CASO DE ESTUDIO: EL CONSUMO DE CERVEZA EN EL PERÚ, ¿SUBE COMO LA ESPUMA?

CASO DE ESTUDIO:

EL CONSUMO DE CERVEZA EN EL PERÚ, ¿SUBE COMO LA ESPUMA?

1. RESUMEN DE LOS HECHOS IMPORTANTES

1. SINOPSIS:

• Debido a la crisis peruana de los años 80’s (hiperinflación) y 90’s (recesión), el consumo de cerveza nacionales disminuyó considerablemente; ello debido al alza de precios y fácil entrada de marcas mundiales como Heineken y Budweiser.

• A finales de los 90 y principios del 2000, el consumo per cápita de cerveza no superaba los 18.75 litros por peruano, mientras que, en Panamá y Venezuela, estos superaban los 90 y 60 respectivamente.

• En el año 2004, la empresa AMBEV de Brasil ingresó con fuertemente al mercado peruano.

• En el año 2005, Backus fue absorbida por la sudafricana cervecera SAB MILLER

• En el año 2011, el panorama en el mercado cervecero, mejoró considerablemente. Adicional a ello, se augura un crecimiento para los siguientes años (7% - 8%), la cual significaría una cantidad bastante significativa de ventas.

• Al año 2011, la participación en el mercado cervecero peruana iba de la sgte. manera:  Backus liderando con más del 80%, mientras que Ambev, Ajegroup y Torvisco el 7%, 4% y 1% respectivamente.

• Aprovechando el buen panorama, y crecimiento en el nivel adquisitivo de los consumidores, las empresas apuntaron a sacar nuevos productos enfocados en las clases; A y B (oportunidad de expansión de mercado), brindando cervezas de alta calidad a un precio competitivo. Ejemplo: Backus con Peroni y Cuzqueña y Aje sale con Tres Cruces.
  
  (*) Crecimiento del segmento premium cervecero

• En el año 2013, INBEV absorbió a SAB MILLER dueña de Backus, con la finalidad de ser la empresa cervecera más importante a nivel global. Y así fue, esta desplazó al segundo ligar a la cervecería ANHEUSER BUSH.

(*) Backus deberá aplicar los conocimientos adquiridos(transiciones) para enfrentar favorablemente los retos que implique el mercado cervecero, en los próximos años.

1. ANÁLISIS ENFOCADOS EN EL AÑO 2011:

• DEMANDA TOTAL DEL MERCADO CERVECERO
• CALCULO DEL CONSUMO DE CERVEZA PERCAPITA
• CÁLCULO DEL MERCADO POTENCIAL PARA LA CERVEZA TRES CRUCES
  calculo y breve explicación

1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA – OBJETIVOS – HIPÓTESIS:

1. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

La gran dificultad al que se enfrenta la cerveza Tres Cruces para conquistar el segmento Premium, ello debido al cuasi monopolio existente de Backus y la fuerte competencia por parte de otras cervecerías afanadas en su expansión en el mercado cervecero peruano.

1. PROBLEMA PRINCIPAL

Cómo la cerveza Tres Cruces podría alcanzar una alta competitividad y posicionamiento en el segmento premium.

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