Descripcion de puestos Despachador

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Fecha: 09-03-2022

Nombre del puesto: Despachador

Puesto del que depende jerárquicamente: Encargado del departamento de carnes frías y mariscos Jazmín Garza

Puesto(s) que supervisa directamente: n/a

Descripción del puesto:

Gestionar los recursos puestos a su disposición para garantizar que el servicio al cliente en su sección se cumple según las políticas y procedimientos establecidos por la empresa, alcanzando los objetivos previstos. Preparación y acondicionamiento de las carnes, embutidos y mariscos  para su posterior comercialización en la tienda, respetando las normas vigentes de seguridad e higiene en el trabajo.

Descripción de tareas o funciones:

• Destazar y realizar los cortes que le sean solicitados.
• Seleccionar la carne para ser pesada, empacada y en su caso ser etiquetada.
• Moler carne.
• Atender los pedidos de carnes, carnes frías y mariscos, con prontitud y cortesía.
• Controlar la reserva en la existencia de carnes/mariscos  y comunicar oportunamente al jefe inmediato.
• Vigilar el estado de las carnes, utensilios, equipo y herramienta para que estén en óptimas condiciones de higiene, así como llevar el control de éstas.
• Solicitar al encargado de área los materiales necesarios para el buen desempeño de sus labores.
• Auxiliar al departamento de compras, atendiendo a los proveedores de carnes frías y mariscos
• Informar al encargado del área cualquier anomalía que se presente en sus labores.
• Supervisar la correcta preservación de los productos frescos

Responsabilidades adquiridas

• Limpieza del área de trabajo
• Supervisar la correcta preservación de los productos frescos
• Brindar un servicio de calidad a los clientes
• Registrar las actividades en una bitácora diaria

Análisis del puesto:

1. Requisitos intelectuales:

• Escolaridad: Secundaria terminada
• Experiencia: 8 meses en un puesto similar
• Aptitudes:

• Destreza manual
• Atención al cliente para ofrecer la distinta variedad  productos de carnes frías y mariscos  
• Cortes y clasificación de carnes.

1. Requisitos físicos:

• N/a

1. Condiciones de trabajo

• Ambiente: Excelente ambiente laboral, área de refrigeración, área de atención a clientes en dpto. de carnes frías y mariscos y conexión con almacén
• Seguridad: Atención especial en áreas de refrigeración y almacén, y medidas de seguridad al usar equipo de cortes

Requisitos Generales

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