Gastronomia Francesa

• Revolucion Francesa

  kjencaladaLA ILUSTRACION FRANCESA El termino Ilustración - o Siglo de las Luces - designa al movimiento filosófico, religioso, científico y político iniciado en la segunda mitad del siglo XVUU y que envolvió a Europa durante el siglo XVIII. Las raíces de la Ilustración se remontan a Erasmo de Rotterdam y Nicolás Maquiavelo, cuyas obras sacudieron la mentalidad medieval. Posteriormente, el pensamiento científico de Galileo Galilei y el racionalismo de René Descartes también tuvieron un papel

• Escuela Francesa

  ayitosUna breve ubicación de la Escuela Francesa BADIOU, Alain (2005). “Panorama de la filosofía francesa contemporánea”. En Voces de la Filosofía francesa contemporánea. Bs As.: Colihue. Consigna de trabajo: lea el texto y focalice sobre los siguientes ejes 1.) Presente los momentos del pensamiento filosófico/epistemológico francés 2.) Identifique y describa sintéticamente las “operaciones intelectuales” que son comunes a este tipo de pensadores 3.) Desarrolle la idea del lazo entre filosofía y psicoanálisis y la discusión

• Escuela Francesa

  alejandrodanielEscuela Francesa de Sociología Urbana En la escuela Francesa de sociología urbana podemos encontramos diversos puntos entre ellos las transformaciones urbanas ocurridas en la Francia del siglo XIX, las diversas transformaciones tenían como eje central el adecuar las antiguas estructuras, formas y valores urbanos del país medieval, a las necesidades económicas y políticas de una ciudad en la que poco a poco se impone la sociedad industrial, se encontraban en un cambio económico, social y

• Introducción A La Historia De La Revolución Francesa - Michel Vovelle

  Micky_LavResumen de la Revolución Francesa La Francia del Antiguo Régimen e introducción a las causas primeras Francia antes de 1789 Anteriormente, Francia se regía por una monarquía absoluta, los propios revolucionarios fueron quienes de forma peyorativa llamaron a la Francia de antes de 1789 el “Antiguo Régimen”. Dentro de este antiguo régimen se practicaba el “Absolutismo” (estructura socio-económica donde todo el poder económico y político está en manos de la nobleza, y en su cabeza,

• Revolucion Francesa

  Revolución francesa Las ideas de Charles Montesquieu (1689 - 15) y Juan Jacobo Rousseau (1712-1778) en Francia, son fundamentales. Montesquieu criticó severamente los abusos de la Iglesia y del Estado. Al estudiar las instituciones y costumbres francesas de la época, dio formas precisas a la teoría del gobierno democrático parlamentario con la separación de los tres poderes, legislativo, ejecutivo y judicial, como mecanismo de control recíproco entre los mismos, acabando teóricamente con la concentración del

• Gimnasia Francesa

  iog_617Gimnasia francesa: Concepción natural y utilitaria de los ejercicios físicos. El cuerpo participa como un todo en las ejecuciones y se encaminan a preparar al individuo para la vida adulta. Busca una mejora en la forma física, lograr dominio corporal y buscar un cuerpo estéticamente bello. 2 manifestaciones: Científica: Esteban Marey (1830-1904) y Fernand Lagrange (1845-1909). Analizan los efectos del deporte sobre el organismo, se desarrollan importantes teorías sobre la fatiga y se establece una

• Hiervas Aromáticas - Gastronomía

  konny069HIERBAS AROMÁTICAS El secreto de las hierbas Cuando hablamos de hierbas, muchas cosas se vienen a la mente, como por ejemplo, el picante aroma del romero, o el del pino que crece en el jardín, o la taza humeante de té de menta, un baño aromático de lavanda, o una exquisita comida italiana con mucho orégano y ajo. Muchas hierbas se pueden utilizar, además, como colorantes, cosméticos y desodorantes naturales, por no mencionar que el

• Gramatica Francesa

  luky1212Gramática Francesa El artículo: 1.0 Artículos Definidos: le (masculino), la (femenino) en singular y les en plural, para ambos géneros. Se usa l' delante de una vocal o h muda en lugar de le o la (le père, la mère, les enfants, l'enfant, l'homme). Preceden al nombre de un país (la France et l'Espagne). No sucede igual cuando el nombre del país es femenino, entonces preceden preposiciones à, de, en ( vivre en Costa Rica,

