“Gestión de Calidad Total”

“Gestión de Calidad Total”

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Nombre Alumno: Marcelo Valdés Aliste

Nombre Asignatura: Gestión de Calidad

Instituto IACC

01/02/2017

Desarrollo

La gestión de calidad total nos brinda y visión global de la gestión de la calidad de los procesos productivos de la empresa, manejando detalladamente el involucramiento de la gerencia y sus estrategias de producción, la gestión de sus recursos humanos, la gestión de compra de insumos, la gestión de abastecimiento,etc.

La gestión de calidad total se enfoca en lo que el cliente espera obtener del producto o servicio, la mejora continua, preocupación por todo el sistema de producción hasta el producto final que llega al cliente, el liderazgo de la dirección de la empresa, prevención y desempeño de todos los que participan en la producción del producto e involucramiento de todos los colaboradores con la gestión de calidad total; asumida por la compañía.

Si analizamos el concepto de  Gestión de Calidad Total, podemos decir que: Gestión se trata de una mirada pensada y racional que está liderado por la alta dirección de la empresa; Calidad, está orientado del cliente y a mejorar continuamente los procesos; y la palabra Total está orientada a que “Toda la organización está involucrada en la gestión de la calidad.

Si bien es difícil encontrar una definición específica de la Gestión de Calidad Total, se dice que es “Un conjunto de actividades que en forma sistemática incluyen a toda la organización, para poder lograr los objetivos de la compañía en forma eficaz y eficiente. Así también poder generar productos y servicios con una calidad que pueda satisfacer las necesidades del cliente, en el tiempo y precio esperado”.

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Principios y prácticas de la Gestión de Calidad Total

Entregue un ejemplo para cada una de las orientaciones de los principios y prácticas de  la GCT

Orientación al cliente:

• Algunos clientes de Dole Chile, solicitan cajas con algunas formas, figuras, con bolsas y adhesivos en la fruta; y la empresa acepta estas peticiones del cliente, para lograr cumplir con la satisfacción del producto que espera recibir.
• Algunos clientes exigen auditar a Dole Chile sobre la Seguridad Laboral-Salud Ocupacional y Responsabilidad Social (Wal-Mart y Loblaw).
•  Dole Chile estableció un Sistema Integrado de Gestión, para poder demostrarle a sus clientes; el compromiso con la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Laboral.

Orientación estratégica a la orientación del valor:

• El departamento técnico de Dole Chile, comienza a trabajar desde el campo dónde están los arboles que darán las manzanas (visitas y control de los campos por parte de agrónomos).
• Los agrónomos captan eventuales productores de frutas, ofreciendo precios atractivos en la exportación de la fruta.
• La compañía cuenta con un Departamento de Pomaceas, que brindan todos los lineamientos de Calidad Total para aplicarlos en los procesos de fruta.
• Dole Chile realiza auditorías de calidad a los proveedores de insumos (madera, cajas, bins, bandejas, bolsas, sellos, etc.).

Liderazgo y compromiso de la dirección:

• Dole Chile tiene establecido un comité de gerencia de calidad, el cual establece los estándares corporativos de Calidad de la empresa.
• En cada una de las plantas de Dole Chile, hay un administrador que en conjunto al departamento técnico; lideran el involucramiento de todos los empleados de la empresa con la gestión de la calidad y el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Comité de Gerencia de Calidad.

La importancia de los mandos intermedios y orientación a las personas y su desarrollo

• Dole Chile toma los mandos intermedios y los capacita en diferentes Normas de calidad e inocuidad alimentaria (ISO, HACCP, BPM, BRC) para que ellos apliquen directamente en los procesos productivos; los estándares de calidad total, establecidos por la empresa.

Visión global, sistemática y horizontal de la organización-orientación y cooperación:

• Dole Chile tiene administradores que logran plasmar en los equipos de trabajo de toda la organización el trabajo en equipo. Además cuenta con una Gerencia de Gestión de Personas; la cual se preocupa de potenciar las habilidades técnicas y blandas de los trabajadores, para que puedan aportar al logro de los objetivos y metas productivas de la compañía.

Dole Chile tiene alianzas estratégicas para tener una excelente gestión de su cadena de suministro de proveedores (Cartones San Fernando, Chimolsa, Equimavi, Envases Impresos, etc.).

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