TIPOS DE DESAYUNOS

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INDICE

INTRODUCCION        3

OCEANICO        4

AMERICANO        4

AFRICANO        4

ORIENTAL        4

ITALIANO        4

IRLANDES        4

CONTINENTAL        4

INGLES        5

BUFFET        5

BRUNCH        5

DESAYUNO A LA CARTA        5

COFFE BREAK        5

INTRODUCCION

El desayuno no existió durante varios periodos puesto que se tenían creencias diferentes a las actuales, tales como “era mas saludable hacer solo 1 comida al día” o “no comer hasta después de la misa en la mañana”. Todo eso cambio con la llegada de la Revolución Industrial época en la cual los trabajadores empezaron a hacer una comida antes del trabajo para poder aguantar las jornadas laborales.

A partir de estos sucesos ya mencionados, las autoridades comenzaron a promocionar el desayuno como la comida mas importante del día, ya que como lo indica su nombre, rompe con el ayuno de la noche, además de que aporta al menos del 20% al 25% de las energías que se requieren en el día. Lo ideal para esta comida es realizarlas 1 hora después de despertar.

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TIPOS DE DESAYUNO

OCEANICO

Son desayunos muy livianos debido a las temperaturas altas que caracteriza a las zonas.

Están compuesto generalmente por cereales, diferentes tipos de zumos frutales, tostadas, frutas y café, también se puede acompañar con carnes rojas y café.

AMERICANO

Se caracteriza por ser uno de los desayunos con mayor contenido calórico, ya que este compuesto por varios alimentos que aportan grasas y azucares.

Tiene como alimentos base las salchichas, carnes como el tocino principalmente, papa en pure o frita, huevos, cereales y como bebidas el café o jugos de frutas.

AFRICANO

Se caracteriza por la ingesta de panes dulces, arroz con frijoles y té como acompañante.

En algunas otras partes del norte, también se complementan con zumos de naranja, té de menta y panes sin levaduras que en las zonas con mejor economía se suelen bañar con miel.

ORIENTAL

La base en estos desayunos es el arroz el cual se sirve junto a un alimento proteico, sopa miso, frutas y encurtidos que regularmente están compuestos por pepinillos, rábanos blancos, berenjena y ciruelo.

ITALIANO

Se caracteriza por ser un desayuno simple con pocos ingredientes a deferencia de otros desayunos, en este podemos encontrar pan con mantequilla y dulces como mermeladas o miel, café con leche o leche con chocolate.

En algunas ocasiones se pueden añadir galletas duras.

IRLANDES

Es un desayuno muy completo y con un alto nivel en grasas.

Contiene alimentos como morcilla, huevos, té negro con leche, papas fritas, mantequilla, salchichas, tocino, bollos y tostadas.

 CONTINENTAL

También se conoce como desayuno completo ya que aporta una gran cantidad de nutrientes, en este encontramos alimentos como el pan tostado, mermeladas, miel, quesos, bollos, mantequilla, embutidos, cereales y se acompaña con café o té.

INGLES

Los ingredientes comunes en un desayuno de ese tipo son el tocino, carnes, huevos fritos, embutidos, té, tostadas, jugos frutales y café.

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