• Revolucion Francesa

  Agusbrc13Historia Revolución Francesa Causas (1789): Social: La clase social de Francia estaba dividida en tres estamentos: - Clero: Alta - Nobleza: Eran el 10 % de la población y no pagaban impuestos. - 3º Estado o Llano: Baja, Eran el 90% de la población y sí pagaban impuestos. Ejemplos: Campesinos, comerciantes, artesanos, etc. Política: Tenían como forma de gobierno la Monarquía absoluta, donde reinaba Luís XVI (hombre de carácter débil). Económica: Francia tuvo una gran

• Revolución Francesa

  lvelexHistoria y Análisis de la Realidad Social I miércoles, 15 de septiembre de 2010 LA INFLUENCIA DE LA REVOLUCIÓN FRANCESA EN AMÉRICA LATINA Rubén Sánchez http://historiacritica.uniandes.edu.co/view.php/95/1.php En el proceso que condujo a la independencia de la América española la revolución francesa tuvo una gran importancia, junto con el movimiento de independencia de los Estados Unidos y la invasión napoleónica en España y Portugal. En este proceso se destacan las ideas heredadas de la ilustración y,

• Gastronomia

  yeicop1985Evento Infantil Un cliente solicita una fiesta para celebrar los 7 años de su hija, preferiría que sea en un lugar abierto cerca de la playa o en una finca pero con las condiciones necesarias para que tanto los pequeños como los adultos se sientan cómodos, el motivo de la fiesta será de escogencia de la cumplimentada y las opciones de la decoración estarán a cargo de sus padres. Después de observar varias opciones el

• Revolucion Francesa

  yanelaramosLa Revolución Francesa La Revolución francesa fue un conflicto social y político, con diversos periodos de violencia, que convulsionó Francia y, por extensión de sus implicaciones, a otras naciones de Europa que enfrentaban a partidarios y opositores del sistema conocido como el Antiguo Régimen. Se inició con la autoproclamación del Tercer Estado como Asamblea Nacional en 1789 y finalizó con el golpe de estado de Napoleón Bonaparte en 1799. Si bien la organización política de

• Gastronomia de Тabasco

  cariferGASTRONOMIA DE TABASCO La gastronomía de Tabasco es amplia, variada y con un toque muy personal, donde hay que destacar productos como las hierbas o plantas características de la zona donde se encuentran el cilantro, epazote, chipilín, chile amashito y la hoja de plátano, entre otras, las cuales son muy utilizadas para dar sabor a sus guisos. Además de estas hierbas hay que destacar el cacao, las frutas, y verduras, sus carnes, pescados y mariscos.

• GASTRONOMIA MEXICANA

  rakeale09TEMA: GASTRONOMÍA DE MÉXICO OBJETIVO: Investigar acerca de la cultura gastronómica de México. OBJETIVOS ESPECÌFICOS: • Conocer sobre la historia de la cocina mexicana. • Aprender sobre los platos principales de México. MARCO TEÓRICO: La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre

• GASTRONOMIA

  Sarang• Manipulación higiénica de los alimentos El objetivo es que el plato servido esté inocuo (libre de patógenos) Atuendo completo 1.-Filipina: Protección en el cuerpo y brazos 2.-Mandil: Protección en las piernas 3.-Gorro: Detener el sudor de la cabeza 4.-Malla: Impide caída de cabellos 5.-Zapatos: Deben ser cerrados y antiderrapantes por cualquier accidente 6.-Pico: Detener el sudor del cuello 7.-Caballo: Trapo para manipular cosas calientes 8.-Pantalón: Amplios y cómodos • Diferencia entre limpiar y desinfectar

• Historia De La Gastronomia

  checo603Unidad II historia de la gastronomía Referirnos a la historia de la gastronomía o alimentación revela la estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. Nuestro trabajo toma como período a analizar desde la aparición del hombre y su forma básica de conseguir alimentos hasta fines de la edad moderna y la llegada de nuevas materias primas desde América. Claro queda que, entre ambos acontecimientos, los alimentos característicos de

