Transportistas

Transportistas (participan productores, propietarios de vehículos de carga y organizaciones empresariales del transporte federal), Tiendas oficiales, de abarrotes, de autoservicio y supermercados (las cuales se encargan de ofrecer el producto procesado) y Finalmente los Consumidores (consumo humano y forrajes).

Comercialización: El maíz se comercializa en forma directa y organizada por parte de los productores. Es llevado a los almacenes establecidos en las zonas de producción, así como a las empresas que lo industrializan.

La Tipología de Productores se divide principalmente en productores de maíz grano

(90%), productores de forraje (10%) y productores de autoconsumo.

Industria: La harina de maíz es envasada y se destina al mercado de tiendas de autoservicio y para la elaboración de tortilla.

En los procesos industriales del maíz se genera un abanico de productos que van desde la tortilla hasta los cereales de mesa, aceites comestibles, frituras, almidones y fructosa.

Actividades económicas

Las características mencionadas anteriormente, propician que la ocupación en

Hidalgo sea preferentemente agropecuario; ya que el 61.3% de la población económicamente activa total se dedica a estas actividades.

El 76% del valor de la producción agrícola de Hidalgo proviene de siete cultivos principales: maíz, alfalfa, frutas, agave, café, jitomate y trigo, que ocupan el 72% de la superficie cultivada, según datos obtenidos del INEGI.

Producción de maíz

A nivel nacional la producción de maíz es aproximadamente de 20,700 millones de toneladas (23) y la producción destinada para su comercialización se ha incrementado en los últimos 5 años hasta un 140%.

En el Estado de Hidalgo se produce anualmente 607 912 toneladas y los principales municipios productores de maíz son Ajacuba, Alfajayucan, Apan,

Chilcuatla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan,

...