Trabajo Monográfico de Introducción a la Nutrición.

[pic 1]

Trabajo Monográfico de Introducción a la Nutrición

Facultad: Ciencias de la Salud

Presentado por: Evelyn Rosy Leyva Alvarez

Tema: Situación nutricional del cono sur de lima

Ciclo: I-Grupo C

14 de junio 2016

Introducción

De la nutrición depende la salud de toda población o persona. La nutrición es esencial para crecer, desarrollarse, trabajar, evitar enfermedades; simplemente necesario para cualquier función del cuerpo humano. Por eso el estado nutricional es importante en toda etapa de vida del ser humano. En las etapas donde la alimentación saludable es lo primordial es en el niño menor de 5 años, así como las madres gestantes. Claro sin dejar al lado a los adolescentes y adultos mayores.
El estado nutricional es el estado físico que tiene una persona como resultado del balance de requerimientos alimenticios e ingesta de los mismos. El estado nutricional de cada persona incluye varios factores: conocimientos, hábitos alimenticios, la práctica de la lactancia, nivel de ingreso, disponibilidad de alimentos, capacidad de alimentos, manejo higiénico de los alimentos y el aprovechamiento de los alimentos en el organismo, entre otros. Cuando ocurre un desequilibrio entre las necesidades y la ingesta de energía y nutrientes por un largo periodo de tiempo puede ocasionar distintos tipos de enfermedades.

Las enfermedades se caracterizan por:

Enfermedades (por insuficiente ingesta de energía o nutrientes) – desnutrición, anemia, osteoporosis, bocio endémico (aumento de tamaño de glándula tiroides) y hasta caries.

Enfermedades (por excesiva ingesta de energía o nutrientes) – obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial e incluso algunos tipos de cáncer.

Situación nutricional del cono sur de lima

La jurisdicción de la Dirección de Salud (DISA) II Lima Sur comprende 13 distritos de la zona sur de la Provincia de Lima: desde el Distrito de Santiago de Surco hasta el distrito de Pucusana. Su extensión territorial total es de 911.1 Km2. DISA comprende zonas urbanas, urbano-marginales, rurales y balnearios. (Ministerio de Salud, 2012)

Aunque en Perú ha disminuido la desnutrición crónica, aún sigue siendo un problema que afecta a la población infantil. La desnutrición crónica afecto al 7.5% de niños menores de cinco años, valor que ha aumentado en 2.2% desde el año 2011 y la desnutrición aguda fue de 2.0%, 1.0% más que en el 2012. Por otro lado los indicadores de obesidad y sobrepeso en este grupo de edad han aumentado en los últimos años y se predice que seguirá aumentando. Esto se da principalmente por los malos hábitos alimenticios e inadecuada alimentación de la población. (Ministerio de Salud, 2012)

Según DISA en el año 2007 hubo un total de 457,483 familias en toda la jurisdicción de Lima Sur y se estima que en ese año el total de población pobre fue de 368,563 habitantes de los cuales 15,615 se encontrarían en situación de pobreza extrema. Los distritos de Pachacamac, Lurin y Pucusana con mayores porcentajes de pobreza total (32.9%, 30.2% y 26.7%) a nivel DISA II Lima Sur fueron los que presentaron también mayores porcentajes de desnutrición crónica (6.9%, 5.3% y 7.9%) en menores de 5 años que acudieron a los establecimientos del MINSA. (Ministerio de Salud, 2012)

[pic 2]

Figura 1. Desnutrición crónica en menores de 5 años que acuden a establecimientos de salud DISA II Lima Sur – 2012 (SIEN)

En el gráfico podemos observar claramente que la pobreza se relaciona directamente con la desnutrición crónica.

A su vez la desnutrición materna, la poca ganancia de peso, el retardo en el crecimiento intrauterino y el bajo peso al nacer (BPN) son determinantes en el peso del recién nacido. Los bebes que nacen con BPN y sobreviven presentan problemas cognitivos, problemas en el desarrollo (poca capacidad de atención) a comparación con niños que nacen con un peso normal. En el 2012 el SIEN tuvo 23,536 gestantes que se atendieron en los establecimientos de la jurisdicción y presentaron un 47.4% de estado nutricional normal y el 52.6% restante se distribuyó ente el sobrepeso (42.4%) y déficit (10.4%). Los distritos con menos gestantes con bajo peso fueron: Santiago de Surco (14.2%), Santa María del Mar (13.6%) y Punta Negra (12.1%). (Ministerio de Salud, 2012)

...