Anteproyecto De Tesis

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA

“EVALUACIÓN DE FORRAJE HIDROPONICO DE VICIA Y ALFALFA CON DIFERENTES DOSIS DE SIEMBRA EN CUYES EN LAS ETAPAS DE CRECIMIENTO Y ENGORDE”

AUTOR:

MIGUEL ALEXANDER GUAICHA SOLANO

DIRECTOR:

WILFRIDO CAPELO

ASESOR:

JULIO USHCA

RIOBAMBA – ECUADOR

2012

CONTENIDO

Pag

Lista de Cuadros 4

I. INTRODUCCIÓN 5

II. JUSTIFICACIÓN 6

III. OBJETIVOS 6

A. OBJETIVO GENERAL 6

B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6

IV. METAS 7

V. HIPÓTESIS 7

VI. REVISIÓN DE LITERATURA 8

A. FORRAJE HIDROPÓNICO 8

1. Qué tipos de vegetales se pueden cultivar con la técnica de Forraje verde hidropónico? 9

2. Cómo se escogen las semillas del Forraje verde hidropónico? 10

3. Cuáles son los diferentes componentes del proceso de cultivo de forraje verde hidropónico? 10

4. Cómo se germina el forraje verde hidropónico? 11

5. Cuando y como debo usar la solución nutritiva? 12

6. Cuando debo cosechar el forraje verde hidropónico? 13

7. y el forraje hidropónico para qué sirve? 13

B. EL CUY 13

1. Conocimientos básicos de anatomía y fisiología digestiva 14

2. Necesidades nutritivas de cuyes 15

3. Proteína 17

4. Fibra 18

5. Energía 19

6. Grasa 19

7. Agua 20

VII. MATERIALES Y MÉTODOS 20

A. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO 20

B. UNIDADES EXPERIMENTALES 21

C. MATERIALES EQUIPOS E INSTALACIONES 22

1. Instalaciones 22

2. Equipos de Campo 22

3. Equipos de Oficina 22

4. Materiales 23

5. Semovientes 23

6. Insumos 23

D. TRATAMIENTOS Y DISEÑO EXPERIMENTAL 23

1. Fase 1 (Producción de FVH de vicia y alfalfa) 23

2. Fase 2 (Valoración Nutricional del FVH) 24

3. Fase 3 (Alimentación de cuyes) 24

E. MEDICIONES EXPERIMENTALES

1. Fase de Producción del FVH 26

2. Fase de Valoración Nutritiva 27

3. Fase de alimentación de cuyes con FVH 27

F. ANÁLISIS ESTADÍSTICOS Y PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA 27

G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 28

H. METODOLOGÍA DE LA EVALUACIÓN 29

VIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 31

IX. COSTO Y FINANCIAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN 32

X. BIBLIOGRAFÍA 32

LISTA DE CUADROS

Nº Pag.

1. PASOS PARA PRODUCIR FORRAJE HIDROPÓNICO 13

2. REQUERIMIENTO NUTRITIVO DE CUYES 16

3. CONDICIONES METEOROLÓGICAS DE LA ZONA 21

4. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO 24

PARA FVH DE VICIA Y ALFALFA

5. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO 25

EN LA VALORACIÓN NUTRICIONAL PARA LA VICIA Y ALFALFA

6. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO EN LA 26

ETAPA DE CRECIMIENTO Y ENGORDE DE LOS CUYES

7. ESQUEMA DEL ADEVA DE LA PRODUCCIÓN 28

DE FVH DE VICIA Y ALFALFA.

8. ESQUEMA DEL ADEVA PARA LA 28

VALORACIÓN NUTRICIONAL PARA LA VICIA Y ALFALFA.

9. ESQUEMA DEL ADEVA PARA LA FASE 28

DE ALIMENTACIÓN DE CUYES EN CRECIMIENTO Y ENGORDE

10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 31

11. COSTOS Y FINANCIAMIENTO 32

I. INTRODUCCIÓN:

La producción pecuaria en la actualidad requiere de la utilización eficiente de los factores de producción, para el correcto funcionamiento de cada uno de los componentes, destacándose la alimentación animal por ser un factor de suma importancia ya que de este depende el éxito o el fracaso de la explotación pecuaria que se maneje, debido a que representa el 70% de los costos de producción, por lo que es muy importante la calidad del alimento que se le suministra.

En ciertos periodos del año existen problemas en la compra de alimento para mantener explotaciones semi-intensivas e intensivas debido a que el precio del producto utilizado para la alimentación sube de precio o se encuentra escaso, para evitar tener que depender de un mercado fluctuante surge la alternativa de producción de forraje verde hidropónico que se obtiene como resultado del poder germinativo de los granos (cebada, maíz, trigo, etc.) y de ciertas leguminosas empleadas en la alimentación como la alfalfa, en el cual se liberan todos los nutrientes del grano para permitir que la planta crezca, esta clase de forraje está disponible y digerible para que sean consumidos por los animales, aprovechando los nutrientes necesarios para un buen crecimiento y desarrollo potencial de las especies zootécnicas.

La producción de cuyes en nuestro país se ha venido dando desde muchos años atrás, en gran parte de la región Sierra en forma de crianza familiar, sin embargo en la actualidad se tiene que en varias zonas de la serranía se están formando empresas de producción intensiva y semi-intensiva considerando la demanda de cuy que existe por parte de la población que apetece su carne por su alto contenido de proteína (20,3%) y bajo nivel de grasa (7,8%).

Entonces los altos costos del concentrado y forrajes empleados en la alimentación de cuyes hace que la rentabilidad productiva de este tipo de explotación sea baja, por lo que es necesario que se busquen nuevas alternativas que permitan disminuir los costos de alimentación para mejorar la rentabilidad que se obtendrá, por lo cual en la presente investigación, se ha considerado al forraje verde hidropónico como una alternativa alimenticia, que nos permita alcanzar la eficiencia productiva de esta especie que tiene gran importancia en el contexto nacional en todos los ámbitos.

II. JUSTIFICACIÓN:

La necesidad de obtener fuentes de alimento de mejor calidad en menor tiempo y de menor costo de producción, para ser utilizado en la alimentación de cuyes y que permitan expresar la eficiencia productiva que tiene esta especie, además aprovechar al máximo el poco espacio que se dispone y no tener que invertir en proporciones de terreno de magnitudes grandes

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