Practicas profesional

Centro de Bachillerato Tecnológico industrial y de servicios No. 224 “Gral. Salvador Alvarado Rubio”.

Nombre del alumno: Ali Kevin Villanueva Retamoza.

Especialidad: Producción Industrial de Alimentos.

Grado: 6° Grupo: “N”

• Presentación:

El objetivo de éste reporte es demostrar lo que a lo largo de mi estadía como practicante en el laboratorio de alimentos del Centro de Bachillerato Tecnológico industrial y de servicios número 224 desarrollé mis conocimientos en el área de alimentos, pudiendo así consolidar las bases que se me habían proporcionado mediante las clases de todos los semestres anteriores de la especialidad, cumplí con un total de 240 horas cubriendo 20 horas a la semana en las cuales fui ayudado y guiado por la ing. Elvia Campaña López, asesora encargada del laboratorio.

• Objetivos:

Facilitar a los alumnos, la práctica de conocimientos teóricos adquiridos en su formación académica dentro del sector productivo y de servicios.

Ampliar las perspectivas del desarrollo profesional en los alumnos.

Acercar a los alumnos al medio laboral.

Colaborar conjuntamente con las empresas de la localidad para formar un adecuado perfil de egresados, de acuerdo a las verdaderas necesidades profesionales del mundo actual.

• Actividades desarrolladas:

A lo largo de la realización de las prácticas profesionales realicé actividades muy variadas junto a un equipo de trabajo como preparar material para prácticas de laboratorio, mantener el orden en el laboratorio de alimentos mientras se realiza una práctica, preparar soluciones, calibrar equipo (balanzas, potenciómetros, etc.), también ayudamos a los alumnos a realizar sus prácticas y explicamos algunas cosas básicas para el desarrollo de la misma, ordenamos el material de cocina y laboratorio, limpiamos el equipo del laboratorio de análisis y del taller de alimentos para que todo estuviera en orden y limpio, ayudamos a maestros en la realización de prácticas proporcionándoles en material y encendiendo el equipo, vigilamos el uso de este para evitar daños que deterioraran los mismos.

Inspeccionamos cada rincón para buscar anomalías o fugas de gas o agua.

Nos encargamos de que no hiciera falta nada en el laboratorio, es decir, que hubiera papel en los dispensadores, garrafones de agua, jabón en los recipientes, etc.

Otra de las actividades realizadas fue la limpieza general del laboratorio cada día al terminar las clases, barrimos, trapeamos, limpiamos ventanas, mesas, cristales, vitrinas, etc.

• Metas Alcanzadas:

Las metas alcanzadas fueron las del desarrollo de las competencias que a lo largo del mi bachillerato fui alcanzando y aplicarlas en un medio real.

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