• Revolucion Francesa

  ruthedna1La Revolución Francesa (Causas y Consecuencias de la Revolución Francesa). La Revolución Francesa fue el cambio político más importante que se produjo en Europa, a fines del siglo XVIII. Esta revolución significó el triunfo de un pueblo oprimido y cansado de las injusticias, sobre los privilegios de la nobleza feudal y del estado absolutista. Durante el reinado de Luis XIV (1643-1715) Francia se hallaba bajo el dominio de una monarquía absolutista, el poder de rey

• Teg Gastronomia

  sergio1095MODULO DE INDUCCIÓN PARA ESTUDIANTES N° DE CRÉDITOS: [0] N° DE SEMANAS: [3] N° DE HORAS/SEMANA: [20] GERMAN CHAPETA Mg. en educación germanchapeta@gmail.com Actualización: 27 de junio de 2012 Actualización: febrero 12 2013 Alberto Pineda López y Claudia Calderón SALUDO DE BIENVENIDA “En tiempos de cambio, quienes estén abiertos al aprendizaje se adueñarán del futuro, mientras que aquellos que creen saberlo todo estarán bien equipados para un mundo que ya no existe”. Eric Hoffer El

• Gastronomia De Corea

  edasGastronomía de Corea Bibimbap con banchan. La Gastronomía coreana es, como su nombre lo indica, la comida tradicional de los coreanos en Corea y en el extranjero. La cocina es variada, desde los platos de la realeza coreana, a aquellos preparados en las ciudades en el interior como Seúl, a ciudades portuarias como Inchon y Busán. La cocina coreana se consume también en el noreste chino (donde existe una población de Chosonitas). Se trata de

• La Gastronomia Del Peru

  AnthonyObregonLa gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 4911 La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica

• La Gastronomía De Pekín

  zerodarkpunkIntroducción La cocina Oriental es una de las más antiguas, con más de tres mil años de existencia; está llena de sabores y aromas muy especiales, consiste en una forma de alimentarse muy sana y sumamente equilibrada. El arroz es la base fundamental de la alimentación de China, pero dentro de Pekín, lo más importante es el trigo, por otra parte desde hace muchos años, el mijo era el único grano que se tenía en

• La Revolucion Francesa

  carolalola17 de Octubre 1806 - Asesinan a Jean Jacques Dessalines, revolucionario haitiano. 1829 - Cae derrotado y muere José María Córdoba, alzado contra Simón Bolívar en Santuario (Colombia). 1849 - Muere Frederic Chopin, compositor polaco. 1904 - Se suscribe el Tratado de paz y amistad entre Chile y Bolivia. 1908 - En Buenos Aires, se eleva desde Luis María Campos y Olleros y desaparece el globo Pampero, llevando a bordo a Eduardo Newbery y a

• La Revolución Francesa y las Guerras Napoleónicas

  marianela18Introducción La primera guerra mundial fue un acontecimiento bélico internacional que, iniciado en Europa en agosto de 1914, Trascendió al ámbito mundial cuando intervinieron en ese conflicto naciones situadas en otros continentes, su evolución y desenlace dejaron una secuela de cambios trascendentales que afectaron al mundo entero. Por su magnitud y consecuencias, la Primera Guerra Mundial constituye una profunda brecha que separa el sigo XX de todo lo que le precedió, aun así sus orígenes

• Gastronomia

  elizabethduqueGASTRONOMÍA PERUANA La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar

• Gastronomia Italiana

  leiladlcfINTRODUCCIÓN Una de las zonas europeas con mejores y más complejas tendencias culinarias es Italia, que con sus diversas regiones nos presenta una completa cultura gastronómica. UBICACIÓN Oficialmente la República Italiana, es un país soberano miembro de la Unión Europea. Es un país bicontinental su territorio está en Europa del Sur y en el norte de África; su territorio europeo lo conforma la península itálica, el valle del Po y dos grandes islas en el

• Gastronomía de Alemania

  birdhouse90Gastronomía de Alemania Col verde con salchichas y filetes de Sajonia acompañado de bacon. La gastronomía de Alemania consiste en una variada mezcla de artes culinarias que no sólo se pueden encontrar en Alemania sino que pueden degustarse en cualquiera de los países de habla germana. La cocina alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de

