Tres Leches

Tresleches supremo

Ingredientes:

Para el queque:

* 4 huevos separados en yemas y claras

* 1 taza de azúcar

* 1/4 de taza de agua caliente

* 1 taza de harina

* 1 cdita. de polvo de hornear

* 1 cdita. de vainilla

Para el baño de leches:

* 1 lata de leche condensada

* 1 caja de Leche Evaporada Dos Pinos

* 1 taza de Crema Dulce Dos Pinos

* 2 yemas de huevo

* 1 cda. de vainilla

Para el lustre:

* 1 taza de azúcar

* 1/2 taza de agua

* 4 claras de huevo

Preparación:

Precaliente el horno 350°F.

Para el queque:

En un tazón, bata las yemas con la taza de azúcar hasta cremar, y agregue el agua. Mezcle la

harina con el polvo de hornear e incorpore con la mezcla del azúcar y los huevos.

Agregue la vainilla y mezcle bien.

Bata las claras de huevo a punto de nieve e incorpore a la mezcla anterior con movimientos

envolventes.

Coloque esta mezcla en un pirex engrasado, y hornee aproximadamente 30 minutos o hasta

que al insertar un palillo este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar un poco.

Para la mezcla de leches:

Mezcle bien en un tazón la leche condensada, la Leche Evaporada Dos Pinos, la crema dulce,

las yemas de huevo y la vainilla.

Con el queque aún tibio, punce con un palillo de dientes o un tenedor y báñelo poco a poco

con la mezcla de leches hasta que se absorban bien.

Para el lustre:

Mezcle en una ollita el agua con el azúcar y cocine a fuego medio-alto, moviendo

constantemente hasta formar un almíbar.

En la batidora, bata las claras de huevo hasta formar picos. Incorpore el almíbar poco a poco

batiendo hasta formar picos firmes y decore el tresleches.

Refrigere antes de servir.

Rinde: 8 porciones

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 1 hora

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