Gastronomia boliviana

• Gastronomia

  gonzali29Antonio nació en Mexicali, Baja California. De carácter amable, sonrisa contagiosa y buena disposición para hacer nuevos amigos, Toño emana alegría por vivir y compartir con todos los que lo rodean. Su carácter cachanilla –tal como se les nombra a los nacidos en aquel terreno bajacaliforniano- se refleja en su facilidad para las bromas, en su forma relajada de ver la vida y en la intensidad para conversar con los amigos. Antonio observa, escucha y

• Gastronomia

  gonzali29La situación de movimiento generalizado que se vivía en la entonces Unión Soviética, con gente comprometida por levantar al país de las ruinas en las que se encontraba después de la Revolución de Octubre, de sacarla adelante de las confrontaciones de la guerra civil y de construir un nuevo régimen sociopolítico, provocó una atmósfera intelectual especial que impulsó y animó el desarrollo de los trabajos que Vigotsky y su grupo (lo que después sería la

• Gastronomia China, Mexicana, Francesa E Italiana

  SaritapattinsonGastronomia china La Gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y que se ha expandido a otras partes del mundo — desde el sureste de Asia pasando por el continente americano hasta toda Europa. La cocina china está íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino

• Cultura Boliviana

  CULTURA DE BOLIVIA Bolivia es el reflejo de un pasado rico en ritos, culturas, tradiciones. Todo ello reunido en un espacio de variada geografía, en un espacio donde día a día, pese a todo, se percibe una cultura viva. Conocerla no solo significa recorrer sus parajes, sus ciudades y pueblos; conocerla realmente, significa conocer lo que hace su gente, lo que piensa, lo que siente y por qué. FESTIVIDADES RELIGIOSAS Las fiestas en Bolivia son

• Gastronomía En España

  Artutu97La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y el costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos

• Gastronomia Del Estado De Mexico

  wendycasttleLos principales bocados del Estado de México tienen su base en el maíz y en el frijol: una enorme variedad de tamales preparados en la que participan el garbanzo, las habas, el carnero, el pollo, la barbacoa y el conejo forman su rica gastronomía. Aun cuando muchos de los atributos naturales que el Estado de México tenía hasta las primeras décadas del siglo pasado han ido mermando debido al crecimiento de las áreas urbanas y

• Gastronomia Recetas

  esaukutnerMASA HOJALDRADA, (HOJALDRE, FEITÉ, PUFF PASTRY) Ingredientes: • 500 gr harina • 50 gr margarina roja san Antonio • ml agua • 1/4 cdita sal • 410 gr margarina roja san Antonio • 250gr o 300 gr harina extra para espolvorear mesa y extender masa Procedimiento: 1. Derretir y enfriar 1/3 de taza de la mantequilla. Mezclar el harina y la sal en un bowl y hacer un hoyo en el medio. Verter el

• GASTRONOMIA

  america675Tipos de salsas y su clasificación Las salsas varían en composición, color, sabor, olor y consistencia de acuerdo a sus ingredientes, preparación y al uso a que se le destinen. En tal sentido, cada salsa tendrá sus características propias. Las salsas son alimentos líquidos espesados, preparados mediante un proceso de cocción lento y cuidadoso, a fin de concentrar al máximo los sabores, olores, elementos nutritivos y gelatinosos de los ingredientes que la constituyen. Con las

• MARKETIN GASTRONOMÍA

  40111043DEFINICIONES Y ASPECTOS DEL MARKETING GASTRONOMICO 1.1. DEFINICIONES 1.1.1. ¿Qué es el Marketing Gastronómico? Es un proceso por el cual el profesional de gastronomía identifica una serie de necesidades de sus consumidores, aplicando óptimas estrategias, herramientas para satisfacer necesidades y deseos de su target o público objetivo; además de buscar y generar nuevos hábitos de consumo. Marketing es un conjunto de actividades destinadas a lograr, con beneficio, la satisfacción del consumidor mediante un producto o

• Historia De La Gastronomia

  Eliiana.94HISTORIA DE LA GASTRONOMIA Como la mayoría saben, la cocina no existió siempre. El hombre prehispánico actuaba por instinto y su alimento era todo aquello que la naturaleza le proporcionaba, me imagino que varias de sus comidas no eran nada buenas. Su alimentación no se diferenciaba en nada a la de los demás animales. Conforme pasa el tiempo el hombre prehispánico se hace más inteligente y empieza a crear instrumentos a base de palos y

