FORMATO nutricion ensilaje de sauco
Enviado por Sara Perea Abdala • 16 de Octubre de 2016 • Apuntes • 841 Palabras (4 Páginas) • 279 Visitas
[pic 1][pic 2] | UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES UDCA FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS NUTRICION GENERAL - LABORATORIO | [pic 3] |
Título: ensilaje de sauco
Fecha: 20/09/2016.
Darío Nieto, Laura Morales y María Paula Roa, Cesar Montaño, Alex Naranjo, Daniel Perez.
No. Grupo Laboratorio: 24
Resumen | |
Se evaluó el follaje de la especie arbórea Sambucus nigra (sauco) como ensilaje, con el objetivo de determinar la fibra en detergente ácido y así saber el valor nutricional que tiene el alimento. Para utilizarla en programas de nutrición animal en regiones colombianas con el fin de atenuar los efectos negativos de la estacionalidad forrajera. | |
Palabras clave: Ensilaje, sauco, valor nutritivo. |
- OBJETIVOS
- Objetivo General: Establecer los procesos para determinar la fibra en detergente ácido y así saber el valor nutricional que tiene el alimento.
- Objetivos Específicos: Aprender conceptos básicos de nutrición para aplicar a la práctica
- Determinar el valor nutricional de los alimentos para lograr identificar y así mismo suplir sus necesidades alimenticias.
- INTRODUCCIÓN
Para dar inicio a este informe es importante conocer que los recursos forrajeros en el trópico de altura constituyen una de las fuentes primordiales de energía para el rumiante; su composición es variable y está influida por las condiciones estacionales. Por ello es necesaria la búsqueda de alternativas nutricionales a partir de especies vegetales no tradicionales, como los árboles y los arbustos, Benavides, 1994; Ospina et al., 2005; Franco, 2008; Sánchez y Villaneda, 2009). Con el fin de alcanzar una producción más sostenible, se han propuesto los sistemas silvopastoriles como una alternativa a corto, mediano y largo plazos, con la introducción de árboles en las pasturas; los cuales, además de ofrecer forraje de buena calidad a los animales, pueden utilizarse como cercas vivas, cortinas rompevientos, para el control de la erosión y también para mejorar la fertilidad y humedad de los suelos (Chamorro, 2004; Jaramillo, 2005; Franco, 2008).
El sauco (Sambucus nigra), planta arbustiva que ha resultado promisoria como banco forrajero, se encuentra extendido en Europa, Asia, África y América. En su composición nutricional cuenta con porcentajes de proteína total entre 15,20 y 25,80 y bajo contenido de pared celular (19,00-38,90 %), valores adecuados para ser aprovechados por los animales, como métodos de conservación de los forrajes se destacan: la fabricación de ensilaje, basada en la fermentación por bacterias anaeróbicas.
El procedimiento que se realizó en la práctica se hace con el fin de dar a conocer la masa que pierde un alimento luego de ser expuesto a dicha temperatura, se hizo con el fin de que los estudiantes entiendan, aprendan y apliquen los conceptos y formulas dadas para realizar procesos como determinación de fibra en detergente acido. Que se hace con el fin de analizar las fracciones del alimento para saber qué tan nutritivo es y si se tienen los requerimientos necesario para un animal.
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