ALIMENTACION

Aliementacion en niños

La formación de hábitos alimentarios saludables debe comenzar desde los primeros años porque los hábitos instalados tempranamente tienden a perdurar a lo largo de la vida. El rol de los padres en el desarrollo de hábitos saludables es fundamental ya que no sólo enseñan con el ejemplo, sino que los padres también son quienes pueden orientar qué y cómo comen los niños.

La correcta alimentación de los niños debe comenzar desde muy temprano al asegurar que los pequeños sólo tomen leche materna hasta los 6 meses de vida como único alimento. A esta etapa le sigue la incorporación paulatina de alimentos acordes con la edad del niño sin interrumpir de la lactancia hasta por lo menos los dos años de vida.

Ya en la edad escolar, los niños están totalmente empapados de los hábitos alimentarios de la familia tanto por la calidad como por la forma en que esos alimentos son consumidos; por tal motivo, las recomendaciones generales para los niños también son importantes para toda la familia.

La alimentación en la adolescencia

La adolescencia es una etapa crucial de la vida. Quizás una de las más difíciles tanto para nosotros como para nuestros padres, porque es una crisis que involucra toda la personalidad. Nos cambia el cuerpo, crecemos de golpe y eso no nos hace sentir muy cómodos. Cambian los pensamientos, las relaciones, la forma de vestirnos, la sexualidad, y todos estos cambios nos desconciertan sin entender bien donde estamos parados, que queremos y hacia donde vamos.

En los últimos años la salud de los adolescentes ha sido tema de preocupación. Sedentarismo y nuevos hábitos de consumo han marcado la pauta en la alimentación de nuestros jóvenes. A continuación algunas recomendaciones al respecto.

La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes transformaciones emocionales, sociales y fisiológicas, donde la alimentación cobra una especial importancia. Por ello es relevante evitar tanto el déficit nutritivo como los excesos, ya que ambos pueden ocasionar graves trastornos de la salud.

Las necesidades de energía están estrechamente relacionadas con el sexo, edad y nivel de actividad física. Por ello, es conveniente evaluar y clasificar la actividad física (ligera, moderada o intensa) y consumir la cantidad y variedad adecuada de alimentos para satisfacer esos requerimientos.

La mala alimentación en los adolecentes

El problema de una buena o mala alimentación, comienza desde que son muy pequeños y posiblemente, es en la adolescencia donde se puede intensificar, ya sea por alimentarse mal, tener problemas de obesidad o por el contrario, querer lucir con un peso de modelos.

Es fundamental que eduquemos a nuestros niños, desde pequeños.

Si bien no es una tarea fácil, ya que luego, invaden los avisos publicitarios, los compañeros y las salidas, donde generalmente, la comida "chatarra" es la que prevalece frente a la comida sana.

Los chicos deben de comenzar el día con un buen desayuno, ya que es la comida más importante, y la que nos sostiene durante la jornada.

Los alimentos frescos, frutas verduras, cereales, fibra, deben de estar presentes en el desayuno, pero también en el resto del día.

Debemos de enseñar a los niños a consumir los alimentos con su propio sabor, sin agregar aderezos, sobre todo la sal, que es mala para el organismo. Si desde pequeños les proporcionamos los alimentos sin ningún agregado, seguramente no necesitarán poner sal, esto significa mucho para su salud, ya que evitarán la hipertensión, y muchas enfermedades que la sal ayuda para que aparezcan.

Cada edad tiene distintas necesidades, la leche y los derivados son importantes en los más pequeños, si bien es bueno consumirlos siempre, pero van cambiando en la forma y presentación.

Se deben de limitar: frituras, azúcares y sal.

Tomar mucho liquido, es importante, se recomienda no menos de dos litros diarios de agua, ayuda no solo a hidratarse, sino que también hará que los riñones funcionen de mejor manera y también a liberar toxinas.

Además de una buena alimentación, el ejercicio tiene que estar presente en la vida de los niños.

Una mala alimentación puede traer graves consecuencias, tanto comer mal y en exceso o por falta de alimentación, lo primero deriva en obesidad y lo contrario desnutrición, anorexia, etc.

Ante cualquier duda o indicio de cambios alimenticios en nuestros hijos, lo primero que debemos hacer es consultar al médico o nutricionista.

Alimentación en las instituciones educativas

En las instituciones educativas por lo general Se consume comida chatarra ay se las conoce como las salchipapas que comúnmente hay en los bares ,pero se sabe que es una comida porque en su preparación se usa aceite reutilizado.

También las frutas con sal como los mangos verdes y las grosellas es común verles comiendo a los estudiantes ,y no podría faltar las bebidas gaseosas y los llamados “snacks”, que son las frituras en funda.

“Según disposición señalada en el acuerdo con el Ministerio de Salud y el Ministerio de Educación, los bares de las entidades educativas deberán vender los siguientes alimentos: lácteos y sus derivados como helados de leche, avena de leche, arroz con leche y batido de frutas. Cereales como maíz, arroz acompañado con carne, pollo, pescado, fréjol, hígado, lenteja, arveja y ensalada, empanadas de viento, avena, sánduche de queso, mortadela, pernil, tamales, humitas, choclo. Tubérculos y sus derivados, frutas, plátanos, hortalizas, huevos, dulces de guayaba, zanahoria, mermelada y pescado.”

Fuente http://www.eltiempo.com.ec/noticias-cuenca/77701-en-planteles-educativos-los-bares-vendera-n-comida-sana/

Comer alimentos variados

Los alimentos contienen cantidades y tipos de nutrientes variables. Así pues, al planificar las comidas, es importante seleccionar alimentos de cada uno de los grupos principales.

• * Cereales

• * Hortalizas y frutas

• * Carnes, aves y pescados

• * Productos lácteos

• * Grasas y aceites

(Estos grupos de alimentos se comentarán más adelante con mayor detalle.)

Elegir alimentos bajos en colesterol y grasas

El colesterol es una sustancia grasa que fabrica su organismo y se halla en algunos alimentos.

Es el componente principal de los depósitos grasos encontrados en las arterias coronarias cuando se desarrolla la enfermedad coronaria.

Cuanto más alto sea el nivel de colesterol en la sangre, mayor será la probabilidad de

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