• Quien Soy Yo Y Porque Elegi Estudiar Gastronomia

  KevinDary93¿Quién Soy Yo? Y ¿Porqué Elegí Estudiar Gastronomía? Autobiografía Yo soy Kevin Dario Araujo Cajamarca, nací en San Antonio de Pichincha el 21 de enero de 1993. He estudiado la escuela “República Argentina” en Amaguaña, en el colegio “Liceo Fernández Madrid” en Quito-La Marín en el cual me gradué como bachiller en Comercio y Administración especialización Cocina. También he estudiado en un instituto técnico “I.E.S. Camino de Santiago” en España obteniendo el título de Técnico

• Gastronomia

  yazminsolischEQUIPO MAYOR: Se divide en Equipo de cocción y de conservación. EQUIPO DE COCCIÓN: Es aquél equipo en los cuales los alimentos son sometidos a determinado método de cocción. Estufas y estufónes de gas y electricidad. Parrillas de carbón vegetal o gas. Salamandra Asador Marmitas de gas o eléctricas. Freidora Plancha Rosticero Vaporera Baño maría Tostador Hornos de microondas Horno de convección Hornos de aire pulsado. EQUIPO DE CONSERVACIÓN: La temperatura controlada se utiliza para

• Porque Elegi Estudiar Gastronomia

  misicInroduccion. Una de las carreras con mayor despegue en los últimos años es la gastronomía. La gastronomía en sí, es el conocimiento de los procesos de preparación de los alimentos. Muchos jóvenes hoy en día se preguntan si estudiar gastronomía representa buena opción como carrera profesional. En este articulo podrás conocer algunas ventajas del por qué estudiar gastronomía. Una de las ventajas más grandes al estudiar gastronomía es el hecho que podrás aprender y conocer

• Gastronomia Del Estado Vargas En Venezuela En Español Y En Ingles

  consempGastronomía Típica del Estado Vargas Typical Gastronomy Vargas State Pescados y Mariscos Los mariscos y pescados son los platos predilectos del nuevo estado Vargas, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco, salado y los mariscos. Fish and Seafood Seafood and fish are the favorite dishes of the new state of Vargas , as land linked to the products of the sea, has a delicious

• Gastronomia Chilena

  lun2013Introducción La historia de la comida chilena está íntimamente ligada a la manera en cómo nuestro país comenzó a poblarse. Nuestra gastronomía, desde sus inicios, fue influenciada por los españoles, alemanes, italianos y por todos los antepasados que ocuparon estas tierras antes de la colonización. Antes de la llegada de los españoles logramos distinguir tres grupos que dieron vida a nuestras costumbres culinarias: agricultores, dedicados a la cosecha de maíz, papa, poroto y zapallo; cazadores,

• Gastronomia Molecular

  rmc04La Gastronomía , tiene relación con las propiedades físico-químicas de los alimentos y los procesos tecnológicos a los que éstos se someten, como son el batido, la gelificación, y el aumento de la viscosidad, por mencionar solo algunos. Todo ello dependerá de los ingredientes que se seleccionen, las mezclas que se hagan entre ellos y las técnicas que se apliquen. Los alimentos son compuestos orgánicos (proteínas, hidratos de carbono, lípidos y vitaminas) y minerales, que

• Gastronomia Arabe

  santiago1078Gastronomía Árabe (Medio Oriente) Países que comprenden esta zona: Turquía, Siria, Chipre, Líbano, Jordania, Irak, Irán, Kuwait, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Yemen, Omán, Bahrain. La gastronomía árabe es el conjunto de cocinas pertenecientes a los países árabes. Se puede decir que es el conjunto de comidas tradicionales a los ciudadanos de los Estados árabes del Golfo incluyendo todos los países de la Península Arábica, los países del norte de África cuya mayoría de

