VERACRUZ

VERACRUZ

Veracruz es un estado de rica tierra y gente amable, una tierra pródiga, que gracias a su fertilidad produce todo tipo de satisfactores, desde los agropecuarios hasta los marinos, pasando por los industriales y minerales.

Veracruz ofrece a sus visitantes una amplia variedad de platillos, como ejemplo de ellos tenemos: El huachinango a la veracruzana, ceviche, el zacahuil, tamal hecho de carne de puerco y envuelto en hoja de plátano, y el famosísimo “torito”, bebida a base de fruta y leche condensada.

Mosaico diverso de ritmos, colores, danzas, cantos y religión, Veracruz es reconocido no solo por su alma de fiesta y a la vez de devoción.

La bamba es una canción tradicional mexicana de autor anónimo y es reconocida como un himno popular de la ciudad de Veracruz. "La Bamba" se inscribe dentro del contexto de las llamadas "Danzas de pareja", siendo normalmente bailada por un hombre y una mujer, aunque en algunas comunidades la bailan dos o más parejas.

NUEVO LEON

Nuevo León es un estado que destaca por sus habitantes: personas trabajadoras, emprendedoras, sinceras y hospitalarias.

La comida de Nuevo León es práctica y rica. Aquí la agricultura se desarrolló después que la ganadería, por lo que muchos platillos se basan en carne de res, cabra y leche. Otros ingredientes importantes son el maíz y el trigo.

Algunos e sus platillos típicos son la carne seca y machaca, el cabrito y la carne asada.

Las perlitas o “besos indios”, el rollo, los encanelados, , la natilla y las marquetas, en diferentes diseños, son otras de las golosinas tradicionales.

El carácter de los nuevoleoneses le da características propias a las melodías y a los bailes que las acompañan, haciéndolos norteños. La instrumentación tradicional, llamada conjunto regional, consiste en violín o acordeón, bajosexto y contrabajo.

Una creación más reciente es el conjunto norteño, que toca sobre todo cumbias y consiste en acordeón, bajosexto, bajo y batería. Es la forma más popular de hacer música en todo el estado, y nos identifica nacional e internacionalmente.

YUCATAN

El estado mexicano de Yucatán está dividido en 106 municipios, En su mayoría, los nombres de los éstos provienen del idioma maya yucateco, hablado por más del 27% de la población.

El estado de Yucatán fue hasta antes de la conquista, un centro muy importante de la sorprendente cultura maya. Como testimonios inobjetables de esa grandeza han quedado numerosos ejemplos de arquitectura, escultura, orfebrería y cerámica.

En Yucatán encontramos blusas bordadas a mano, abanicos multicolores, guayaberas o camisas, dulces y bebidas típicas del estado y sobre todo una cocina muy variada.

El chile habanero y productos hechos con masa de maíz acompañan la mayor parte de platillos yucatecos. Algunos de los platillos principales son la cochinita pibil, frijol con puerco y los '"Joroches"' especie de tamales rellenos de carne molida cocidos en frijol negro molido y colado.

El término jarana, entendido como "alboroto", se refiere al principal baile de las fiestas populares en Yucatán.

Auténtica muestra del mestizaje artístico, la jarana atrae y conquista; ya sea por la cadencia y elegancia de los pasos, por la alegría de la música, o por la actitud solemne de los bailadores que zapatean sobre el suelo.

CHIAPAS

Chiapas es cuna de cultura que se disfruta en sus calles, museos, artesanías y muchas otras cosas mas que hacen de este estado un lugar mágico.

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