Prueba diplomado gestión de la producción, comercialización e inocuidad hortícola s/r

PRIMERA PRUEBA DIPLOMADO GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN E INOCUIDAD HORTÍCOLA 2020.

NOMBRE:

EMAIL:

Enviar respuesta a sebastian.leiva@ug.uchile.cl con copia a mmorag@uchile.cl

1. Señale en negrilla y color rojo  la respuesta que Ud. estima correcta (12 puntos, no hay descuentos por respuesta incorrecta).

1. Cuáles podrían ser las vías de contaminación de  las Hortalizas:

a) Agua

b) Animales

c) Suelo

d) Todas las anteriores

2. Pasos para la Inocuidad de los alimentos:

a) Evaluar riesgos para la inocuidad , implementación de prácticas

b) Monitoreo de prácticas , usar acciones correctivas

c) Mantener registros y documentación.

d) Todas las anteriores.

3. Que se tiene que considerar para evaluar los riesgos del uso de agua de riego:

a) Identificación de las fuentes de agua

b) Método de Aplicación, contacto del agua con el cultivo

c) Período de uso del agua, tipo de cultivo

d) Todas las anteriores

4.El riego se define como:

a)  La aplicación de agua al suelo para satisfacer solamente las necesidades de transpiración del cultivo

b)  La aplicación de agua a las raíces de las plantas

c)   La saturación del perfil de suelo para permitir la absorción de agua por medio de las raíces

d)   El aporte capilar desde las napas subterráneas

e)    Ninguna de las anteriores

5.    Para estimar el contenido gravimétrico a partir de un contenido volumétrico de agua en el suelo dado, se requiere conocer:

a)       La densidad aparente del suelo y el contenido volumétrico de agua en el suelo

b)       La densidad real del suelo y el contenido volumétrico de agua en el suelo

c)        La densidad aparente del suelo y el contenido volumétrico de agua en el suelo a saturación

d)       El origen del suelo y el contenido de materia orgánica del suelo

e)       Ninguna de las anteriores

6. Los instrumentos basados en la constante dieléctrica o permitividad:

a)       Han sido muy difundidos por su alta correlación con el contenido de agua en el suelo

b)       Son interferidos por bolsones de aire en el suelo

c)        Pueden adaptarse y convertirse en sensores en tiempo real de agua en el suelo

d)       Todas las anteriores

e)       Ninguna de las anteriores

4. El riego de las hortalizas en goteo se maneja en un rango que no afecte su rendimiento ni calidad, es decir:

a)       Bajo saturación y sobre punto de marchitez permanente 

b)       Bajo capacidad de campo y sobre suelo seco a estufa

c)       Cercano a capacidad de campo 

d)       Bajo punto de marchitez permanente 

e)       Ninguna de las anteriores

5. En agricultura regada, la evaporación de bandeja se relaciona con la evapotranspiración del cultivo (ETc) por medio del:

a)       Coeficiente de cultivo

b)       Coeficiente de lisímetro

c)        Coeficiente de estrés

d)       Constante psicrométrica

e)       Ninguna de las anteriores

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