• GASTRONOMIA ANDINA

  andreaferreGASTRONOMÍA DE LA REGIÓN ANDINA – VENEZUELA Estado Trujillo – Venezuela Hablar de gastronomía en Trujillo, es adentrarse en la variada y completa especie culinaria. No es posible identificar al trujillano por una comida o un condimento. Gastronómicamente hablando se le puede identificar por la inventiva y variedad de platos que a diario puede ofrecer a sus invitados y, por supuesto, por la opulencia en sus ofrecimientos. Existen comidas que durante mucho tiempo se han

• Delitos Conexos En La Legislacion Penal Boliviana

  ronyrobertodiazDELITOS CONEXOS EN EL DERECHO PENAL BOLIVIANO El delito conexo o compuesto es aquel que se presenta cuando la comisión de un delito provoca la aparición de otros. Algunos lo llaman delito compuesto y dicen cuando un solo hecho constituye dos o más delitos. En este caso se requiere de un único propósito delictivo en el agente, no obstante producir varios resultados que no siendo queridos, son la conclusión natural de la acción. Por ejemplo

• METAL DEL DIABLO OBRA BOLIVIANA

  silvana1989EL METAL DEL DIABLO Una tarde de verano en el valle de Cochabamba, este es el pueblo que será el inicio de esta historia, “Karasa”, ubicado en medio del camino que se une al altiplano de Oruro. Omonte Estaba sentado, observando y de pronto escucha unas frases de las voces de unos hombres al mando del señor Rigoberto Rengel, empleado de la casa de Bottger que traía maquinarias, petacas; la cual venían de Oruro, que

• Gastronomia

  jesusarevaloEl vino y la gastronomía molecular Hervé This Equipo INRA de Gastronomía Molecular UMR 214 INRA/AgroParisTechParís (Francia) Introducción Permítanme empezar esta explicación con la idea que las tan famosas «artes químicas» ya estaban en el corazón del desarrollo inicial de las ciencias químicas.1 Por ejemplo, en lo referente a los alimentos, el médico de origen francés Ambroise Paré introdujo en 1560 el término «emulsión» para describir los sistemas lechosos (del latín emulgere, «ordeñar»), cuando estudiaba

• Cultura Boliviana

  analiacastrop• Vestimenta La vestimenta varía de acuerdo a la zona geográfica del país. En la zona del Altiplano es común ver multicolores, vestidos principalmente confeccionados con lanas de llama, alpaca, vicuña u oveja, que han sido teñidos utilizando colorantes naturales conocidos como anilina. Estas vestimentas capturan rápidamente la atención de los visitantes quienes, no siendo ajenos a su vistosidad, terminan adquiriendo vestuarios completos. El vestuario lleva incluido generalmente tejidos con patrones geométricos, ocasionalmente zoomorfos y

• Gastronomia Nicaraguense

  OrielkaGastronomía de Nicaragua La gastronomía de Nicaragua es rica, variada, llena de sabor, típica. Esto a pesar de que en la mayor parte del país se tiene como base en cada comida el maíz, que es común en todos los países de Centroamérica y México. Cabe decir que cada comida es muy original, como los nacatamales, hechos con masa de maíz que es preparada especialmente. Sin embargo, hay que puntualizar una diferencia entre las comidas

• Gastronomia Molecular

  peachyTal como he comentado anteriormente, la gastronomía molecular tiene ancestros: muchos fenómenos químicos que suceden durante las transformaciones culinarias ya fueron objeto de estudio antes de 1988, cuando se introdujo la gastronomía molecular. Sin embargo, es un hecho que, en los años ochenta, la ciencia culinaria no se interesaba en los procesos culinarios. Por ejemplo, libros de texto como el clásico Química de los alimentos14 apenas hablaba de las transformaciones culinarias: incluso en la edición

• GASTRONOMIA VALLE DEL CAUCA

  MALENALOPEZLA GASTRONOMIA DEL VALLE DEL CAUCA HISTORIA: Los orígenes de la cocina vallecaucana se desarrollaron en el centro del Valle, más concretamente Buga, municipios aledaños y grandes haciendas hasta llegar a Cartago; el Sur del Departamento, fue claramente influenciado por la cocina del Cauca Grande, que tuvo como centro Popayán. Este fenómeno se debió a que la región vallecaucana fue y sigue siendo una región agrícola por excelencia y los primeros habitantes de origen español

