Manipulacion De Alimentos
Enviado por joshua1424 • 22 de Junio de 2014 • 1.373 Palabras (6 Páginas) • 259 Visitas
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Nombre de hongos o bacterias Alimento involucrado Como prevenirlo ________________________________________________________________________________________________________________
Salmonella Carnes aves y pescados Mediante la cocción de los
Alimentos, lavarse las manos
Con agua tibia, lavar los
Utensilios de cocina y usar toallas de
Cocina para limpiar las superficies de
Cocina.
Moho Frutas Lavar los frigoríficos cada 2 o 3 meses.
No conservar los trapos o paños de cocina
Húmedos.
Cubrir los alimentos para evitar exponerlos
A las esporas del aire.
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