Termodinamica

2. INTRODUCCIÓN

El curso de Termodinámica es un componente disciplinar básico para Tecnología de Alimentos e Ingeniería de Alimentos. Tiene dos créditos de estudio y es un curso de carácter teórico.

Con su contenido se espera:

 Que los estudiantes puedan comprender e interiorizar las temáticas que cubren el curso, con el fin de que adquieran los conocimientos básicos de la disciplina y así aplicarlos en su proceso de aprendizaje y, posteriormente, en la vida cotidiana.

 Preparar al estudiante en los principios de conservación de la energía, las leyes de la termodinámica y la evaluación de procesos y sistemas, analizando los cambios de estado, sus relaciones con los fenómenos cotidianos y de ingeniería y la tendencia al equilibrio, explicando las trayectorias en un ciclo termodinámico y su aplicación en máquinas térmicas.

 Que los estudiantes apliquen de manera suficiente las nociones y los conceptos que constituyen el campo de la termodinámica al estudio de problemáticas que se plantean en su campo del saber.

 Que los estudiantes comprendan e interiorizar los conocimientos, realicen análisis de las condiciones particulares de un sistema, resuelvan problemas en su campo y socialice los conocimientos adquiridos a sus compañeros y en general a la comunidad académica.

En vista de la importancia de este curso académico y teniendo en cuenta que algunos estudiantes que ingresan a la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, son personas que generalmente han dejado pasar un tiempo después que terminaron sus estudios secundarios para luego ingresar a la universidad, se ha diseñado un texto con la didáctica necesaria para que sus contenidos sean aprendidos teniendo en cuenta los fundamentos básicos del aprendizaje autónomo.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

CONTENIDO DIDÁCTICO DEL CURSO: 201015 – TERMODINÁMICA

Las unidades didácticas que conforman el curso son: 1) Ley cero, trabajo y primera ley de la termodinámica; 2) Segunda ley y aplicaciones de la termodinámica.

El estudiante desempeña un papel activo en el proceso de aprendizaje en el que el tutor realiza un proceso de acompañamiento. Es por esto que el estudiante debe prepararse muy bien con los productos que debe entregar en la tutoría de grupo de curso y de manera oportuna utilizar los espacios de resolución de dudas tanto individuales como de pequeño grupo. Al finalizar el proceso de aprendizaje se espera que los estudiantes puedan comprender e interiorizar las temáticas que cubren el curso y las aplique en su profesión.

La evaluación del curso está orientada a fortalecer el proceso de aprendizaje del estudiante y permitirle identificar las áreas en las que debe reforzar o profundizar. Es por esto, que la evaluación es de carácter formativo y constituye

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