• Gastronomia

  renaud27Los servicios gastronómicos, su desarrollo y nuevas tendencias Autor:Chais Esvety Calaña Gonzáles Fecha:17-02-2011 Temática: Calidad Nivel: N2- Técnicos de Áreas Funcionales Focus: Restaurantes Independientes y F & B Hoteles Resumen: La industria de los servicios de alimentos y bebidas al igual que otras se mantienen en un constante cambio cíclico que permite mejorar sus productos y servicios, de acuerdo con las exigencias de los clientes. Nuevas ideas, conceptos y reformas han hecho que la restauración

• Gastronomia

  nataisaINTRODUCCION Desde épocas lejanas, los platos típicos de Nariño fueron creados para el consumo casero. La cordillera de los Andes impone límites y usanzas en esta sociedad nacida y crecida a su sombra. No podía entonces su gastronomía permanecer ajena a esta influencia. Hijo de indio y español, el mestizaje ancestral aflora en la cocina nariñense. Por un lado la papa, el maíz, el cuy, el olloco o las habas pregonan el indígena que nos

• ¿Que Son LosSistemas De Medida? Sistema Internacional, Sistema Ingles Y Sistema De Medidas En Gastronomia

  ShadowKing3500¿Que son los sistemas de medida? El sistema de medida es la el nombre que se les asignan a todas las medidas (longitud, masa, tiempo, volumen, velocidad, etc.) También existen otros como son el sistema métrico decimal, sistema ingles, sistema gastronómico, entre muchos otros tipos de sistemas de medida que existen. Sistema métrico decimal El sistema métrico decimal es un sistema de medición cuya unidad de medida es el metro, lo cual quiere decir que

• Gastronomia Brasileña

  rominabussettoGastronomía brasileña Aunque el arroz, la mandioca y los frijoles son los ingredientes fundamentales de la cocina brasileña,  su tradición culinaria va mucho más allá. Es una cocina rica, con una destacada combinación de ingredientes y sabores,  a raíz de  las influencias culinarias recibidas de los portugueses, alemanes, italianos, hispanoamericanos, y africanos, con la gastronomía autóctona de los indígenas nativos. Una de las características de esta cocina es su marcada regionalidad debido a las grandes dimensiones del

• Gastronomia Italiana

  rominabussettoGastronomía italiana La gastronomía de Italia es muy variada. No sólo reconocida por su importancia histórica y artística, Italia es digna también gran admiración por su cultura y desempeño gastronómico, que si bien no es plenamente conocido, posee platillos como la pizza y la pastas que han logrado dar la vuelta al mundo y engatusar a todos con su extraordinario y peculiar estilo y sabor. En la cocina italiana reside una coexistencia de sabores, texturas y aromas que a su vez son revestidos

• Gastronomia Hindu

  rominabussettoGastronomía de la india La india puede dividirse en 2 zonas: la india septentrional y la india meridional. La septentrional, la del norte, la más conocida en los restaurantes hindúes del mundo, influidas por mongoles y musulmanes, con el consumo de carnes, como cabras, corderos, pollos, nunca vacas ya que es considerada sagradas en todo el territorio, preparaciones típicas como los “tandooris” (se maceran las carnes en yogurt y especias luego se cocina a altas

• Gastronomia Inglesa

  rominabussettoCocina del Reino Unido La historia de Gran Bretaña ha jugado un papel importante en su comida. Los romanos aportaron ingredientes a su dieta, que hoy día siguen siendo básicos, como es el caso de las judías, las coles o las cerezas. Los ingleses eran excelentes agricultores y cultivaban una amplia variedad de hierbas, pero éstas además de aromatizar, también eran utilizadas como ingrediente principal de guisos y estofados. Y gracias a su clima con

• Gastronomia De Grecia

  lelex305INTRODUCCION En este documento daremos a conocer la importancia de la Gastronomía griega así como si historia y desarrollo de la misma el estilo de vida griego se refleja en la esencia de su cocina tradicional que sorprende por su variedad de sabores y su sencillez de elaboración. El ambiente en todos los restaurantes griegos es sencillo, relajado y amistoso. Veremos también los ingredientes básicos de la cocina griega como son el aceite de oliva,

