Planteamiento Estrategico

5 FUERZAS DE PORTER

INGENIERÍA INDUSTRIAL

5 FUERZAS DE PORTER: EMPRESA GANO CAFÉ SAC.

I. PODER DE LOS PROVEEDORES

1. PROVEEDORES DE CAFÉ EN BRUTO

Actualmente en el sector cafetalero existen 2 tipos de proveedores o abastecedores:

El primero se ubica en los productores agrícolas quienes en la mayoría de los casos, realiza sus ventas a través de compras anticipada, las mismas que se realizan en la etapa de siembra, lo que representa que todo el producto de la cosecha está vendido, en casi todos los casos el comprador supervisa paso a paso todo el proceso productiva, lo que le permite tener un precio de compra definido, por ello el nivel de venta que se realiza con este proveedor son escalas muy altas; en segundo lugar podemos identificar a los intermediarios o llamados también comercializadores de café, empresas dedicas a la compra y venta de café (comúnmente los saldos de exportación), sus ventas se realizan a clientes medianos y pequeños.

Este tipo de empresas se encuentra ubicado en los centros de producción más grandes de café del país:

Principales centros de producción de café:

• Piura

• Cajamarca

• Amazonas

• San Martín

• Huánuco

• Pasco

• Junín

• Cuzco

• Ayacucho

• Apurímac

• Puno

2. PROVEEDORES DE ACCESORIOS E INSUMOS DEL PRODUCTO

En este aspecto la empresa cuenta con un número indeterminado de proveedores que pueden abastecer a la empresa todo lo necesario, en lo referente a la preparación y presentación del producto que comercializa esta empresa en el mercado nacional, debido a ello no existe una dependencia directa con ellos, por tanto su poder de negociación es mínimo.

A. Proveedores de platino:

Existen alrededor de 70 empresas dedicadas a la comercialización de platino.

B. Proveedores de caja plastificada

Existen alrededor de 120 empresas dedicadas a la comercialización y producción de cajas plastificadas.

C. Proveedores de filtros

Existen alrededor de 30 empresas dedicadas a la comercialización de filtros.

D. Imprentas

En lima metropolitana existen alrededor de 2500 imprentas formales y otras 3500 informales que en meses festivos elevan el precio de sus servicios pero en meses normales, se podría decir que no pierden ninguna oportunidad de realizar un trabajo, lo cual permite que sus precios se reduzcan casi al mínimo.

E. Proveedores de insumos (azúcar, químicos, saborizantes, esencias, etc.)

Debido a que la mayoría de empresas no cuenta con la capacidad necesaria para comprar de los mismos productores, opta por comprar de centros mayorista en este SPEER compra sus insumos en el mercado mayorista de SANTA ANITA.

3. PROVEEDORES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Siendo el Perú, un país poco desarrollado en la industria cafetalera, la confección de maquinaria para este tipo de producto es generalizada, debido a que en la mayoría de los casos esta maquinaria es fabricada para la preparación de infusiones filtrantes, pero adecuada a los requerimientos del café.

Por lo general la mayoría de máquinas de este sector son elaboradas a pedido, ya que la oferta y la demanda de este tipo de maquinaria es insignificante.

Pero si nos enfocamos al mercado internacional podemos contar con maquinaria muy desarrollada en este tipo de productos ya que el café es un producto muy comercializado a nivel mundial.

Algunos proveedores de este tipo de maquinarias son:

INDUSTRIAS METALICAS SINCHI

Av. Puerto Bermúdez 315, VILLA RICA – PASCO

TELEF: (63) 465-077

DINACOMT

Av. Carlos A. Izaguirre 1171 Urb. Covida, Los Olivos - LIMA

TELEF: 521-0509

Según lo expuesto líneas arriba podemos inferir que los principales proveedores se encuentran concentrados, y que además existe una integración vertical hacia atrás con muchas empresas extranjeras, hecho que produce una barrera para muchos productores de café puesto que dificulta el acceso de insumo.

La contribución de los proveedores a la calidad del producto está determinada por la posición competitiva del mismo; en nuestro caso y debido a que nuestro acceso a insumos es por consumidores de nivel medio, la contribución que ellos realizan se limita a la entrega oportuna de cantidad de producto, observándose deficiencias en la clasificación del tipo de granos.

Pese a la situación descrita, existe una relación de dependencia por ser estos un grupo pequeño, además de ser los volúmenes de compra de nuestra empresa reducidos. Todo ello influye negativamente en el poder de negociación de SPEER.

Se observa también que el éxito de la industria es determinante para los proveedores, por ello prestar colaboración a las empresas comercializadoras es de su especial interés.

Respecto a los proveedores de maquinarias a nivel nacional se experimenta una situación similar, puesto que su número reducido limita el acceso de dichos activos y ocasiona grandes costos de adquisición, situación que genera también una barrera de ingreso

Finalmente, con relación a los proveedores de empaques y otros, estos no generan amenaza en términos de costos y/o acceso de insumos puesto que su número es bastante elevado en el mercado

II. COMPETIDORES ACTUALES

SPEER es una empresa que cuenta con un producto diferenciado dentro del sector cafetalero, desde hace 20 años vende café en filtro, su producto está dirigido a un estrato socio económico C, D, E. Pero como bien sabemos en el mercado actual la orientación de consumo está guiada al consumo de café instantáneo; es por ello que consideramos como competidores directos a las empresas productoras de café instantáneo tales como:

• NESTLÉ

Nestlé es una empresa altamente posicionada en el mercado nacional, dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios desde hace más de 85 años, Nestlé dentro de su gran gama de productos cuenta con dos productos inmersos dentro del mercado de café instantáneos, tales son los casos del NESCAFE KIRMA y NESCAFE TRADICION que ya tienen cerca de 50 años dentro del mercado nacional, y cuentan con un gran posicionamiento

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