IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPTIMIZANDO LOS PROCESOS CRÍTICOS DEL ÁREA DE ABASTECIMIENTO FIIS UNI

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA - FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

IMPLEMENTACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPTIMIZANDO LOS PROCESOS CRÍTICOS DEL ÁREA DE ABASTECIMIENTO FIIS UNI

Becerra Parodi, Fernando Javier

Diestra Matallana, Jesus Manuel

Rueda Fernandez, Geisson.

Monografía desarrollada durante y presentada al Curso de Metodología de la Investigación Científica de la Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas de la Universidad Nacional de Ingeniería, como pre-requisito para la aprobación del curso.

Prof. Lic. Luis Lescano Ávila

Lima, 10 de marzo, 2015

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

LISTA DE ABREVIATURAS Y SIGLAS 3

RESUMEN 4

1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5

1.1 INTRODUCCIÓN 5

1.2 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA 6

1.3 PROBLEMA 6

1.3.1 Problema Principal 6

1.3.2 Problemas Específicos 6

1.4 OBJETIVOS 7

1.4.1 Objetivo Principal 7

1.4.2 Objetivos Específicos 7

1.5 JUSTIFICACIÓN 7

2 MARCO TEÓRICO 8

2.1 SISTEMAS FIIS UNI 9

2.2 OFICINA DE ABASTECIMIENTOS 10

2.2.1 AREAS QUE DEPENDEN DEL AREA 11

2.2.2ALMACEN

2.3 ELABORACION DE UMA MAPRO 16

3 HIPÓTESIS Y OPERACIONALIZACIÓN 36

3.1 HIPÓTESIS PRINCIPAL 36

3.2 HIPÓTESIS SECUNDARIAS 36

3.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES 37

4 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 39

4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 39

4.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 39

4.3 MÉTODO 39

4.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 40

5. MATRIZ DE CONSISTENCIA………………………………………………………................................................................41

6. PROYECTO…………………………………………………………………………………………….........................42

7. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………………………..……………….46

LISTA DE ABREVIATURAS Y SIGLAS

• MAPRO: Manual de procedimientos

• UNI: Universidad Nacional de Ingeniería.

• FIIS: Facultad de ingeniería Industrial y de Sistemas

Resumen

Este proyecto presenta una propuesta a una posible mejora a los procesos establecidos por el área de abastecimiento de la FIIS-UNI. Se propone la implementación de una herramienta llamada Manual de Procedimientos, llamada también MAPRO, que propone un nuevo proceso en el cual no se vea afectado la calidad del servicio, más si el tiempo y el tipo de servicio brindado. Se aplica la herramienta igrafx para representar este aporte.

Palabras clave: MAPRO, Igrafx, Proceso de remuneración.

1. Planteamiento del problema

1.1 Introducción:

Para empezar hemos decidido elaborar este proyecto de investigación pues se ha visto la necesidad de implementar una herramienta que optimice los procesos críticos en el área de abastecimiento de la FIIS UNI.

Cabe resaltar que nuestro proyecto se titula implementación pues el área actualmente a pesar de que tiene una lista de labores y acciones por efectuar, no cuenta con una herramienta que pueda acelerar estos procesos y poder desarrollarlos eficazmente.

Además, está claro que el área de abastecimiento juega un rol importante, ya que influye de manera relevante en los costos de la misma y por consiguiente en los precios también, lo cual, a su vez, repercute en la capacidad de mantenerse en el mercado y competir. El éxito de una empresa, creada para ofrecer productos en el mercado, depende en gran medida de que pueda lograr una combinación razonable de la cantidad, la calidad, la oportunidad y el costo de los bienes o servicios que produce.

Primero presentaremos en el marco teórico todos los conceptos y/o definiciones que necesitamos para tener un buen proyecto gracias a la ayuda de sujetos que guiaran a cumplir con nuestra investigación.

Específicamente, nuestro ámbito de investigación en el área de abastecimiento se centrara en diagnosticar el proceso de pago de servicios pues es uno de los puntos críticos ya mencionados que afecta con el orden de esta área.

1.2 Situación problemática

En el proyecto necesitaremos estudiar los procedimientos por pago de servicios del área de abastecimiento; esto es a su vez una operación realizada entre dicha área con la organización educativa de SISTEMAS UNI que con lo investigado sabemos que el área abastece de capital para poder pagar las plantillas de docentes que laboran en dicha organización.

La cuestión está que en este proceso a lo largo de la operación se presentan diversas improvisaciones y que al final termina con algunas demoras e incomodidad por parte de los docentes y/o personal que tienen un contrato establecido con SISTEMAS UNI.

Por esta razón hemos identificado que la operación de pagos de servicio es uno de los procesos críticos por lo cual será investigado y pasara a ser el problema central el cual se buscara la solución a partir de poder estructurar todas las acciones que nos llevan a su cumplimiento.

Y debido a las múltiples eventualidades el área de abastecimiento no pudo elaborar una herramienta que le sirva de guía para mejorar su eficacia de sus operaciones; por eso propusimos un manual de procedimiento que servirá para disminuir las improvisaciones, así como también la incomodidad de los agentes que intervienen en este proceso.

1.3 Problema

• Problema General:

Demora en pagos de profesores de sistemas UNI.

• Problema Especifico:

Incomodidad en los profesores de Sistemas UNI.

1.4 Objetivos generales y específicos

1.4.1 Objetivo general

IMPLEMENTAR UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA OPTIMIZAR LOS PROCESOS CRÍTICOS DEL ÁREA DE ABASTECIMIENTO UNI- FIIS

1.4.2 Objetivos específicos

• Analizar los procesos del área de abastecimiento de FIIS UNI.

• Evaluar diferentes metodologías de elaboración de manuales de procedimiento.

• Aplicar el manejo de programas

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