• Linea Del Tiempo De La Gastronomia

  jlbarajasENSAYO SOBRE ESTRÉS Todos en alguna oportunidad hemos dicho que nos sentimos estresados, pero realmente muy pocos sabemos que es en realidad el estrés; de hecho al investigar sobre el tema se encuentran muchas definiciones, en donde cadauna de ellas, abordan el estrés desde diversos puntos de vista, pero la mayoría de ellos coinciden con el concepto dado por Hans Selye (quien es considerado el padre del estrés), él definió el estrés como síndrome o

• Aportaciones De Religiosos En La Gastronomia

  giovannachimelyLa cocina conventual proviene a partir de los diferentes tipos de conventos que llegaron a México, durante la conquista, mezclando los diferentes tipos de ingredientes, encontramos dos maneras: Primero en cultivar en sus hortalizas y huertos conventuales lo mexicano y lo español, y al enviar a los conventos de otros países las semillas nuevamente descubiertas, así propagándolas por el mundo; y segundo, al desposar en las cocinas de sus retiros los ingredientes indígenas con los

• La Unión Entre La Alta Gastronomía Y La Hotelería

  guziguzman“Técnicas de Alojamiento” Fecha de entrega: 16.10.2013 LA UNIÓN ENTRE LA ALTA GASTRONOMÍA Y LA HOTELERÍA 1.- Escoge uno de los 2 chef disponibles y analiza los siguientes enlaces de páginas web para que puedas proceder con tu análisis de caso sobre la propuesta gastronómica de hoteles NH en unión con Ferrán Adrián y de Mónica Ortiz Chapa y el desarrollo de la hotelería boutique de las Alcobas. Puedes realizar mayor investigación si así lo

• GASTRONOMIA

  Paolitad89La idea de negocio es basado en la producción y venta de brochetas principalmente de corazón de res, agregando además algunas otras variedades como la brocheta de pollo y de pescado. Asimismo ofrecerá un Mixto Especial, un plato en la que la pancita, el choncholí y el anticucho se unen, acompañados de una generosa porción de papa y choclo. Otro potaje que destacará son las alitas de pollo sazonadas con el mismo aderezo del anticucho

• La historia de la gastronomia

  almayadira4657¿que es lo que necesitan saber? En realidad las amas de casa para poder empesar a llenarse de la cultura gastronomica comontal lo primordial que necesistan saber es un poco de historia en la que abarque sus comiensos de la gastronomia mexicana asta lo que son las nuevas tendencias, que en realidad no es algo muy complicado ya que se esta buscando regresar alos comiensos de la gastronomia mexicana. comensemos con un poco de historia,

• Gastronomia

  isamarleGASTRONOMIA MEXICANA La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor. La gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. La cocina mexicana cuenta con elementos básicos que determinan el sabor, color y textura de los platillos. Los elementos primordiales de

• Gastronomia Garifuna

  avpoGASTRONOMIA GARIFUNA La gastronomía Garífuna ha sido uno de los elementos culturales que se han mantenido, y aunque existe variedad de platillos, la población no Garífuna conoce muy pocos de ellos. Se elaboran a base de coco, plátano, banano, arroz, toda clase de mariscos y especies naturales. Los Garífunas (Descendientes de esclavos africanos que habitan hoy en día en Roatán, Utila y Guanaja así como partes de la Costa Hondureña y en el Livingston Guatemala.

• Gastronomía De La Nueva España

  betyy24GASTRONOMÍA EN LA COLONIZACIÓN DE LA NUEVA ESPAÑA Durante el virreinato se aprecia la aculturación que vivieron los españoles en el ámbito de la comida. Las indias que servían en las casas de los colonizadores seguían cocinando sus viandas, conservando así, gran parte de las técnicas y recetas de la tradición indígena. En las cocinas de los conventos y de los palacios se gestará lenta, dulcemente, como en las alcobas el otro, el mestizaje que

• Historia de la literatura boliviana hasta el siglo XIX

  jhonnloboHistoria de la literatura boliviana hasta el siglo XIX Category:Crónicas Creado en 03 Julio 2012 Published: 03 Julio 2012 Escrito por Marcelino Menéndez Pelayo Esta república, creada por la voluntad omnipotente de Simón Bolívar en obsequio al equilibrio que él pensaba establecer entre los estados de la América del Sur, no tiene historia independiente en la época colonial, ni mucho menos tradiciones literarias. En ella entraron las comarcas del Alto Perú (antiguas intendencias de la

