbre de nuestros padres. Nos dicen que es buena, que nos hará crecer y ser fuertes, pero ¿es todo esto verdad? Hace poco se ha demostrado que la leche no es tan beneficiosa como se creía antes, ya que si bien es una gran fuerte de calcio, esta vitamina puede encontrarse en mayor cantidad en alimentos como la Chía, que contiene diez veces más. Eso y mucho más me hace cuestionar lo "necesarios" que son los alimentos de origen vegetal.

Desde pequeña, dos o tres años, no me ha gustado la carne, y si bien dicen que se necesita, a mi no me ha hecho falta alguna. La gente cree que ser vegetariano es tener una dieta estricta de frutas y verduras, y en mi caso, ovoláctea,  leche y huevos. Ser vegetariano, y el orígen de su palabra, implica una filosofía equilibrada y un sentido moral de la vida, no una simple dieta de frutas y vegetales. Desde 1960 se ha señalado que "entre el 90% y 97% de las enfermedades cardiácas pueden ser prevenidas con una dieta vegetariana". También es un hecho que después del tabaco y el alcohol, el consumo de carne es la mayor causa de mortalidad en Estados Unidos, Europa Occidente, Australia, entre otras regiones del mundo.

Pero, ¿acaso los seres humanos no somos destinados a ser carnívoros? ¿Acaso no necesitamos la proteína animal? La respuesta a ambas preguntas es: NO. El científico sueco Karl Von Linne afirma: "La estructura del hombre, externa e interna, comparada con la de otros animales muestra que la fruta y los vegetales suculentos constituyen su alimento natural".  Jean Mayer, un nutricionista de la Universidad de Harvard, estima que la reducción de tan sólo el 10% de la producción de carne daría suficientes cereales como para alimentar a 60 millones de personas. Otro precio que pagamos es la contaminación del medio ambiente. Los desagües altamente contaminados de los mataderos son una de las principales fuentes de contaminación de los ríos. Aún así, muchas personas consideran las razones éticas las más importantes para volverse vegetariano.

Si bien, esta es una costumbre que muchos no pueden, o mejor dicho, no desean dejar, es una de las más crueles que hay. ¿Cómo, en qué circunstancias, el hombre ha decidido hacer de la matanza de animales una costumbre?

Y si el ser humano desea evolucionar es importante buscar la perfección, la cual incluye necesariamente no agredir a ninguna entidad viviente. Por lo tanto, lo más recomendable para un ser humano civilizado, inteligente y educado en la perfección de la vida, es volverse vegetariano, tanto para permitir evolucionar su conciencia y ser más feliz, como para evitarse grandes sufrimientos en ésta y próximas vidas.

Y, para terminar, dejaré una cita de un ensayo titulado "Acerca de comer carne", del autor romano Plutarco, escribió: "¿Puede realmente preguntar por qué razón Pitágoras no comía carne? Por mi parte más bien me asombro y me pregunto; ¿por qué gran accidente y en qué estado mental, el primer hombre utilizó su boca para desgarrar y llevar sus labios a la carne de una criatura muerta, tendió su mesa con cuerpos muertos y pálidos y se aventuró a llamar alimento y nutrición a esos seres que en un momento se alegraron, lloraron, se movieron y vivieron? ¿Cómo pudieron sus ojos soportar la matanza cuando sus gargantas eran cortadas y sus miembros descuartizados? ¿Cómo pudo su nariz soportar esos olores? ¿Cómo es que esa contaminación no trastornó su gusto y pudo beber jugos de heridas mortales?"

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