Alimentación Antigua vs la Actual

Marilyn Meza Garcés

Alimentación Antigua vs la Actual

Al comparar la alimentación que ingeniarían las civilizaciones  en la antigüedad  y la que se consume en la actualidad hay muchas diferencias ya que antes no se tenía un conocimiento de cómo se debía trabajar en la siembra y cosecha de los alimentos, al día de hoy gracias a los avances de la ciencia y al estudio apropiado de la tierras como podemos darnos cuanta se tiene un mayor conocimiento de esto y por lo tanto se tiene una “mejor manipulación de los alimentos” en cuanto a la siembra y cosecha de alimentos, lo cual para mí ambas partes tiene ventajas y sus desventajas ya que en la antigüedad como lo podemos observar en al leer sobre la alimentación nos damos cuanta que las personas de cierta manera consumían alimentos mucho más sanos y beneficiosos para el cuerpo humano ya que en la actualidad estos mismos productos que se cosechaban antes hoy en día tienen muchos químicos que se adicionan al alimento al momento de la cimbras además de los otros químicos que se le esparcen para evitar plagas o aligerar el crecimiento de estos alimentos, en la actualidad también se modifican los alimentos los cuales pueden ser beneficiosos o tener contra indicaciones por lo dicho anteriormente y ejemplo de eso es que en la antiguada las personas no sufrían tanto por enfermedades provocadas por los alimentos, hoy día a ha pasado a un segundo plano de sierta manera el consumo de alimentos naturales, que para mí un alimento natural es aquel alimento que está libre de químicos estrenos que se le adicionan para aligerar su crecimiento o “enrícelos” con nutrientes. En la antigüedad las personas no tenían un conocimiento adecuado de cómo “alimentarse” ni al igual que si están consumiendo alimentos de una manera apropiada que en realidad les pudiese aportar o no un buen funcionamiento a su aparato digestivo y por ende a su cuerpo, y tampoco tenían mucho conocimientos sobre que alimentos eran buenos o no o cuales podían consumirse ya que en la antigüedad se creía que algunos alimentos que consumimos hoy en día eran venenosos, ya que no tenían mucho conocimiento sobre los alimentos no sabían cuáles de estos realmente podían consumirse o no. Y un mal hábito que tenían en la antigüedad era comer hasta quedar saciado las personas realizaban vomitoriun pues tenían la creencia de que era un símbolo de educación en los festejos comer hasta sacarse y inducir se el vómito y seguir comiendo de manera desmedida hasta que estos festejos o banquetes finalizarán, que de echo en la actualidad muchas personas no comemos para nutrirnos, hoy en día muchas personas comemos para saciar una necesitada que es el “hambre o apetito” a diferencia que ya no se tiene la creencia de que comer en exceso e inducirse el vomito es visto como acto de educación la persona que realiza este tipo de coas es vista como una persona que tienes problemas mentales con la alimentación, en la antigüedad  al igual que hoy en día no todos los animales se comían ya que algunos de estos eran domesticado y otros los usan para realizar brujería. Algunas cosas que tenemos  diferente de hoy son los  método de conservación de los alimentos pues anteriormente se utilizan las condiciones del clima para conservar un alimento lo cual ha cambiado hoy día con la tecnología y el avance de la ciencia, a pesar de estos aún conservamos algunos métodos antiguos como lo son la salazón, el secado de los alimentos era exponiéndolos a la luz del sol lo que permitía que estos se disecaran y por ende es tendían la vida útil del alimento, esta es una práctica que aún se realiza en algunos lugares del mundo pues usando unos respectivos protocolos de bioseguridad ya que este tipo de práctica depende mucho de el clima y el entorno donde se realiza, entre otros métodos antiguos que hoy en día utilizamos. Hoy en día podría decirse que en algunos aspectos de la alimentación hemos avanzado y en otros aspectos hemos involucionado, pues antiguamente las personas no tenían un conocimiento sobre cual era la manera adecuada de alimentarse, y por eso las personas comían en exceso sin saber que eso no le traería ningún beneficio si no una consecuencia a su salud, y como lo mencione anteriormente no consumían alimentos que si les aportarían nutrientes a su cuerpo por la creencia de que estos eran venenosos; a diferencia de hoy en día que se ha demostrado científicamente que comer en exceso podría acarear graves consecuencias a la salud y enfermedades como lo son la obesidad  y el consumos desmedido de algunos alimentos que pueden provocarnos las enfermedades como lo son diabetes, colesterol, hipertensión etc. También consumimos muchos alimentos que no nos proporcionan ningún tipo de nutriente ni de bienestar a nuestra salud, el mal uso de los químicos que alteran los alimentos para que estos crezcan más rápido, y que no permiten que el alimento se crezca de manera natural y se desarrolle completamente sus propiedades físicas y químicas, lo cual también permite que el exceso del uso de químicos provoque enfermedades en la actualidad, (Importante resaltar que la sobre población también ha impulsado el uso desmedidos de los quimos para que los alimentos crezcan más rápido).

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