• La Bolsa Boliviana De Valores

  vntyskBOLSA BOLIVIANA DE VALORES (BBV) ¿Qué es la bolsa de valores boliviana? La Bolsa Boliviana de Valores (BBV) es una empresa privada, constituida como sociedad anónima, con fines de lucro, que opera desde 1989. Su principal objetivo es promover un mercado de valores regular, competitivo, equitativo y transparente, proporcionando infraestructura, sistemas y normas para canalizar eficientemente el ahorro de los inversionistas hacia empresas e instituciones privadas y estatales, que requieran de tales recursos para financiar

• GASTRONOMIA DEL ISTMO DE TEHUANTEPEC

  tymb21285Elementos fundamentales de la gastronomía istmeña Entre los elementos básicos de la cocina oaxaqueña del Istmo de Tehuantepec se encuentran el maíz, el pescado, el camarón, los vegetales, las frutas y las hierbas de olor. El maíz no sólo acompaña las comidas (en forma de tortillas, totopos y panes), sino que suele constituir un componente fundamental, como en el caso de las diferentes clases de tamales, quesadillas, caldos, guetabinguis, etc. El pescado y el camarón

• Gastronomia India

  stefiviquendiGastronomía india - diversidad geográfica - altas montañas, desiertos, litorales fluviales y marítimos, selvas tropicales - diversidad religiosa - hindúes - Vedas: fuente de inspiración de la cultura hindú - la cocina de los brahmanes está conforme con los preceptos védicos - en el vishnuismo, la comida debe ser ofrecida a Dios antes de ser consumida - los hindúes no comen carne de vaca - los más observantes son vegetarianos - la abstención incluye pescado

• La Gastronomia Chiapaneca

  forginoLas gastronomías de Chiapas La gastronomía de Chiapas es una mezcla que de sabores y aromas que reflejan vida y costumbres de quienes la han habitado. Iniciada con los tradicionales elementos oriundos de esta tierra que se fue enriqueciendo con el paso del tiempo y con la llegada de nuevos pobladores, nuevos ingredientes y nuevas técnicas, hasta dar como resultado la variedad y exquisitez que hoyo disfrutamos. La grata cocina chiapaneca es más que un

• Gastronomia Venezolana

  lidi2343El pan de jamón: El Pan de jamón es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita (bacon o panceta ahumada), pasas y aceitunas verdes (por lo general, rellenas con pimiento rojo). Es un pan típico de Venezuela, que forma parte de la gastronomía navideña del país. Modernamente existen algunas variantes en el relleno, tales como: usar jamón de pavo (en vez del jamón de cerdo tradicional), incorporar queso crema y otras más. También se ha

• Gastronomía Prehispánica Mexicana.

  lizbeth319512En este trabajo hablaremos a cerca de la gastronomía mexicana, pero poco a poco nos vamos a ir especializando en la gastronomía poblana. La gastronomía es una parte muy importante, bueno en pocas palabras es fundamental para México, ya que es nuestra forma de comer, nuestros platillos y nuestros descubrimientos. Para nosotros los mexicanos, el alimento es una parte fundamental, ya que no solo es nuestra forma de alimentarnos, sino es parte de nuestra cultura.

• Hoteleria Y Gastronomia

  akon53Perfil del Licenciado en Turísmo, Hotelería y Gastronomía La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales forma Licenciados en Turismo, Hotelería y Gastronomía sustentándose en los aspectos siguientes: Sólida formación académica, teórica y práctica en la actividad turística y hotelera a nivel nacional e internacional. Amplia cultura general y el dominio de idiomas que le permita interactuar con personas de diversas culturas. Conocimientos especializados de la actividad turística y hotelera, para participar activamente en el desarrollo

• Gastronomia Española

  perez26La historia de la alimentación española es muy compleja, seguramente una de las más complejas del mundo, porque por su situación geográfica ha sido un punto crucial en el intercambio mundial de alimentos. Ha sido con frecuencia puerta de entrada de los alimentos originarios de África y de muchos de los procedentes de Asia que siguieron rutas comerciales que terminaban en el extremo occidental del Mediterráneo y sobre todo fue el nexo de unión con