• Filosofia Francesa

  tyfaaholaps, Las dificultades del viaje, la cada vez mayor incertidumbre en el éxito de la expedición, y las inclemencias crecientes de un Invierno que se avecina [35], con borrascas de vientos gélidos cada vez más frecuentes, en medio de un paraje desolado, hacen que cunda el descontento. Los capitanes se quejan del silencio de Magallanes: «ni tomaba consejo de sus oficiales ni les daba la derrota que habían de seguir» [27]. Y por si fuera

• Pepinillos En La Gastronomia

  latina5026siempre despues de cosecharsen los pepinillos,se ha luchado por buscar nuevas tecnicas quimicas o cientificas, para poder realizar un encurtido perfecto,,donde algunos cocineros y expertos en la gastronomia revelan algunos secretos, para que estos pepinillos queden verdes y crujientes sin perder sus propiedades,el vinagre es el factor mas importante por su acidificacion e impide la colonizacion de microorganismos que degradarian los tejidos vegetales,el vinagre los protege. los pepinillos deben su color verde en gran parte

• Alta Gastronomía COMPRAS Y ALMACEN GASTRONOMICO

  rpolvorilla128/10/2011 Alta Gastronomía COMPRAS Y ALMACEN GASTRONOMICO 1. CARACTERÍSTICAS Y CONSIDERACIONES EN LAS COMPRAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS  Definición de Logística  Breve historia de las compras  Concepto de las compras y almacén  Interrelación de compras con las otras áreas de la empresa  Modalidades de compras  Compras por quien lo realiza  Compras por la forma de efectuarlas  Compras por el tipo de material  Etiquetado, presentación y publicidad

• Importancia De La Gastronomia Mexicana

  brittanaIMPORTANCIA DE LA GASTRONOMIA MEXICANA La gastronomía mexicana es quizá una de las más ricas del mundo; caracterizada por sabores fuertes, condimentos, frijoles, carnes, maíz y por supuesto mucho picante, fue incluso candidatizada para ser patrimonio cultural de la humanidad. Tras varios esfuerzos por parte de chefs, líderes de la industria turística, gobierno y amantes de la gastronomía, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) reconoció a

• Revolucion Francesa

  12alba121. REVOLUCIÓN FRANCESA  –  2. OBSERVACIONES Es la más profunda y la que mayor influencia tuvo en el mundo. Marca el inicio de la Edad Contemporánea, con ella, la estructura del Antiguo Régimen pasa definitivamente a la historia. 3. CAUSAS ECONÓMICAS DE LA REVOLUCION El fuerte endeudamiento del Estado debido a la Guerra de los Siete Años y el apoyo prestado a los colonos de América en su lucha contra Gran Bretaña. La

• REVOLUCION FRANCESA

  edgara.sanchezhRevolución francesa. INTRODUCCION: La Revolución francesa fue un conflicto social y político, con diversos periodos de violencia, que convulsionó Francia y, por extensión de sus implicaciones, a otras naciones de Europa que enfrentaban a partidarios y opositores del sistema conocido como el Antiguo Régimen. Se inició con la autoproclamación del Tercer Estado como Asamblea Nacional en 1789 y finalizó con el golpe de estado de Napoleón Bonaparte en 1799. Si bien la organización política de

• Gastronomia

  uriel564La Escuela de Turismo y Gastronomía se enfoca en desarrollar la cultura turística y gastronómica nacional e internacional en los estudiantes. Asimismo, se enfoca en desarrollar las artes culinarias para el diseño de menús y la aplicación de la enología y las habilidades creativas para la realización de piezas decorativas para eventos y administrativas para la iniciación de una empresa local, regional, nacional e internacional en la industria alimenticia y/o turística. GASTRONOMIA Y ADMINISTRACION DE

• TEORIA FRANCESA

  rakbariTeoría francesa Hecho jurídico- (Sentido amplio) Acontecimiento que produce efectos en el campo del derecho, independientemente de que en su realización intervenga o no la voluntad de la persona o personas que resulten afectadas por sus consecuencias jurídicas. Hecho jurídico- (sentido estricto) Pueden ser producidos por la voluntad o sin la voluntad de la o las personas que resultan afectadas por sus consecuencias. · Involuntarios- nacimiento, muerte natural de una persona. · Voluntarios- comisión de

