Trabajo Panaderia trini 27-09

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ÍNDICE

6.4 Análisis de Comercialización

     6.4.1 FODA

     6.4.2 Objetivo y Estrategia del Marketing

     6.4.3 Estrategia de precios

     6.4.4 Estrategia de Comercialización

     6.4.5 Promoción y Publicidad

     6.4.6 Distribución

6.5 Análisis de Proveedores

7 ESTUDIO TÉCNICO

7.1 Producto o Servicio

     7.1.1 Especificaciones del producto o servicio

     7.1.2 Producción

7.2 Tamaño del Proyecto

7.3 Localización

7.4 Organización del Proyecto

     7.4.1 Marco legal de la organización

7.5 Alianza estratégica

7.6 Plan de trabajo para el desarrollo del proyecto (carta Gantt)

7.7 Detalle de Inversión

7.8 Detalle de Operación

6.4.1 FODA

Factores externos

Oportunidades

• Al ser el pan es un producto alimenticio de consumo diario es considerado como esencial dentro de la dieta de las personas.
• Al no haber más distribuidores de pan en el sector nos permite ser únicos.
• En un mediano plazo acceder a nuevos mercados a través de nuevos tipos de panes
• Introducir ingredientes más sanos y sabrosos que permitan que nuestros productos se diferencien de los demás ensartando sabores, aromas, para así aumentar las ventas y la preferencia de nuestros clientes.

Amenazas

• Crisis económica, bajando a cantidad de kilos de pan vendidos diarios.
• La llegada de nuevos sabores a manos extranjeras puede cambiar la demanda de nuestros productos tradicionales.
• La apertura de supermercados cercano al sector donde nos situamos, actualmente no hay ninguno.
• Competencia instalación de otras panaderías en el sector que vendan los mismos productos que nosotros.
• Instalación de tiendas de conveniencia y pequeños almacenes que ofrecen productos de la industria panadera como pan a granel, pan envasado, pan congelado, y pan pre-cocido.

Factores internos

Fortalezas

• Desarrollar atención personalizada, responsable y atenta.
• Calidad en la elaboración del producto con ingredientes de calidad superior.
• Precios accesibles
• Ubicación estratégica del local donde se observa una alta afluencia de familias.
• Pocos locales donde vendan pan fresco a toda hora.

Debilidades

• Al ser nuevos en esto podemos fallar en el conocimiento de gestión, RRHH poco calificados, poca inversión en tecnología, créditos que no logren cubrir las necesidades iniciales.
• Falta de experiencia en la producción de pan (elaboración menor o excesiva del producto)
• Costos de alquiler del local que sea elevado al presupuesto inicial.

6.4.1 OBJETIVO

Nuestro principal objetivo como empresa es ser considerado como una panadería distintiva con productos de alta calidad manteniendo los sabores tradicionales y de alta frescura.

Optimizar nuestra capacidad de producción a través de un proceso de mejora continua, con el fin de diferenciarnos a través de la calidad, y también del servicio que ofreceremos a nuestros clientes de una manera personalizada.

Como objetivo a mediano plazo también será  variedad en los productos ya que el mercado actual requiere productos distintivos y sorprendentes, es por eso que la innovación será un valor fundamental en nuestro desarrollo como empresa.

1. Estrategia de Marketing

Como estrategia nos centraremos en potenciar la calidad de nuestros productos, diferenciarnos por el buen trato a los clientes que la atención sea personalizada. Por otro lado también entregar un servicio eficiente como distribuidores. De esta forma posicionarnos en el sector como principal panadería de venta y distribución.

     6.4.3. Estrategia de Precio 

Como estrategia de precio utilizaremos la de penetración al mercado inclinándonos por un precio accesible para los consumidores, un precio más bajo que la competencia para poder captar mayor cantidad de clientes tomando en cuenta los costos asociados el precio de la competencia y el valor agregado que le daremos a nuestros productos, el buen sabor, olor, color y una excelente presentación acompañado de una atención cercana y personalizada.

Precio promedio del kilo de pan en el mercado $ 1100

Precio de lanzamiento Panadería Trini $ 1050

Precio al por mayor Panadería Trini $900 (sin costo de despacho – oferta por los primeros 3 meses)

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     6.4.4. Estrategia de Comercialización

Aprovecharemos nuestra ubicación para la promoción de nuestro negocio dando a conocer la calidad de nuestro producto a través de degustaciones a los clientes.

Presupuesto directo a posibles clientes para distribución a almacenes del sector.

1. .Promoción y Publicidad

1. Publicidad a través del diario comunal
2. Volantes
3. Promociones a través de Facebook (despacho a domicilio – Dctos por cantidad de kilos a de ventas por mayor a almacenes del barrio – despachos sin costos)
4. Degustaciones de nuestro producto a clientes.
5. Letreros publicitarios

          6.4.6. Distribución

1. Venta directa a clientes en dependencias de la panadería
2. Pedidos online a través de Facebook y correo electrónico.
3. Pedidos vía telefónica
4. Distribución a almacenes del sector
5. Despachos a domicilio

1. Análisis de proveedor

En el proceso de buscar a nuestros proveedores nos decidimos por tres los cuales nos abastecerán de nuestros productos para así poder entregar un producto de la mejor calidad  los cuales se encuentran ubicados   dentro de la comuna  no,  ofrecieron despacho gratuito, pedido por correo electrónico semanalmente

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