ASPECTOS SANITARIOS EN LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION

ASPECTOS SANITARIOS EN LA NUTRICION Y LA ALIMENTACION 

ACTIVIDAD 1

Evidencia 1

COMPRA DE PRODUCTOS SALUDABLES

En estos momentos en donde nos encontramos en casa guardando la Cuarentena Obligatoria decretada por El Presidente Iván Duque; recurro a lo que tengo en casa para realizar esta actividad.

Voy a separarlos por Grupos alimenticios de acuerdo a la Resolución 719 del 11 de marzo de 2015 del Ministerio de salud y Protección Social (Clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo al riesgo en salud pública), esta clasificación contempla 15 grupos generales. Basándome en esta clasificación y verificando lo que tengo en casa realizare la siguiente actividad.

Grupos Alimenticios

1. Leche y sus derivados

1. Leche entera UHT
2. Cuajada

1. Grasas y aceites

1. Mantequilla
2. Aceite de Oliva

1. Productos basados en agua o para hidratar

1. Gelatina

1. Frutas y vegetales

1. Manzana
2. Pera
3. Papaya
4. Mandarina
5. Naranja
6. Piña
7. Aguacate
8. Zanahoria
9. Cebolla
10. Tomate
11. Pimentón
12. Lenteja
13. Garbanzo
14. Frijol
15. Maíz
16. Maní
17. Almendras

1. Confitería

1. Chocolate
2. Dulces (coffee)

1. Cereales y sucedáneos

1. Arroz
2. Cereal de avena
3. Pasta
4. Yuca
5. Papa

1. Pan y productos de panadería

1. Pan tajado

1. Carne y derivados cárnicos

1. Cerdo
2. Res

1. Productos de la pesca

1. Atún
2. Sardinas

1. Huevo y productos a base de huevos

1. Huevos

1. Azúcar y sucedáneos

1. Panela
2. Azúcar morena

1. Miel y productos apícolas

1. Miel
2. Propóleos

1. Sal, hierbas aromáticas, especias y condimentos

1. Sal
2. Yerbabuena
3. Tomillo
4. Laurel
5. Orégano
6. Vinagre

1. Alimentos para usos nutricionales especiales
2. Platos preparados que no pueden clasificarse en alguno de los anteriores 

Estos alimentos que presento son los que tengo en mi casa en donde lo podemos clasificar como alimentos saludables (o menor riesgo en Salud pública) en su mayoría y otros de mayor riesgo o medio riesgo en salud pública.

Bibliografía

1. https://www.invima.gov.co/documents/20143/344791/resoluci%C3%B3n0719de2015anexot%C3%A9cnico.pdf/9115cbeb-da71-cd3e-1714-8e7e7af0ce01

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