Sector Agropecuario

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se realizará un estudio del sector de agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca en el Perú. Para ello se explicará el tema mediante la definición y características de dicho sector y su importancia en términos de Producto Bruto Interno, competitividad, generación de valor agregado y absorción de mano de obra. Asimismo, se estudiarán las empresas que conforman dicho sector y su distribución según diversas variables como ubicación geográfica, organización jurídica, estrato de producción y de personal, entre otras.

Por último, se mencionarán cinco casos de éxito de empresas del sector, las cuales a nuestra consideración son representativas en términos de su internacionalización en los últimos cinco años.

1. SECTOR AGROPECUARIO

1.1 Definición

El sector primario o sector agropecuario está formado por las actividades económicas relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Usualmente, los productos primarios son utilizados como materia prima en las producciones industriales.

Las principales actividades del son la agricultura, la ganadería o pecuaria.

Ambos sectores constituidos por una actividad productora, que se lleva a cabo en tierra o sin ella y una actividad elaboradora o transformadora que puede llevarse a cabo en cualquier otro lugar. Dentro del sector agropecuario se incluye la producción:

Agricultura: producción de cereales, hortalizas, fruticultura, cultivos industriales, viñas, etc.

Ganadera o Pecuaria: Ganado porcino , bovino y ovino.

1.2. La importancia del sector agropecuario en la economía

El sector agropecuario cumple varias funciones en la economía del país. Además de ser el de mayor importancia en el abastecimiento de alimentos para la población, gracias a la riqueza natural de nuestra tierra, genera fuentes de empleo, suministra materia prima para la industria, incorpora valor agregado en la producción nacional, tiene participación activa en el comercio externo, recibe inversión nacional y extranjera y causa impuestos en beneficio del fisco. A partir de las nuevas cuentas, se puede determinar la importancia de este sector, pues El sector agropecuario desempeña un importante papel dentro de la actividad económica del país. Su participación sobre el PBI es del orden del 7 % y su evolución ha sido a lo largo de la última década superior a la del promedio nacional.

2. CARACTERÍSTICAS

2.1. Características generales del sector Agrícola

Ha habido un aumento en la producción agrícola en la última década en las empresas de este sector. Se debe principalmente a la recuperación de la estabilidad macroeconómica, la apertura del comercio internacional, la liberalización de los precios de los productos agrícolas y el ingreso de nuevos actores privados en el agro.

La ampliación de la escala productiva permitiría la utilización más intensiva de maquinaria y la tecnificación de algunos procesos productivos; así como mayores ahorros en la compra de insumos y en la comercialización de bienes agrícolas. Todo esto ha ocasionado que las empresas inviertan mucho más en desarrollo para poder seguir compitiendo en el mercado.

2.1.1 La Agricultura en la Costa Peruana: Las empresas que se ubican en la costa peruana tiene el privilegio de ostentar las mejores tierras de cultivo.

 Intensiva

- Muy tecnificada

- Principalmente para el mercado externo

- Demanda gran inversión de capital

- Ubicada principalmente en la costa y parte de selva.

• Problemas que afrontan:

- Nueva gran concentración de tierras

- Sobreexplotación de las tierras

- Excesivo uso de fertilizantes químicos y salinización de los suelos

- Mal uso del agua (desperdicio), contaminación

- En cuanto a los riesgos, se garantizarían: la escasez de agua, inundación, acción física de la lluvia, variación extrema de temperatura y viento Baja productividad)

- Por la escasez de agua que hay en la costa se obtiene, en la mayoría de los valles, sólo una cosecha al año; pero, en aquellos en los cuales se han realizado importantes obras de irrigación. Se obtienen hasta dos cosechas, aumentando al mismo tiempo la producción

- Monocultivo Supeditado a los vaivenes del mercado externo

2.1.2. La Agricultura en la Región Andina del Perú: En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables, tierras de regadío y tierras de secano. Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en las inmediaciones de las fuentes, manantiales o puquiales. Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y producen por efecto de las lluvias periódicas (de diciembre a marzo) y regulares (sin interrupción durante ese periodo).

2.1.2. La Agricultura en la Amazonía Peruana: La selva alta del Perú, es la zona agrícola de esta vasta región, debido a sus especiales condiciones geográficas. En cambio, la selva baja tiene suelos inundables, en donde el desarrollo agrícola es limitado.

 Extensiva o subsistencia

- Bajo nivel tecnológico

- Pera autoconsumo o mercado nacional

- No demanda gran inversión de capital

- Ubicada principalmente en la sierra, parte de selva

• Problemas que afrontan:

- Excesiva fragmentación de tierras

- Poco aprovechamiento de las tierras (sierra)

- Abandono de sistema hidráulico (sierra) y poca fertilidad de la tierra (selva) agrícola.

- El tema de financiamiento agregado deberá enfrentar numerosos desafíos en la búsqueda por una agricultura en expansión sostenida en el tiempo y sustentable desde el punto de vista ambiental

- Escaso desarrollo del mercado interno.

Agricultura de Exportación no Tradicional: Compromete alrededor de 45,000 ha. Es conducido por medianos propietarios y empresas agroindustriales, básicamente ubicados en la costa. Tienen acceso a crédito bancario y se concentran principalmente en la producción de frutales, espárragos, cebolla blanca y marigold. Es una agricultura de gran inversión que responde por la exportación sectorial, pero que confronta grandes retos tecnológicos.

Agricultura de Mercado Interno: Ocupa unas 200,000 ha. En él se encuentran pequeños agricultores tradicionales

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