Alimentación que reciben los estudiantes en la IE Samaria de Pereira.

EL PROBLEMA

Tema: calidad de la alimentación que reciben los estudiantes de la I.E samaria de la ciudad de Pereira Risaralda beneficiarios del programa soy lo que me alimentas correspondiente al año 2013 y primer periodo año 2014

Descripción:

Dentro de las estrategias del gobierno nacional para evitar el abandono de los estudios básicos enfatizando en la población entre los 5 y 17 años se encuentra el Programa de alimentación P.A.E popularmente conocido en la comunidad como “Restaurante escolar” cuyo encargado es  el Ministerio de Educación Nacional (MEN) amparados bajo la ley 1450 de 2011, mismos que serán encargados de la articulación y ejecución del programa con las respectivas obligaciones de cumplimiento que ello amerita y concurrente con las entidades territoriales; así el MEN anunció que para el 2014 aumentarían las cifras de beneficiarios de los desayunos y almuerzos escolares cubriendo a los niños y jóvenes de la población vulnerable que se encuentran cursando sus estudios en los diferentes planteles educativos donde el estado ha implementado este beneficio.

De manera que  se distribuyen estos cupos en las zonas más vulnerables y necesitadas del país; teniendo en cuenta que la “pobreza” es uno de los factores críticos que influyen directamente en la selección.  Allí vemos hambre, alto grado de desnutrición, problemas de aprendizaje y de crecimiento, tanto en los infantes como en los adolescentes.

Las alcaldías y las gobernaciones, en articulación con el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, han desempeñado un papel muy importante dentro del Programa, contribuyendo a la ampliación de cobertura de las diferentes sedes educativas por medio de la asignación de recursos que impulsan el desarrollo del Programa para toda la población estudiantil.

Las Secretarías de Salud, aportan su conocimiento y experiencia por medio de capacitaciones al personal manipulador de alimentos de los restaurantes escolares en donde brindan asesorías en temas de calidad, conservación e higiene de los alimentos; fumigaciones a las cocinas de las Unidades Aplicativas, visitas de inspección en donde verifican si los espacios del restaurante son o no aptos para la prestación del servicio, entre otras acciones.

Los restaurantes escolares han sido creados para suplir necesidades básicas de alimentación a los infantes de escasos recursos que de una u otra forma encuentran el espacio ideal para recibir los menús que en muchas ocasiones son el único alimento que ingieren en el día.

Todo lo anteriormente mencionado es de gran importancia y como se mencionaba el Gobierno Nacional invierte para  la superación de la pobreza en las comunidades con mayor vulnerabilidad a nivel nacional en el caso que nos ocupa, la ciudad de Pereira  cuenta con el programa de alimentación o restaurantes escolares, pero  en su  mayoría de se   están presentando diferentes  inconvenientes como son la mala manipulación de los alimentos, porciones exageradamente altas o por el contrario bajas cantidades, mala calidad de los alimentos etc.

Cabe recalcar que en este caso el programa de alimentación denominado “soy lo que me alimentas” es adjudicado por parte de la alcaldía de Pereira a través de licitación pública a un contratista  quien es el  encargado de suministrar directamente los alimentos a los beneficiarios de dicho programa.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuál es la  calidad de la alimentación que reciben los estudiantes de  la I.E samaria de la ciudad de  Pereira Risaralda,  beneficiarios del  programa soy lo que me alimentas;  correspondiente al año 2013 y primer semestre del año 2014?

Objetivo general

Identificar la calidad de la alimentación  que reciben los estudiantes de  la I.E samaria de la ciudad de Pereira Risaralda,  pertenecientes al programa soy lo que me alimentas;  en el periodo comprendido entre el año  2013 y primer semestre del año 2014.

Objetivos específicos

• Asociar la calidad de la  alimentación con el rendimiento académico de los estudiantes pertenecientes al programa soy lo que me alimentas de la I.E Samaria de la ciudad de  Pereira Risaralda en el año 2013 y primer periodo del año 2014.

• Explorar la capacitación y/o capacidad de los encargados de administrar el programa soy lo que me alimentas de la ciudad de Pereira Risaralda proporcionado  a los estudiantes  la I.E samaria en el año 2013 y primer periodo del año 2014.  

JUSTIFICACIÓN

Esta investigación es de relevante importancia para los estudiantes universitarios como es el caso presente, puesto que es la comunidad en general la que se encuentra involucrada y sobre todo los niños y jóvenes quienes hacen parte de esta institución educativa en la cual radica la investigación que se está realizando; es  significativo enfatizar en que al cursar cualquier carrera universitaria el principal objetivo es beneficiar con ella a la comunidad en general , puesto que el principal propósito es encaminar o dirigir a las organizaciones en este caso la comunidad estudiantil a un bienestar social e integro que permita fortalecer el rendimiento académico a través de una excelente alimentación.

 Por tanto la necesidad de investigar sobre la calidad de la alimentación radica en que los niños y jóvenes base de esta investigación son el futuro no solo de esta ciudad, si no a nivel de todo  el territorio nacional.

DELIMITACION POBLACIONAL

Esta investigación tendrá como unidad de análisis la población estudiantil  perteneciente a la I.E  samaria quienes son beneficiarios   del  programa de alimentación denominado soy lo que me alimentas la cual hace parte del caso urbano de la ciudad de Pereira Risaralda.

DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA

La presente  investigación se llevara a cabo al interior de la I.E samaria ubicada en el barrio Samaria de la ciudad de Pereira perteneciente al Departamento de Risaralda , ubicada en la región centro-occidente del país, en el valle del río Otún en la Cordillera Central de los Andes colombianos; con más de 467 185 habitantes

MAPA DE LA I.E SAMARIA

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DELIMITACIÓN TEMPORAL

Por último, dicha labor investigativa se desarrollará en torno a los datos obtenidos durante lo acontecido en el periodo que comprende el año 2013 y el primer semestre del año 2014

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