LA CANASTA BASICA

LA CANASTA BÁSICA

La canasta básica de alimentos se define como "el conjunto de productos básicos que conforman la dieta usual de una población en cantidades suficientes para cubrir adecuadamente, por lo menos las necesidades energéticas de todo individuo".

En base a esta definición, la canasta básica familiar de Venezuela se conforma por un conjunto de bienes y servicios indispensables de los cuales una familia debe tener para poder satisfacer sus necesidades básicas de consumo a partir de su ingreso.

En este sentido, la canasta básica Venezuela contempla alrededor de 400 artículos, entre los cuales encontramos productos alimenticios como también servicios (ejemplo: transporte eléctrico).

Cabe destacar, que la cesta básica venezolana está compuesta por una serie de bienes que son necesarios para la buena alimentación de la población. Pero ¿alcanza con 1224 para cubrir la cesta básica para una familia promedio? La respuesta de esta simple pregunta nos debería indicar si con este mismo ingreso se podrían cubrir las otras necesidades de la sociedad contempladas en la canasta básica. Ya que si no alcanza para la primera, es imposible cubrir si quiera parte de la segunda. ¿Cómo haríamos con los productos de limpieza personal, con la salud y los otros puntos importantes en la vida de la sociedad? ¿Qué sacrificarían los venezolanos para cubrir sus necesidades? ¿Qué es más importante para ellos? O por la pregunta correcta seria ¿Qué es más indispensable cubrir?

Esto trae muchas preguntas relacionadas, ya que aunque el gobierno ha creado los medios que según su opinión ayudan a cubrir las necesidades básicas y es decisión de los venezolanos usarlos o no, entonces ¿Por qué la gente no utiliza estos medios? ¿Qué origina que una persona prefiera adquirir menos alimentos en un supermercado cualquiera, que ir a un medio del estado como seria MERCAL, ha adquirir los productos que según fuentes gubernamentales están a mejor precio y en abundancia?

Entonces el problema que se enfrenta en Venezuela seria. Para un venezolano promedio ¿alcanza con los ingresos que percibe cubrir sus necesidades básicas y las de su familia? ¿Qué va directamente relacionado con esto?

Para dar respuesta a estas preguntas que se harían indefinidas si continuamos explorando los pros y los contras de la situación alimentaria en nuestro país, es indispensable conocer algunas definiciones que nos acercan un poco más al tema, entre ellas tenemos:

Canasta Básica

Es el Conjunto de bienes y servicios esenciales para satisfacer las necesidades básicas para el bienestar de todos los miembros de la familia: alimentación, vestuario, vivienda, mobiliario, salud, transporte, recreación y cultura, educación y bienes y servicios diversos.

En Venezuela está compuesta por siete rubros, los cuales son la cesta alimentaria, los servicios públicos básicos (gas, aseo, agua, luz eléctrica, teléfono y transporte), aseo personal y limpieza del hogar, salud, vivienda, educación, vestido y calzado.

Cesta Básica Alimentaria

La Cesta Básica Alimentaria representa un consumo mínimo aceptable de alimentos para una familia u hogar de referencia. Integrado por un conjunto de alimentos básicos, expresados en cantidades apropiadas y suficientes, para satisfacer las necesidades energéticas y proteínicas del hogar de referencia.

Se segmenta en 11 grandes grupos: cereales, carnes, pescados, leche y sus derivados, grasa y aceites, frutas y hortalizas, raíces y tubérculos, semillas oleaginosas, azúcar y similares, productos alimenticios y bebidas no alcohólicas.

Necesidades Básicas

Conjunto de necesidades que son esenciales para que todo ser humano se pueda incorporar en forma efectiva a su propia cultura. La satisfacción de esas necesidades constituye la precondición para llegar a una sociedad aceptable, en la cual tenga sentido hablar de libertad y realización personal.

Escases Alimentaria

Ausencia de algunos alimentos en los anaqueles de los supermercados. Se presenta un desabastecimiento de los productos de primera necesidad.

Seguridad Alimentaria

Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa.

Regulación de Precios

Cuando se le establece un precio máximo de venta a un bien o servicio. Los productos alimentarios de la cesta básica están regulados. Los establecimientos no pueden exceder de estos límites.

Mercal

Son aquellos establecimientos que fueron creados por el estado para la venta de alimentos a la gente, garantizando abundancia en los mismo. Se encuentran en su mayoría bienes de producción nacional.

¿POR QUÉ NO ALCANZA LA CESTA BÁSICA?

Si existen estos mercados como el Mercal ¿por qué aun no alcanza? El gobierno afirma que el crea los medios pero son las personas quienes no los usan. Para despejar esta afirmación es necesario conocer las razones por las cuales la gente no acude a estos sitios a adquirir sus alimentos, que entre ellas se encuentran:

1. La calidad: la mayoría de las personas coincidió en que la calidad de muchos de los productos que venden en estos establecimientos es baja. Eso sin tomar en cuenta la ola de rumores que se presentaron en días pasados sobre los productos vencidos que se encontraron en los depósitos.

2. Las colas interminables: otros coinciden que las colas son un motivo por el cual no van a estos sitios. Por vender bajos precios se pueden observar que mucha gente de escasos recursos recurren a estos sitios.

3. Relación con política: muchas personas sencillamente no van porque se relaciona directamente con política. Y en muchos casos se convierte en eso. Los mercados lo ubican en sitios donde se vaya a hacer campaña política y las personas deben dirigirse a esos sitios.

4. Escasez: así como en los supermercados privados es difícil encontrar los productos, en estos sitios es igual, si ponemos de ejemplo la leche, este bien cuando no se encuentra en algún supermercado es probable que no haya en ningún lado.

Estas son las respuestas más comunes y relevantes. Y de allí podemos concluir que aunque existan los medios no siempre son los más adecuados. Las personas pueden sacrificar el adquirir menos productos, pero que sean de calidad.

Otra de las fuentes que nos permiten despejar la incógnita antes planteada, se encuentra hoy día en prensa, internet y cualquier otro medio, pues los diferentes informes que son arrojados referentes a la alza de los precios y el acceso que tiene la población a cubrir la canasta básica en Venezuela

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