Aminoacidos y proteinas. Bioquímica

UNIVERSIDAD DE MONTEMORELOS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Carrera de Medicina

MATERIA: Bioquímica                                                NOMBRE:___________________

INSTRUCTOR: Dr. Alejandro Gil

FECHA: Septiembre 05, 2007                                        MATRÍCULA:________________

[pic 1]

INSTRUCCIONES:        Selecciona la respuesta mas adecuada para las siguientes preguntas y escribe la letra del inciso

correspondiente en el borde izquierdo de la hoja. (2 puntos)

1. Una de las formas más comunes de clasificar a los aminoácidos es en base a su cadena lateral.  ¿A qué grupo de aminoácidos, basados en ese criterio de clasificación, pertenecen los siguientes?

[pic 2]

1. Aminoácidos con cadena lateral alifática
2. Aminoácidos con cadena lateral con grupos básicos
3. Aminoácidos con cadena lateral con grupos ácidos
4. Aminoácidos con anillos aromáticos
5. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

1. Una de las propiedades mas útiles de los aminoácidos es su capacidad para unirse entre si formando cadenas que denominamos proteínas.  Todas las siguientes declaraciones son correctas en relación a esta unión ,EXCEPTO:

1. Las aminoácidos se unen entre sí utilizando sus grupos alfa-carboxilo y alfa-amino.
2. Los aminoácidos se unen entre sí por medio de sus cadenas laterales.
3. Los aminoácidos se unen entre sí por medio de un enlace covalente.
4. Los aminoácidos pierden agua al unirse entre si
5. El enlace que se forma no permite la libre rotación de los átomos que se unen.

1. Tirosina es un aminoácido que tiene tres grupos funcionales: Alfa-carboxilo (pK = 2.2), Alfa-amino (pK = 9.1) y OH fenólico (pK = 10.1).  ¿Cuál será la carga neta de la mayoría de las moléculas de Tirosina en una solución con un pH de 12, si sabemos que sus grupos funcionales se disocian según se indica en las siguientes reacciones?

COOH                  COO- + H+[pic 3]

NH3+                       NH2 + H+[pic 4]

OH                             O- + H+[pic 5]

1. +1                                d)    -2
2. 0                                e)    Ninguna de las respuestas anteriores es correcta
3. -1

1. Utilizando los datos de la pregunta anterior, ¿cuál es el punto isoeléctrico del aminoácido Tirosina?

1. 4.34                                        d)    9.6
2. 5.65                                        e)    Ninguna de las respuestas anteriores es correcta
3. 7.13

1. ¿Cuál de los siguientes aminoácidos contiene azufre en su cadena lateral?

1. Cis                                                d)  Ile
2. Leu                                                e)  Gli
3. Tir

...