EJEMPLO DE LIDERAZGO

GASTÓN ACURIO EJEMPLO DE LIDER

Deseo empezar con la siguiente frase expuesta que para mí tiene mucho sentido *

Necesitamos a los otros para creer que existe NOSOTROS*, el cual deseo alinear con la

trayectoria del personaje que he escogido para el siguiente análisis. A modo de similitud

Gastón Acurio Jaramillo hizo que las personas ligadas al ámbito culinario existieran. La

influencia de Gastón Acurio es tanta que para entrar a detalle es fundamental mencionar su

biografía y escenario critico que el Perú atravesaba.

Gastón Acurio, nació en la ciudad de Lima, el 30 de

De octubre de 1967. Sus padres Jesusa Jaramillo

Natural de Trujillo y Gastón Acurio Velarde natural

De Cuzco quien fue ministro en el gobierno

Fernando Belaunde Terry. Gastón desde muy niño fue

Inculcado desde niño por su padre a formarse como abogado, es por ello que luego de

culminar sus estudios secundarios ingreso a la Universidad Pontificia Católica del Perú, en la

facultad de derecho al egresar de dicha facultad en 1987 continua sus estudios en España

(1987) en la escuela de leyes en la Universidad Complutense de Madrid, en 1989 luego de dos

años descubrió que su verdadera pasión era la cocina mas no el derecho por ello luego en

1989decide dejar la universidad y matricularse en la escuela de hostelería de Madrid, esta

decisión fue en secreto, sin ponerles en conocimiento a sus padres. Pasado tres años, le

confeso a sus padres por su verdadera pasión por la cocina mas no por el derecho, su padre lo

apoyo en dicha elección, es allí que estudia en Cordón Bleu de Paris.

En ese entonces en el Perú se vivía en la época del terrorismo y una superinflación económica

durante el gobierno de Alan García Pérez, sin duda alguna se veía a una generación frustrada y

que hacia entrever que ser peruano era una fatalidad era un mal destino que lo que teníamos

que hacer era huir del país y existía el soslayo en que el ser chef era sinónimo de cocinero, que

no era una profesión, solo un oficio e imposible soñar algo mas allá . Gastón menciona en las

diversas entrevistas, su sueño por el cual estudio cocina, el cual era *Conquistar el mundo con

los sabores que yo mismo voy a descubrir * y regresar al Perú, lo que hizo Gastón a través de la

cocina fue una especie de pequeña revolución pacífica y un grito de libertad emocional

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