Huertos Hurbanos

INTRODUCCIÓN

Actualmente la zona metropolitana de Guadalajara se enfrenta a una de las problemáticas más grandes respecto a la generación y gestión adecuada de residuos sólidos urbanos. Su acumulación contamina el suelo, el agua y el aire, degrada el paisaje, satura los rellenos sanitarios, generando focos de infección específicamente por la descomposición de los desechos orgánicos, por lo que no solo es un problema ambiental, sino social y económico.

Es por todo esto que los huertos urbanos son una alternativa potencial a este conflicto, ya que no solo nos permitirán reducir los desechos orgánicos que generamos en casa en un 100%, sino que obtendremos hortalizas frescas todo el año.

En el presente trabajo se abordan generalidades respecto a estos grandes temas: La impactos negativos que genera la sobreproducción de los residuos en los hogares y las virtudes de la creación de huertos familiares, en contraste con esta problemática.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El crecimiento económico y poblacional experimentado por México en los últimos años ha traído como consecuencia un proceso de urbanización creciente, que ha incidido en la modificación de los patrones de consumo regionales, lo cual se refleja en un aumento en la cantidad y heterogeneidad de los desechos que se producen.

Actualmente el Estado de Jalisco y sus municipios hacen frente a uno de los desafíos más grandes en el ámbito de la administración pública local como lo es la adecuada gestión y manejo de los residuos sólidos urbanos producidos por las actividades cotidianas de la población y por los sectores comerciales, industriales y de servicios.

La generación de desechos sólidos es un proceso constante, que se incrementa día a día y provoca graves problemas ecológicos, ya que los lugares donde es depositada la basura son focos permanentes de contaminación, que afectan el suelo, la vegetación y fauna, degradan el paisaje, contaminan el aire y el agua y, en general, la salud humana. La producción de residuos casi se ha duplicado en los últimos 30 años, estamos transformando el planeta en un vertedero de basura.

Como sabemos, la generación de residuos está ligada indiscutiblemente al modelo de desarrollo que conocemos como sociedad de consumo, lo que implica una producción de residuos de toda clase, en cantidades y características que hacen difícil su incorporación a los ciclos biológicos y que son confinados en lugares inapropiados ocasionando alteraciones graves en los ecosistemas tales como: degradación del entorno natural, contaminación del agua y la atmosfera, pérdida de paisajes naturales, malos olores y disminución en la calidad de vida de las personas.

Se estima que en el Estado de Jalisco se producen 7,515 Ton/día de residuos sólidos urbanos, lo que significa alrededor de 2,743 millones de toneladas al año, es decir, una generación per cápita de 0.906 kg/habitante diarios. El 67.95% se produce en región centro donde se localiza el Área Metropolitana de Guadalajara y el 32.05% en el resto de las once regiones del Estado.

Según la Secretaría de medio Ambiente y Recursos Naturales, en México,solo el 60% de la basura se deposita en rellenos sanitarios, mientras que el 40% restante se va a tiraderos que no cumplen con los requisitos formales. De cada 100 kilos de basura, solo 70 se recolectan y más de 30 mil toneladas diarias van a barrancos, ríos, playas y terrenos baldíos convirtiéndose en agentes contaminantes y fuentes de infección. Solo el 65% de todo lo que va a parar a las basuras domésticas, podría reciclarse, es decir, volver a introducirlo en el ciclo de producción y consumo.

El ciclo tradicional de consumir, usar y desechar es el que provoca la generación exponencial e inadecuada de residuos urbanos, debemos repensar nuestros hábitos y tomar en cuenta que la manera más eficiente de librarse de los desperdicios generados en la actividad diaria, es simplemente no generarlos, ya que todo consumo genera desechos que contaminan.

Existen distintas propuestas de solución al problema de la gestión, recolección y disposición final de los residuos sólidos, sin embargo ninguna de ellas ataca el problema de raíz: La generación de dichos residuos.

JUSTIFICACIÓN

El problema de la basura y su eliminación se ha convertido en un tema crucial a nivel global debido a que los residuos que generamos, además de ocasionar un gasto social y económico importante a los gobiernos, tienen un alto costo ambiental para toda la población y el planeta.

Dentro de los hogares, debido a las actividades cotidianas, se producen todo tipo de desechos. Sin embargo, los residuos que se producen mayormente en las viviendas por la necesidad obtener alimento diariamente, son desechos orgánicos. Es necesario enfatizar que la mayor parte de estos desechos urbanos son reutilizables y/o reciclables, siempre y cuando se separen adecuadamente según sus características, el problema radica en que al mezclarlos estos desechos se convierten en basura.

El impacto ambiental más evidente por el inadecuado manejo de los RSU lo constituye el deterioro estético de las ciudades, mientras que los impactos ambientales más serios, son la contaminación del suelo y cuerpos de agua, ocasionados por el vertimiento directo de los RSU, así como por la infiltración en el suelo del lixiviado(producto de la descomposición de la fracción orgánica contenida en los residuos y mezclada muchas veces con otros residuos de origen químico).

Por otra parte, la generación de biogás que también resulta de la misma descomposición, representa no sólo un factor de riesgo en función de su toxicidad en ciertas condiciones, sino que también aportan cantidades importantes de gases que contribuyen al efecto invernadero.

Debido a ello y a la necesidad de satisfacer la demanda de alimentos sanos para una población creciente, es preciso buscar una solución que no solo minimice los residuos generados en un gran porcentaje reciclando y/o reutilizando, sino que disminuya la contaminación y al mismo tiempo se genera empleo y riqueza.

Un huerto familiar es aquel que se realiza en casa y en el que se cultivan hortalizas en forma continua durante el año; se puede estructurar a partir de botellas, llantas o cualquier otro tipo de material resistente. La tierra se hace productiva a partir de la creación de composta, en la que se utiliza el 100% de los desechos orgánicos generados en el hogar. Se puede establecer en pequeños espacios de tierra, en algún lote cercano a casa o incluso dentro de alguna maseta y es

...