Delincuente

FRUTA CONFITADA DE SABILA

INDICE

Resumen.......................................................3

Planteamiento del problema.........................3

Objetivos.......................................................3

Importancia...................................................3

Marco teórico................................................4

Hipótesis........................................................5

Materiales y métodos.....................................5

Materiales.......................................................5

Método:..........................................................6

Resultado.........................................................7

Discusión.........................................................7

Conclusión.......................................................7

Revisión bibliografica.....................................7

I. RESUMEN:

La diversidad de materia prima con la que cuenta nuestro valle del mantaro es inmensa y las oportunidades de transformación e industrialización de estos productos como la sábila que también puede ser utilizada en el proyecto denominado fruta confitada de sábila la cual es viable porque es un fruto carnoso y comestible cuando se elimina el yodo remojando en agua.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La excesiva demanda en la época de diciembre de la fruta confitada, y a un precio elevado hace que se pueda tener como alternativa de materia prima como la sábila para la elaboración de fruta confitada y así darle un valor agregado a nuestros productos oriundos y naturales de la zona

OBJETIVOS

• Darle valor agregado de la sábila haciendo fruta confitada

• Promover la industrialización de la sábila en productos comestibles

• generar empleo en las zonas rurales

III. IMPORTANCIA

La sábila conocida como aloe vera es una aplanta de hojas suculentas es una maravillas del reina vegetal por sus poderes regenerativos, estimulantes del sistema inmunológico. Se encuentra en cantidades en el valle del mantaro por lo que se ha visto su industrialización en fruta confitada y otros derivados.

IV. MARCO TEORICO

El aloe o sábila (Aloe spp.) (también escrito Aloë) es un género de plantas suculentas de la familia Asphodelaceae con alrededor de 400 especies. Crecen en las zonas más desérticas de África, en especial en Provincia del Cabo (Sudáfrica) y en las montañas del África tropical.

Estas plantas se cultivan como ornamentales por su atractivo y dureza. Forman una roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que salen de un tallo corto (en algunas especies es muy largo e incluso ramificado). Estas hojas son normalmente lanceoladas con un afilado ápice y márgenes espinosos, los colores varían del gris

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