• La gastronomía tabasqueña

  yanesita23La gastronomía tabasqueña también ha hecho una importante aportación en el ramo de la repostería, entre los dulces típicos se encuentran el dulce de coco, el licor de cacao, la melcocha, los nances e icacos encurtidos, los buñuelos y merengues. La cocina tabasqueña ha recibido influencia de Campeche, Veracruz y Chiapas, así como la cocina yucateca que ha introducido platillos como la cochinita pibil, los panuchos y los salbutes y condimentos como el achiote y

• REvolucion Francesa

  La revolucion francesa se inició el 14 de julio de 1789. Fue provacada por las grandes diferencias sociales que se mantenían en esa época. Cabe destacar que Francia era el país más poblado de Europa Occidental, el más prospero del continente y también el que gozaba de mayor prestigio intelectual como centro de iniciativa de la revolucíon ideológica del siglo XVIII. La monarquía vivía en la opulencia llena de lujos, igual que el clero mientros

• La Revolución Francesa

  wikas17La Revolución Francesa Por: Luis Héctor Zavala Terán  Introducción La Revolución Francesa fue el cambio político más importante ocurrido en toda Europa, a fines del siglo XVIII. Este suceso no fue importante solo para Francia, también lo fue para muchos otros países pues sirvió de ejemplo, en donde se desataron conflictos similares, en contra de un régimen de como la monarquía. Esta revolución significó el triunfo de un pueblo pobre, oprimido y cansado de las

• Gastronomia Mexicanaa

  mbarrientosTIPOS DE BENCHMARKING Como hemos visto el benchmarking es un proceso que consiste en captar las mejores ideas, prácticas, procedimientos, estrategias y técnicas que utilizan otras empresas o organizaciones en forma exitosa con el propósito de compararlas con las propias en nuestra empresa, y así cuando sea conveniente adaptarlas e implantarlas a nuestra organización. Teniendo claro el concepto, podemos ver como el benchmarking se puede enfocar de varias formas las cuales son: 1. El Competitivo.

• Gastronomia Costarricense

  fabi.cr25INDICE • Introducción……………………………………….….....Pag III • Justificación y objetivos………………………………..Pag IV-V • Marco teórico…………………………………………...Pag VI-XVI • Conclusiones……………………………………….......Pag XVII- XVIII • Bibliografía……………………………………………...Pag XIX • Anexos……………………………………………….... Pag XX- XXII • Reporte de trabajo……………………………………..Pag XXIII- XXIV • Resumen ejecutivo…………………………………….Pag XXV- XXIX INTRODUCCIÓN La comida costarricense pareciese no tener ningún elemento propio o autóctono. Por eso es importante llevar a cabo esta investigación, adentrarse en la historia y las influencias que a lo largo de los años ha tenido esta gastronomía,

• La Revolución Francesa

  brennda789Introducción La revolución industrial fue un proceso que condujo a la sociedad desde una economía agrícola hasta una economía industrializada. El término Revolución Industrial es utilizado para referirse a una de las primeras fases dentro del desarrollo de la industria y la ciencia a la que se le cataloga como fase de transición o latente y que tiene como origen en Inglaterra desde 1690 a 1760. ¿Pero realmente fue este proceso muy favorable para la

• Gastronomia En El Mundo

  alanehvFrancia Lugares turisticos La torre Eiffel : Es sin lugar a dudas el monumento insignia del turismo en Francia ; es una magnífica estructura construída por el ingeniero francés Gustave Eiffel El arco del triunfo: se encuentra ubicado en la ciudad de París sobre la avenida Champe-Élysées este monumento creado en 1806 por el arquitecto Jean Chalgrin; tiene 50 metros de alto y 45 de ancho y esta dedicado a la gloria militar de Francia.

