Gaston Acurio

Gastón Acurio

Gastón Acurio

Gastón Acurio

Biografía

Nombre Gastón Acurio Jaramillo

Nacimiento 30 de octubre de 1967 (45 años)

Perú, Lima

Residencia Perú, Lima

Ocupación Chef, Empresario, Escritor

Padres Jesusa Jaramillo Rázuri y Gastón Acurio Velarde

Cónyuge Astrid Gutsche

Hijos Ivalú y Kiara

Nivel Avanzado

Obras

"Perú una Aventura Culinaria" Diciembre de 2002

"Cocina casera para los tiempos de hoy" Marzo de 2003

"Las cocinas del Perú por Gaston Acurio" (10 tomos). Septiembre de 2006

"Larousse de la Gastronomía Peruana" Noviembre de 2008

"500 años de fusión". Septiembre de 2008.

Dueño de Astrid & Gastón

En ejercito

Desde 1994

Premios

Mejor guía de restaurantes: "Lima 40 restaurantes 40 espacios", de Mixmade Producciones Editoriales.

Mejor libro de historia gastronómica: "Cusco, el imperio de la cocina", de Rosario Olivas Weston.

A la mejor traducción: "Peruvian Potato, History and Recipes", de Sara Beatriz Guardia.

Mejor libro de historia de una bebida: "Chicha peruana. Una bebida, una cultura", de Rafo León.

La Guía de Gastón: Entregado por el BBVA Banco Continental a sus ahorristas.

Premio Príncipe Claus: 2009

Gourmand World Cookbook Awards: febrero de 2010

Gastón Acurio (nacido en Lima; 30 de octubre de 1967) es un chef, escritor, empresario peruano y un importante impulsor de la difusión de la culinaria peruana.

Acurio es "Embajador de Buena Voluntad", nombrado así por Unicef.1

Índice [ocultar]

1 Biografía

2 Obras escritas

3 Premio a su obra

4 El chef

5 Referencias

6 Enlaces externos

[editar]Biografía

Es hijo del ex-senador y ex-ministro Gastón Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Rázuri.

Su padre deseaba que Gastón fuese abogado; sin embargo, él finalmente egresó del Cordon Bleu de París, luego de abandonar su carrera de Derecho.

Está casado con la también chef, Astrid Gutsche -de ahí el nombre del restaurante Astrid & Gastón-.

Astrid & Gastón, que comenzó en 1994, actualmente posee locales en el Perú, Chile, Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, España, México, Argentina y próximamente en Gran Bretaña.

Es el propietario de varios otros restaurantes en el Perú y diferentes países del mundo, varios de los cuales han devenido en franquicias:

Una cadena de pastelería y productos delicatessen de diseño; el restaurant-bistrot-pasteleria Tanta que actualmente posee locales en el Perú, Chile, Bolivia, España y Estados Unidos.

La cebichería La Mar: actualmente posee locales en el Perú, Santiago de Chile, San Francisco, México, D. F., São Paulo, Panamá y Bogotá

La «sangucheria»,que posteriormente fue adquirida por el Grupo WU, que opera la franquicia de «pollo a la brasa», Pardos Chicken y entre otras más.

La anticuchería Panchita: comida criolla

Los Bachiche: fusión italo-peruana

El chifa Madam Tusan.

También Chicha, una marca para un restaurante regional que encuentre

...