Produccion Y Comrecializacion Del Huevo

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVO ROJO

REGION: COSTA GRANDE

MUNICIPIO: PETATLAN

CONTENIDO

1. PRESENTACIÓN………………………………………………………………...

1.1. JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………

2. ANTECEDENTES DEL PROYECTO…………………………………………

3. OBJETIVOS Y METAS………………………………………………………….

4. ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA……………………………………

4.1. BIEN O SERVICIO DEL PROYECTO…………………………………….

4.2. CANTIDAD POSIBLE A PRODUCIR……………………………………..

4.3. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS………………………………………

4.4. IDEA GLOBAL DE LA OFERTA Y LA DEMANDA ACTUALIZADA Y COMPLETA………………………………………………………………….

4.5. MERCADO Y SEGMENTO AL QUE VA DIRIGIDO……………………..

4.6. BALANCE OFERTA-DEMANDA…………………………………………..

5. PROCESO PRODUCTIVO……………………………………………………...

5.1. UBICACIÓN, INSTALACIONES Y EQUIPO……………………………...

5.2. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PUESTA………………………….

5.3. PROCESO PRODUCTIVO…………………………………………………

5.4. DIAGRAMA DEL PROCESO………………………………………………

5.5. NÚMERO DE PERSONAL DE LA EMPRESA…………………………...

6. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN…………………………………………………..

6.1. TAMAÑO: CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN……………………………..

6.2. LOCALIZACIÓN: MICRO Y MACROLOCALIZACIÓN………………….

7. ASPECTOS ECONÓMICOS……………………………………………………

7.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN………………………………………………

7.2. CALCULO ESTIMATIVO DE LAS INVERSIONES………………………

7.3. CALCULO DE EGRESOS E INGRESOS………………………………...

7.4. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DE LA EMPRESA…………………...

8. FINANCIAMIENTO………………………………………………………………

8.1. CUADRO DE FUENTES FINANCIERAS REALES……………………...

8.2. CUADRO DE FUENTES FINANCIERAS POR CONCEPTO DE APOYO……………………………………………………………………….

9. ANEXOS………………………………………………………………………….. 3

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1. PRESENTACIÓN

Entre las aves domesticas de que se ocupa la avicultura la gallina (cuyo macho se denomina gallo y pollo la cría) es la especie mas importante en lo que respecta tanto a la producción de huevos como a la de carne.

En los últimos treinta o cuarenta años se ha producido una mejora espectacular en la capacidad de las gallinas ponedoras: cada vez producen mas huevos, con mayor peso y mas masa de huevos al día, mostrando una eficacia alimentaría cada vez mayor.

El sector avícola representa un rubro importante en la actividad pecuaria, alcanzando el 57% del PBI pecuario. Además este sector aporta con cerca del 70% de proteína animal consumida por la población nacional, mediante la forma de carne y huevos. La mayor población de aves se ubica en la región costa, con alrededor del 79% del total nacional, criadas principalmente bajo un sistema de producción intensivo.

El subsector pecuario avícola ha adquirido un gran dinamismo y se ha desarrollado enormemente. La producción de carne no ha dejado de crecer en los últimos tiempos tanto por motivos técnicos como por razones de mercado. El de puesta, a su vez, es un sector enormemente complejo que ha experimentado un crecimiento del 40% en los últimos 20 años

1.1 JUSTIFICACIÓN

Lamentablemente en el año anterior como sabemos el país sufrió una de las crisis sanitarias mas grandes que han atacado esta especie, lo cual fue un evento muy desafortunado que concluyo con el sacrificio de las aves, situación que provoco una escases de carne de pollo y principalmente de producción de huevos, por lo cual el precio de los existentes se disparo de manera incontrolada, el único punto bueno es que se nos abre un gran mercado de oportunidad para nuestro producto.

Por eso la elección de este proyecto, ya que este lamentable hecho nos da la seguridad de que el correcto desarrollo de esta actividad productiva, resultará exitoso y por consiguiente muy redituable permitiendo así el desarrollo tanto de las familias como del municipio en general.

2. ANTECEDENTES DEL PROYECTO.

Una de las principales ventajas que presenta este proyecto, es que los integrantes que llevarían acabo el desarrollo del mismo, tienen conocimientos en la producción de huevo que se ha adquirido durante 10 años. Cuentan con terreno el cual es apto para incrementar el volumen de reproductoras e instalaciones adecuadas de manera rusticas pero funcionales.

En esta explotación avícola se han combinado equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro técnico o de manejo. Lo cual nos da la seguridad del buen funcionamiento en el desarrollo de esta actividad.

3. OBJETIVOS Y METAS

Objetivos:

 Obtener ingresos para el bienestar de las familias que participan en el proyecto.

 Producir huevos de buena calidad.

 Mejorar su sistemas de producción

Metas:

 Comprar 1500 gallinas ponedoras y producir huevos de rancho.

 Producir 1700 huevos diarios.

 Comprar una incubadora acorto plazo.

 Comercializar 5000 pollos de rancho.

4. ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA.

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