• La Gastronomía de Finlandia

  marianna24La Gastronomía de Finlandia posee muchas influencias regionales procedentes de otras gastronomías europeas, las costumbres culinarias de los habitantes de Finlandia está marcada por el consumo de pescado (generalmente de agua dulce), la fermentación de verduras, etc. La sauna: este medio de relajación nació en Finlandia y forma parte de la tradición del país. Actualmente se calcula que hay en torno a 1,6 millones de saunas en Finlandia. La mayoría de los hoteles incluyen en

• Gastronomia Ensenada

  marko1994Objetivos Formar profesionales de la Gastronomía de alto nivel, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros, que les permitan ser competitivos en las áreas de Servicio, Producción y Administración de la industria gastronomica nacional e internacional. Alcance El programa de Gastronomía, además de formar parte de la filosofía universitaria por ampliar la oferta educativa dentro del

• Causas De La Revolución Francesa

  octi13Causas de la Revolución Francesa. La Revolución Francesa de 1789 fue el fenómeno más importante y que más trascendencia tuvo en la Europa del siglo XVIII y es tal su importancia que marca el inicio de la Historia Contemporánea. Desde el punto de vista político supone la eliminación del Antiguo Régimen, la monarquía absoluta fue sustituida por la parlamentaria o, incluso, por la República; en general supone el ascenso al poder de la burguesía. En

• Revolucion Francesa

  abdiel14Revolución francesa Revolución francesa Toma de la Bastilla, 14 de julio de 1789. Contexto del acontecimiento Impulsores Sociedad de Francia Gobierno previo Gobernante Luis XVI de Francia Forma de gobierno Antiguo Régimen, Monarquía absoluta Gobierno resultante Forma de gobierno Asamblea Nacional Constituyente La Revolución francesa fue un conflicto social y político, con diversos periodos de violencia, que convulsionó Franciay, por extensión de sus implicaciones, a otras naciones de Europa que enfrentaban a partidarios y opositores

• REVOLUCION FRANCESA

  ValeriaLilianaINTRODUCCIÓN En Inglaterra (fines del siglo XVIII), la invención de máquinas con el fin de lograr un aumento en la producción tuvo gran auge, pues hasta ese entonces se elaboraban los productos con métodos muy rudimentarios. La introducción de la máquina cambio totalmente la forma de vida de las personas, las grandes fábricas comenzaban a establecerse y muchas personas salieron del campo para trabajar en las ciudades y trabajar con máquinas. La fuerza hidráulica (uso

• Gastronomia

  gwendymb“MANUAL DE MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS” INTRODUCCIÓN En el siguiente Manual se presentan las normas de higiene y sanidad que deben seguirse a la hora de manipular alimentos, seguir estas norma es de gran importancia ya que la manipulación de alimentos involucra la salud de todos aquellos que los consumen además, hoy en día el ser humano se enfrenta a problemas ocasionados por el manejo incorrecto de los alimentos desde su transporte, almacenamiento hasta su

• CODIFICACION FRANCESA Y SU INFLUENCIA

  paulanabieINFLUENCIA DE LA CODIFICACION FRANCESA EN LA CONSTITUCIÓN ESPAÑOLA El congreso al cual asistieron ilustres profesores especializados en materia de la codificación histórica del derecho, nos ofrecieron una visión sobre la influencia de la codificación francesa en la Constitución española. En este congreso destacaron intereses tanto de tipo docente, como de interés humano e investigador. El primer ponente planteó como se puede describir la revolución liberal en España y el tránsito del antiguo régimen a

• Cocina Francesa

  mingxiaGastronomía Francesa Está caracterizada por su diversidad extrema. Se considera como una de las más refinadas y de las más elegantes en las artes de cocinar. Muchos de los mejores Chefs mundiales, tales como Taillevent, La Varenne, Carême, Escoffier o Bocusse son los amos de la cocina francesa. Además, los conocimientos técnicos franceses ejercieron una influencia principal en casi todas las cocinas del mundo occidental, y asimismo casi todas las demás escuelas de cocinas occidentales

• Gastronomía Zuiana

  yamicppGASTRONOMÍA DEL ESTADO ZULIA (MARACAIBO) VENEZUELA El Zulia posee una mezcla cultural heredada de los españoles, Indígenas y Europeos que ocuparon y ocupan estas tierras, de la misma manera dicha mezcla es observada también en los diferentes platos autóctonos de la región. La cocina zuliana tiene sus elementos referenciales en el coco, el plátano, el pescado y la carne de caprinos. El coco y sus derivados como el agua, la pulpa y la leche de